Moto Manijaci

Opšte teme => Ostale teme => Temu započeo: Boban_m poslato 06 Oktobar, 2017, 22:11

Naslov: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 06 Oktobar, 2017, 22:11
Zbog hronicne nemogucnosti da kupim pecenje po svom ukusu (na nas nacin), shvatio sam da je jedini nacin "to go independent" iliti da to sam radim. Prasice imam gdje da kupim, ali sta dalje? Vatru ne smijem da lozim, do bukovine je tesko doci, dakle ostaje mi cumur. U svjetlu datih okolnosti, namece se rjesenje da napravim device za pecenje prasica. To je cest uredjaj u Srba, a sastoji se od polovine metalnog bureta (kadica), kuglicnih lezajeva za oslanjanje metalnog raznja, elektricnog motora i sistema lancanika za redukovanje broja obrtaja. Trebaju mi ideje kako to da napravim, tj od cega je najbolje da uzmem elemente za rotaciju pomenutog raznja: lancanike i motor. Takodje i neka skica kako postaviti lezajeve na kadicu (half barrel) bi pomogla. Znam da ovde ime strucnjaka, pa da krenemo...

Hvala!
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: kepo poslato 06 Oktobar, 2017, 22:19
Napravi prohromsku furunu na pelet. Zajebi ih :) Pecenje je odlicno.... ako su prasici ko nasi :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 06 Oktobar, 2017, 22:29
Tesko za furune ovde :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: UFF poslato 06 Oktobar, 2017, 22:49
ovo ce da bude zanimljiva tema

bobane ako dobijes ideju/resenje u obavezi si da okacis fotke posle realizacije :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 06 Oktobar, 2017, 22:53
Ocu, samo se bojim da nece biti tako brzo. Nemam nista od potrebnog a najteze ce biti naci nekog ko bi se zezao sa zavarivanjem. Da dodam da nikad nisam sam samcat pekao prase niti pripremao za pecenje, solio, usivao itd. Ali to nije razlog da ne pocnem ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 06 Oktobar, 2017, 22:55
Imam neki regulator na 12V koji sam napravio cisto zajebancije radi, tj impulsni regulator sa mosfet tranzistorima koji moze da izdrzi vrlo jaku struju, koji bi ti posluzio extra ako budes pravio sa jednosmernim 12V motorom npr, ali ti je onda potreban i transformator i ispravljac, ili spojis na punjac akumulatora ako ga imas :) Ako ima ko da ti preuzme u srbiji ili ti uskoro dolazis regulator je od mene poklon :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 06 Oktobar, 2017, 22:56
Imas i ti plecku od mene ako dodjes u Majami ;D
Naslov: Odg:
Poruka od: Bori¹a poslato 06 Oktobar, 2017, 23:42
ili jednostavno motorcic od brisaca za auto... kod nas u selu se to zove mangalo [yahoo]

Sent from my SM-G928F using Tapatalk
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: mazzi poslato 06 Oktobar, 2017, 23:47
Ima moj komsa u VP /manjacima poznato mesto po rostiljanu/ mogu za vikend da ti slikam ... Njemu nosac nije vezan za korito/pola kazana od bojlera :) tako da mozes prase da mrdas da ga ne uvati suncanica :D Pitacu ga od cega je motor.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: dzimika poslato 07 Oktobar, 2017, 00:33
Nadji motor od brisaca od kola, najbolje od golfa dvojke :P mada mislim da I neki drugi mogu da posluze, prenos mozes I ma kais, nadjes od ves masine I eto resenja, mozes napajanje preko upaljaca u kolima ili neki drugi aku na.12V
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 00:46
Ok, imam ves ma¹inu za crevca. A za motor cemo da svratimo na auto otpad.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Andreja poslato 07 Oktobar, 2017, 00:51
Èitam temu, èitam. Device, device... Kakve bre device, ko jo¹ to zove device?
I onda posle pola skapiram da misli¹ na divajs. Prs'o sam definitivno :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 00:59
Racunam da ce americko prase bolje da se snadje sa divajsom nego sa spravom ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Andreja poslato 07 Oktobar, 2017, 01:00
Amerièko prase je u problemu kako god (ga) okrene¹ :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 01:15
Nije sve ispeceno u problemu ;)

(https://preview.ibb.co/d8EubG/51zBooF.jpg) (https://ibb.co/iuiWOw)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: misa-pei poslato 07 Oktobar, 2017, 01:24
Dobro usoliti prase je èitava umetnost. Ne sme da bude preslano spolja, neslano iznutra, ne sme da se grupi¹e so na jednom mestu...

