Glavni meni

Anðelove ðakonije i recepti

Započeo Andjelo, 03 Februar, 2015, 20:18

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Andjelo

Posto je zahladnelo jedva docekao  ......slaninica i butkice dignute na dimljenje .......za pocetak 12 tabli slanine i 8 butkica za pihtije dok se ne zakolje svince za kobasice i prerade ..

Andjelo

A za vikend posto imam u zamrzivacu iznutrice i 2 glave od svinje da opravim malo dzigernjace i madjarske hurke .....koje su istog sastava mesa sa dodatkom barene pirindze i puni se u tanko crevo

Andjelo


®or¾

Dan mrtve svinje,æe ove godine bar kod mene biti odlo¾en za drugu polovinu decembra

Andjelo

Prvi dim odradjen ........sad samo polako


Lazic



Andjelo


Andjelo

Sad par dana na vazduh ....pa ponovo jos par dima i gotovo, taman do vikenda

Andjelo

A i jedna tura kobasica odradjena


Andjelo

Pravio sam za vikend malo dzigernjace i madjarske hurke ....mogu da kazem da su ispale odlicne ......u jedan deo hurke sam ubacio i 30 posto sveze mleveno , bolja je neko prava hurka

Lazic


Andjelo

Degustacija za jedno 10 tak dana u radionici.....taman i kiseo kupus stigo , a i pekari mi duzni par masnih pogaca sa cvarcima .........rakije ima i to dobre bez secera kajsija, vinogradarska breskva i loza od cistog hamburga bez peteljki  proslogodisnja

Andjelo

Polako se krcka na kaminskoj peci


CBRR1

Andjelo koliko kg imas,visina?

Andjelo


Andjelo

Volim da kuvam , volim da jedem i popijem ali sve umereno

CBRR1

Citat: Andjelo poslato 24 Novembar, 2018, 15:27
Volim da kuvam , volim da jedem i popijem ali sve umereno

Bravo! najbitnija stvar, umerenost, e sto bre nemam tu vrlinu kada je meso u pitanju...

Lazic

Na tu visinu 102kg je ba¹ umereno... :o ;D

CBRR1

Citat: Laziæ poslato 24 Novembar, 2018, 19:36
Na tu visinu 102kg je ba¹ umereno... :o ;D

Bezi tamo, bezim mu 10cm i imam 119kg, to je za mene umereno...  :D