Kad uzme¹ prase, prvo mu izvadi trbu¹nu maramicu. Ona daje prejak miris. Zatim ga dobro isperi, da ne ostane usirena krv. Tvrde da je ¾ensko prase slaðe od vepriæa i da manje "vonja". Lièno, ne pravim razliku.

Poznavanje praseæe anatomije je esencijalno za ovaj posao.
Usoljava se tako ¹to ubode¹ no¾ u vrat, negde iza u¹iju i sune¹ doooobru ¹aku soli. Prstom utrljava¹ so, da prodre ¹to dublje u meso. Ubaci¹ malo soli u rupu gde je bio grkljan i utrlja¹ je. Zatim usoljava¹ pleæke. Tu no¾em pravi¹ ubod s unutra¹nje strane prednjih nogu. ©aka soli, utrljavanje. Mo¾e¹ i dva uboda da napravi¹. Ja ga bocnem i sa spolja¹nje strane, da so lak¹e stigne do spolja¹nje strane pleæke. Butiæi... Unutra¹nja srtrana, dva uboda no¾em po butiæu. Jedan prema stomaku, drugi prema repu. So, prst... Mo¾e¹ da sa zadnje strane buta napravi¹ jedan dubok ubod da stigne¹ skoro do butne kosti i da tu ubaci¹ so. Stomak se iznutra prema¾e solju (vla¾na ruka, trlja¹ po rebarcima). Spolja isto tako, da ko¾a bude slana.

Time smo zavr¹ili usoljavanje praseta. Nabijanje na ra¾anj (drveni ili metalna ¹ipka) se radi od guze, kroz trbuh i vrat. Treba da izaðe prasetu na usta. Stomak treba da se zatvori (¾ica, kanap i igla). Nogice lepo savije¹ i prive¾e¹. Vrlo je bitno da prase bude fiksirano na ra¾anj, da se ne bi okretalo oko njega. Opet, u pomoæ sti¾¾e ¾ica. Ne zaboravi, ¹to je prase peèenije, to æe ¾ica vi¹e da se useca u njega i mo¾e da ga preseèe ili da izgubi "grip" :D. ®ica obavezno mora da bude èelièna, a ne bakarna!!!! Paljena ¾ica je majka, preteèa plastiènih vezica kojima jemana ¹to ne mogu da se koriste za peèenje prasiæa :D :D :D.

Peèenje je umetnost za sebe. Ne peèe se na direktnoj vatri, veæ pored ¾ara. Ne iznad, jer onda moèa pada u vatru. Ispod praseta je mudro postaviti pleh u koji æe kapati moèa, da se umaèe 'leba i mezi dok se èeka glavno jelo. Na plehu na ivici vatre mo¾e¹ da ispeèe¹ d¾igericu (crnu) iseckanu na komadiæe i re¾njeve srca. Mogu i crevca, ali to je prekomplikovano za pripremu a i ne verujem da æe¹ dobiti kompletnu praseæu iznutricu.

Vatra (nazovimo tako "toplotni izvor") treba da bude jaèa tamo gde je prase "jaèe", znaèi kod prednjeg i zadnjeg dela, a slabija kod rebaraca da ne pregore. Ravnomerno okretanje je osnovni uslov dobrog peèenja. Neko prilikom peèanja preliva prase pivom, neko ma¾e onom moèom, posle dva, tri poku¹aja, pronaæi æe¹ ¹ta ti se navi¹e sviða.

Kad je prase peèeno je veèita tema za  svaðu oko ra¾nja. Ja volim kad se meso odvaja od kostiju, a da nije presu¹eno. Neko voli da meso bude roze. Ja obièno èekam da prase "pukne", pa ga skidam. I to æe¹ empirijski utvrditi.

Siguran sam da æe Goran moæi da ti da jo¹ koji dobar savet.

Ako ne mo¾e¹ da se snaðe¹, po¹alji mi kartu, odmah æu da doðem da ti poka¾em kako se to radi. :D :D :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 01:44
Dodji ti svakako. A ovo si srocio svaka cast.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 07 Oktobar, 2017, 02:09
Ovaj post kopiram i cuvam na hardu :)

PS bas sam dobio extra ideju, regulator znaci nije problem, imam neki motor od svog prvog elektricnog trotica, dve masine koje su za staro gvozdje, aparat za varenje takodje tu... samo mi fali jos bure za cumur i neka cevka od nerdjajuceg celika, sto je realno i najveci problem... gde to naci?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: misa-pei poslato 07 Oktobar, 2017, 04:17
Bure... Stari bojler od 80l. Mo¾e¹ da ga seèe¹ na pola i skine¹ dno, pa spoji¹ te dve polovine u jedno duuugaèko.
Cev- stovari¹te.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 05:09
Bure 200l keva. To mi je prvo da nabavim. I to ako budem mogao da stavim sarke da mogu da poklopim kad zatreba.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: UFF poslato 07 Oktobar, 2017, 09:31
Citat: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 00:46
Ok, imam ves ma¹inu za crevca. A za motor cemo da svratimo na auto otpad.

imate auto otpad tamo koji prodaje polovne delove?
sto onda guzvaju automoble kad sve to moze u delovima na ebayu ili kregu da se proda?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Ivicat poslato 07 Oktobar, 2017, 10:02
Bobane, neces da peces prase svaki dan. Mozes i bez mangala, burica, lezajeva,bojlera, ves masina....
Prase stavis na drveni/metalni razanj. Rupu za vatru (cumur) iskopas u dvoristu. Razanj oslonis na dva drveta koja ces da zabodes u zemlju.

(https://s1.postimg.org/1w4l7luwyj/Capture.jpg) (https://postimg.org/image/1w4l7luwyj/)

Stavis prase i rucno okreces.

Na kraju moras i da ga pojedes :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: doktor poslato 07 Oktobar, 2017, 10:06
I glavna stavr...prase treba da se okrece prema vatri, a ne od nje!
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: MIGE poslato 07 Oktobar, 2017, 10:36
 [watching]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: friziderdzija poslato 07 Oktobar, 2017, 13:31
ako ste za neko okupljanje u cilju formiranja praseæe komisije koja treba da donese akt/memorandum/manifest o najboljem naèinu za pripremu omiljene nam poslastice (preseæeg peèenja sa ra¾nja) uz obaveznu degustaciju (pre¾deravanje), voljan sam uèestvovati u radu gorepomenutog mm tela...
za tu priliku sam voljan donirati:
1) bure 200 l (vi¹e komada) ili 60 l (takoðe vi¹e komada) zavisno od potrebe;
2) prohromsku cev, tzv colaru, u du¾ini potrebnoj prema predmetu na¹ih ¾elja (peèenom prasetu)...po potrebi moguæe doniranje i grabovog koca zbog rustikalnosti pripreme
3) po nacrtu prateæi monta¾ni materijal za monta¾u praseta na cev;
4) gajbu piva, proizvoðaèa po ¾elji usvojenoj od strane èlanova komisije;
5) 5-10 l domaæeg vina (crnog ili belog), za potrebe pravljenja protivpo¾arne sme¹e, u narodu poznatije kao ¹pricer, zajedno sa prateæim materijalom (kiselom vodom)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: UFF poslato 07 Oktobar, 2017, 13:53
eto sta radimo kod mene za MM rodjendan sledeceg vikenda!   [dancing] [yahoo]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: MIGE poslato 07 Oktobar, 2017, 15:02
 [yahoo] [yahoo] [yahoo]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 15:23
Citat: UFF poslato 07 Oktobar, 2017, 09:31
imate auto otpad tamo koji prodaje polovne delove?
sto onda guzvaju automoble kad sve to moze u delovima na ebayu ili kregu da se proda?
Auto otpada koliko volis. Dodjes sa alatom i sam skidas sta ti treba.

Citat: Ivicat poslato 07 Oktobar, 2017, 10:02
Bobane, neces da peces prase svaki dan. Mozes i bez mangala, burica, lezajeva,bojlera, ves masina....
Prase stavis na drveni/metalni razanj. Rupu za vatru (cumur) iskopas u dvoristu. Razanj oslonis na dva drveta koja ces da zabodes u zemlju.
Ono bi i moglo, ali ovde skuplje da razjebem 2 kvadrata trave nego prase.

Tacno mi fali jedan friziderdzija ovde. Mozda ima ali nisam nasao jos.

Citat: UFF poslato 07 Oktobar, 2017, 13:53
eto sta radimo kod mene za MM rodjendan sledeceg vikenda!   [dancing] [yahoo]
Dopada mi se razvoj teme. Nekako uvijek zavrsi epski ;D



Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Kostić poslato 07 Oktobar, 2017, 15:35
amerièko prase na ra¾nju. aj po¾uri da vidimo kako izgleda ceremonija :) ja bi tu zabo dve grane, turio pola bureta u vatru i nabo prase na kolac i vrteo ruèno. dok ti osmisli¹ amerièki marketing mi æemo da ostarimo. vi ni pljeske ne umete da ispeèete bez gomile in¾enjera :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Laki-zr poslato 07 Oktobar, 2017, 15:41
Zamajac od stojadina i motor za brisace je prava kombinacija!  [djavo]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Lazic poslato 07 Oktobar, 2017, 16:12
Citat: misa-pei poslato 07 Oktobar, 2017, 01:24
Dobro usoliti prase je èitava umetnost. Ne sme da bude preslano spolja, neslano iznutra, ne sme da se grupi¹e so na jednom mestu...

Kad uzme¹ prase, prvo mu izvadi trbu¹nu maramicu. Ona daje prejak miris. Zatim ga dobro isperi, da ne ostane usirena krv. Tvrde da je ¾ensko prase slaðe od vepriæa i da manje "vonja". Lièno, ne pravim razliku.

Poznavanje praseæe anatomije je esencijalno za ovaj posao.
Usoljava se tako ¹to ubode¹ no¾ u vrat, negde iza u¹iju i sune¹ doooobru ¹aku soli. Prstom utrljava¹ so, da prodre ¹to dublje u meso. Ubaci¹ malo soli u rupu gde je bio grkljan i utrlja¹ je. Zatim usoljava¹ pleæke. Tu no¾em pravi¹ ubod s unutra¹nje strane prednjih nogu. ©aka soli, utrljavanje. Mo¾e¹ i dva uboda da napravi¹. Ja ga bocnem i sa spolja¹nje strane, da so lak¹e stigne do spolja¹nje strane pleæke. Butiæi... Unutra¹nja srtrana, dva uboda no¾em po butiæu. Jedan prema stomaku, drugi prema repu. So, prst... Mo¾e¹ da sa zadnje strane buta napravi¹ jedan dubok ubod da stigne¹ skoro do butne kosti i da tu ubaci¹ so. Stomak se iznutra prema¾e solju (vla¾na ruka, trlja¹ po rebarcima). Spolja isto tako, da ko¾a bude slana.

Time smo zavr¹ili usoljavanje praseta. Nabijanje na ra¾anj (drveni ili metalna ¹ipka) se radi od guze, kroz trbuh i vrat. Treba da izaðe prasetu na usta. Stomak treba da se zatvori (¾ica, kanap i igla). Nogice lepo savije¹ i prive¾e¹. Vrlo je bitno da prase bude fiksirano na ra¾anj, da se ne bi okretalo oko njega. Opet, u pomoæ sti¾¾e ¾ica. Ne zaboravi, ¹to je prase peèenije, to æe ¾ica vi¹e da se useca u njega i mo¾e da ga preseèe ili da izgubi "grip" :D. ®ica obavezno mora da bude èelièna, a ne bakarna!!!! Paljena ¾ica je majka, preteèa plastiènih vezica kojima jemana ¹to ne mogu da se koriste za peèenje prasiæa :D :D :D.

Peèenje je umetnost za sebe. Ne peèe se na direktnoj vatri, veæ pored ¾ara. Ne iznad, jer onda moèa pada u vatru. Ispod praseta je mudro postaviti pleh u koji æe kapati moèa, da se umaèe 'leba i mezi dok se èeka glavno jelo. Na plehu na ivici vatre mo¾e¹ da ispeèe¹ d¾igericu (crnu) iseckanu na komadiæe i re¾njeve srca. Mogu i crevca, ali to je prekomplikovano za pripremu a i ne verujem da æe¹ dobiti kompletnu praseæu iznutricu.

Vatra (nazovimo tako "toplotni izvor") treba da bude jaèa tamo gde je prase "jaèe", znaèi kod prednjeg i zadnjeg dela, a slabija kod rebaraca da ne pregore. Ravnomerno okretanje je osnovni uslov dobrog peèenja. Neko prilikom peèanja preliva prase pivom, neko ma¾e onom moèom, posle dva, tri poku¹aja, pronaæi æe¹ ¹ta ti se navi¹e sviða.

Kad je prase peèeno je veèita tema za  svaðu oko ra¾nja. Ja volim kad se meso odvaja od kostiju, a da nije presu¹eno. Neko voli da meso bude roze. Ja obièno èekam da prase "pukne", pa ga skidam. I to æe¹ empirijski utvrditi.

Siguran sam da æe Goran moæi da ti da jo¹ koji dobar savet.

Ako ne mo¾e¹ da se snaðe¹, po¹alji mi kartu, odmah æu da doðem da ti poka¾em kako se to radi. :D :D :D
Mi¹o upropasti me skroz, ko æe sad da doèeka iduæu subotu... ;D :-*


@Uff:
Kapiram da æe¹ da se èuje¹ sa Goranom oko praseæih detalja... ;D


@Goran:
Kapiram da æe¹ da se èuje¹ sa Uffom oko praseæih detalja... ;D ;D ;D :-*


@Boban:
Kad im zamiri¹e peèenje, odlepiæe muèeni ameri... :D Kapiram da æe od prvog mirisa peèenja do peèenjare "Miami pigs" da proðe manje od 6 meseci... ;D :-*


@Taliban:
[rofl] [rofl] [rofl]
Nisam jedini kome su se priviðale device i Alah... :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 16:15
Citat: kosta66 poslato 07 Oktobar, 2017, 15:35
ja bi tu zabo dve grane, turio pola bureta u vatru i nabo prase na kolac i vrteo ruèno
Mnogo toplo rodjo za te akcije. Samohodni rotacioni uredjaj je mnogo prakticniji.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Lazic poslato 07 Oktobar, 2017, 16:16
Mo¾da bi "Miami pigs" bilo uvredljivo za pandure... :o ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: stile poslato 07 Oktobar, 2017, 16:19
Podelio bi moje  iskustvo iz porodicne pekare ,isepkao sam ih na stotine i sem ljudi sve ostalo sam pekao ,prase se soli 24h ranije da bi so usla u meso ,ovo soljenje jedan sat pre pecenja okacite macku o rep od toga nema nista prilikom pecenja svu tu so ce zbaciti sa sebe dok se bude topila mast i meso ce biti onako neutralno ,znaci soliti na vreme i obilno ,sto s pecenja tice bitane su dve stvari lagana temeratura i strpljenje bez 5 ili 6 sati sumnjam da ce biti gotovo,znaci  dajte mu vremena a i pocnite pripreme na vreme, ostalo je kolega rekao grupisati zar paralelno gde je prase jace znaci kod vrata i buta  ,sta da vam kazem kada sam pilece batkove u pekarskoj peci pekao 2,5 sata ..... kada slusam one online kuvare pecite 25 min na toj i toj temeraturi ,pa ja ne znam nista da radim bez sat vremena u peci ....

Jos jedna preporuka ,uzeti dzigericu,srce,pluca iceci na male kockice ,kockice nanizati na paljenu zicu a onda taj niz bisera (mesa) obmotati oko praseta na raznju ,prilikom pecenja praseta iznutrice na paljeoj zici ce se vrlo brzo ispeci i onda nestrpljivi  gledaci sa pivom u rukama  oko raznja ,mogu da cupkaju sa te zice i da meze ...... :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 16:48
Ni ja se ne sjecam da sam prisustvovao pecenju praseta a da je trajalo krace of 5-6 sati. Jedino ne znam gdje da drzim prase 24 sata, sem da unesem u kucu gdje klima drzi na 26 C.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 07 Oktobar, 2017, 16:53
Citat: UFF poslato 07 Oktobar, 2017, 13:53
eto sta radimo kod mene za MM rodjendan sledeceg vikenda!   [dancing] [yahoo]

Kako to bez teme?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: mali_zmaj poslato 07 Oktobar, 2017, 16:55
ovoga kod nas na pijaci za kupit.,..koliko hoæe¹... e sad  kako tebi poslati isti.... !?(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171007/b9216cdd0f02b4f68f7bfdf5143422b4.jpg)

poslato sa rupovke uz pomoæ kurble
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 16:59
Koliko je tamo taj set, cisto informativno?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: misa-pei poslato 07 Oktobar, 2017, 17:08
Citat: stile poslato 07 Oktobar, 2017, 16:19
Podelio bi moje  iskustvo iz porodicne pekare ,isepkao sam ih na stotine i sem ljudi sve ostalo sam pekao ,prase se soli 24h ranije da bi so usla u meso ,ovo soljenje jedan sat pre pecenja okacite macku o rep od toga nema nista prilikom pecenja svu tu so ce zbaciti sa sebe dok se bude topila mast i meso ce biti onako neutralno ,znaci soliti na vreme i obilno ,sto s pecenja tice bitane su dve stvari lagana temeratura i strpljenje bez 5 ili 6 sati sumnjam da ce biti gotovo,znaci  dajte mu vremena a i pocnite pripreme na vreme, ostalo je kolega rekao grupisati zar paralelno gde je prase jace znaci kod vrata i buta  ,sta da vam kazem kada sam pilece batkove u pekarskoj peci pekao 2,5 sata ..... kada slusam one online kuvare pecite 25 min na toj i toj temeraturi ,pa ja ne znam nista da radim bez sat vremena u peci ....

Jos jedna preporuka ,uzeti dzigericu,srce,pluca iceci na male kockice ,kockice nanizati na paljenu zicu a onda taj niz bisera (mesa) obmotati oko praseta na raznju ,prilikom pecenja praseta iznutrice na paljeoj zici ce se vrlo brzo ispeci i onda nestrpljivi  gledaci sa pivom u rukama  oko raznja ,mogu da cupkaju sa te zice i da meze ...... :)


APSOLUTNO SAM IZLAPEO!!!!!! OVaj veoma va¾an deo sam potpuno ispustio iz posta. So mora da odstoji u prasetu, da se raziðe :D. Hvala, Stile!!!!!

Digresija... Nekih 4, 5 godina sam radio kao vozaè u sjajnoj beogradskoj pekari, starinskoj. Moj deda i osnivaè pekare (deda Blagoje)  su i¹li u isti razred, moja mama i sin osnivaèa pekare (èika Ljuba) su i¹li u isti razred, unuk osnivaèa pekare (ponovo Blagoje, Bla¹ko ili Paki) i ja smo roðeni sa dva, tri dana razmaka. Pekara Blagojeviæ, ugao  Takovske i Dra¾e Pavloviæa. Tu sam nauèio mnoge bitne stvari u vezi sa peèenjem prasiæa, bureka, hleba...

- Zaleðeno pa odleðeno prase smrdi kad poèinje da se peèe (prvih sat, dva).
- Moèu iz pekare nikada neæete dobiti, po¹to je pojedu zaposleni.
- Praseæe bubrege æete te¹ko dobiti nazad :D :D :D
- Prasetina, pogotovu zaleðena pa odleðena, smrdi na crkotinu (stav 1.).
- U¹i, nju¹ka i repiæ lako pregorevaju.
- Od vruæe prasetine mo¾e da pripadne muka, te¹ko pada na stomak :D :D :D ali je najslaða.
- Prase se peèe koliko je potrebno, a ne uz gledanje na sat!!!!!!
- ©to ti¹a vatra, to slaðe peèenje (dubinsko peèenje). Kad se peæ hladi, posle zavr¹enog peèenja hleba i ostalog, ubacuju se prasiæi. Ostaju tu po pet, ¹est sati. Odvaja se meso od kostiju, a ono soèno, meko... Odoh da jedem, ajd zdravo.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: sremac poslato 07 Oktobar, 2017, 18:11
 
Citat: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 16:59
Koliko je tamo taj set, cisto informativno?

http://www.kupujemprodajem.com/Razanj-Mangalo-Prohromski-razanj-Razanj-od-prohroma-43832971-oglas.htm?filter_id=147227917 (http://www.kupujemprodajem.com/Razanj-Mangalo-Prohromski-razanj-Razanj-od-prohroma-43832971-oglas.htm?filter_id=147227917)

progugalaj malo, nije te¹ko napraviti a i dobiæe¹ stra¹ne ideje  , ja koliko sam shvatio najveæi problem je tu ¹to nema motora za brisaèe od stojadina :D

mada me iskreno èudi da ameri koji imaju devajse za sve i sva¹ta nemaju ne¹to slièno , mada mo¾e i da se izgrunfuje tipa elektrièna ¹rafilica s regulacijom broja obrtaja i slièno
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: megaidiot poslato 07 Oktobar, 2017, 18:21
Citat: Laziæ poslato 07 Oktobar, 2017, 16:12
@Taliban:
[rofl] [rofl] [rofl]
Nisam jedini kome su se priviðale device i Alah... :D
ja sam i dalje ubedjen da je ovo oglas za posao 'potrebne device za pecenje prasica'.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 18:25
Citat: sremac poslato 07 Oktobar, 2017, 18:11
mada me iskreno èudi da ameri koji imaju devajse za sve i sva¹ta nemaju ne¹to slièno , mada mo¾e i da se izgrunfuje tipa elektrièna ¹rafilica s regulacijom broja obrtaja i slièno
Ameri to ne rade nikad u kucnoj radinosti koliko sam provalio. Oni rade rostilj, a i za to su ostali otvorenih usta kad su probali domacu recepturu. Jedino kubanci peku, ali kako:

(https://preview.ibb.co/hjDAGG/kubansko_prase.jpg) (https://ibb.co/g6dMOw)
<a target='_blank' href='https://imgbb.com/' (https://imgbb.com/')>upload my pictures</a>


Ovo cerecenje kao zabu bih prebolio ali ne sole jbt! I nema ukus dima, nekako kao kuvano dodje a ne peceno.

Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Hattrick poslato 07 Oktobar, 2017, 19:18
Divajs for rosting prasichi  :)
Naslov: Odg: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: mali_zmaj poslato 07 Oktobar, 2017, 21:29
Citat: Boban_m poslato 07 Oktobar, 2017, 16:59
Koliko je tamo taj set, cisto informativno?
se raspitam pa javim..

poslato sa rupovke uz pomoæ kurble
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Lazic poslato 08 Oktobar, 2017, 02:31
Jeb'li vas prasiæi, miri¹e mi peèenje dok èitam temu... ;D

Bobane, jo¹ æe¹ ti napraviti ljude od Amera... ;D "Miami pork"? ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: UFF poslato 08 Oktobar, 2017, 14:09
evo zakazanog prakticnog testa mm strucnjaka i improvizacije buduce bobanove realizacije te device :D

http://www.motomanijaci.com/index.php/topic,23398.0.html (http://www.motomanijaci.com/index.php/topic,23398.0.html)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: dzimika poslato 08 Oktobar, 2017, 14:23
Bobane evo kako to izgleda kod mene, stim sto je moja preporuka da napravis na.neki potenciometar kako bi na taj nacin preko napona regulisao brzinu obrtaja
(https://s1.postimg.org/3km9no7bmz/IMG_20171008_131901.jpg) (https://postimg.org/image/3km9no7bmz/)

(https://s1.postimg.org/1b3946s5sb/IMG_20171008_131857.jpg) (https://postimg.org/image/1b3946s5sb/)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Lazic poslato 08 Oktobar, 2017, 14:37
Svaki put skoèim kad proèitam device... ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Hattrick poslato 08 Oktobar, 2017, 18:07
Samo cekam kad ce neko da vikne "Uallah Uakbaaaarrrr", i da odemo svi u tri lepe :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 08 Oktobar, 2017, 18:40
Citat: dzimika poslato 08 Oktobar, 2017, 14:23
Bobane evo kako to izgleda kod mene, stim sto je moja preporuka da napravis na.neki potenciometar kako bi na taj nacin preko napona regulisao brzinu obrtaja
(https://s1.postimg.org/3km9no7bmz/IMG_20171008_131901.jpg) (https://postimg.org/image/3km9no7bmz/)

(https://s1.postimg.org/1b3946s5sb/IMG_20171008_131857.jpg) (https://postimg.org/image/1b3946s5sb/)


Pa ovaj impulsni regulator kao stvoren za to :) Mislim da ima i gotovih po ne preterano visokim cenama za 12V :) A moze i za naizmenicnu pomocu tiristora, pravio sam i to caletu za busilice kojima je crkao fabricki regulator :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: bogdan poslato 09 Oktobar, 2017, 00:20
za razanj  odnosno cev ne mora obavezno prohromska , moze i aluminijumska , taman odgovara od rashodovanih  benzinskih trimera za travu 
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 09 Oktobar, 2017, 01:09
Citat: dzimika poslato 08 Oktobar, 2017, 14:23
Bobane evo kako to izgleda kod mene, stim sto je moja preporuka da napravis na.neki potenciometar kako bi na taj nacin preko napona regulisao brzinu obrtaja
(https://s1.postimg.org/3km9no7bmz/IMG_20171008_131901.jpg) (https://postimg.org/image/3km9no7bmz/)

(https://s1.postimg.org/1b3946s5sb/IMG_20171008_131857.jpg) (https://postimg.org/image/1b3946s5sb/)

Od cega je taj nazubljeni tocak na mehanizmu?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 09 Oktobar, 2017, 01:57
I iskopah i snimak sa probne plocice, sijalica je zamisljeni elektromotor :)

! No longer available (https://www.youtube.com/watch?v=2lxs5hAEIic#)

Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 09 Oktobar, 2017, 02:35
I kako sad ovi kablovi okrecu prase? ;D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 09 Oktobar, 2017, 02:52
Vrlo lako :) Ako ali moze za ameriku, a verujem da moze, onda evo motora, iskopah nesto... biraj snagu :)

https://www.aliexpress.com/item/Electric-Linear-Actuator-12v-DC-Motor-100mm-1000N-100kg-Stroke-Linear-Motion-Controller-12mm-s-100kg/32688359779.html?spm=2114.search0104.3.39.wgopGn&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10344_10342_10343_10340_10341_10307_10060_10155_10154_10056_10055_10054_5370015_10059_10534_10533_10532_100031_10099_10338_10339_10103_10102_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_10179_10312_10313_10314_10078_10079_10073,searchweb201603_19,ppcSwitch_5&btsid=45c1383c-c52d-4aa7-9d5b-62170e914b22&algo_expid=c08e7d0b-2522-4337-8433-d887c9b27cc2-7&algo_pvid=c08e7d0b-2522-4337-8433-d887c9b27cc2 (https://www.aliexpress.com/item/Electric-Linear-Actuator-12v-DC-Motor-100mm-1000N-100kg-Stroke-Linear-Motion-Controller-12mm-s-100kg/32688359779.html?spm=2114.search0104.3.39.wgopGn&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10344_10342_10343_10340_10341_10307_10060_10155_10154_10056_10055_10054_5370015_10059_10534_10533_10532_100031_10099_10338_10339_10103_10102_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_10179_10312_10313_10314_10078_10079_10073,searchweb201603_19,ppcSwitch_5&btsid=45c1383c-c52d-4aa7-9d5b-62170e914b22&algo_expid=c08e7d0b-2522-4337-8433-d887c9b27cc2-7&algo_pvid=c08e7d0b-2522-4337-8433-d887c9b27cc2)

I tu je i regulator, jebote za koje pare :o U srbiji samo elemente ne mozes da kupis za koliko ga kinez sastavi jebote

https://www.aliexpress.com/item/30A-PWM-DC-Motor-Speed-Controller-Module-Speed-switch-DC-12V-24V-36V/32774659145.html?spm=2114.search0104.3.49.npj4u5&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10344_10342_10343_10340_10341_10307_10060_10155_10154_10056_10055_10054_5370015_10059_10534_10533_10532_100031_10099_10338_10339_10103_10102_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_10179_10312_10313_10314_10078_10079_10073-normal#cfs,searchweb201603_19,ppcSwitch_5&btsid=46aa1dbe-e9a1-4e82-b02f-fd8282f4f04f&algo_expid=d5b85181-e654-49b8-84d1-d7bf563d30f4-6&algo_pvid=d5b85181-e654-49b8-84d1-d7bf563d30f4 (https://www.aliexpress.com/item/30A-PWM-DC-Motor-Speed-Controller-Module-Speed-switch-DC-12V-24V-36V/32774659145.html?spm=2114.search0104.3.49.npj4u5&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10344_10342_10343_10340_10341_10307_10060_10155_10154_10056_10055_10054_5370015_10059_10534_10533_10532_100031_10099_10338_10339_10103_10102_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_10179_10312_10313_10314_10078_10079_10073-normal#cfs,searchweb201603_19,ppcSwitch_5&btsid=46aa1dbe-e9a1-4e82-b02f-fd8282f4f04f&algo_expid=d5b85181-e654-49b8-84d1-d7bf563d30f4-6&algo_pvid=d5b85181-e654-49b8-84d1-d7bf563d30f4)

Za ostalo sledi domisljatost i parola "snadji se" :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 09 Oktobar, 2017, 03:08
Ma lako mi je za regulator napona. To kupim za male pare. Mehanika je problem.
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Glava Dole poslato 09 Oktobar, 2017, 03:21
Prvi link je elektromotor :) spoji ga nekako za sipku uz smanjenu brzinu pomocu redukcije(da bi imao vecu snagu a manju brzinu), pomocu regulatora stelujes i to je to :) Sad juri sipku z akoju ces moci da pricvrstis tocak od ves-masine ili zupcanik :)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Boban_m poslato 09 Oktobar, 2017, 03:27
Danas sam gledao po oglasima aparate za zavarivanje [doh]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: dzimika poslato 09 Oktobar, 2017, 09:36
Ne znam.od cega je onaj veliki zupcanik, cale je to kupio gotovo n bubanj potoku

Citat: Boban_m poslato 09 Oktobar, 2017, 03:27
Danas sam gledao po oglasima aparate za zavarivanje [doh]

Velike cene ili sta?
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Lazic poslato 09 Oktobar, 2017, 09:41
Ne neogo mora da nauèi da zavaruje... Zna da vari... ;D







Citat: Hattrick poslato 08 Oktobar, 2017, 18:07
Samo cekam kad ce neko da vikne "Uallah Uakbaaaarrrr", i da odemo svi u tri lepe :D
Ne ne, mora da se ka¾e kao da se obraæah Alahu lièno, Allaaaaaahu akbar... :D
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: mali_zmaj poslato 09 Oktobar, 2017, 12:58
Okretaljka (device tzv)  sa mehanizmom,ispravljaèem,ra¾njom kod nas od 120-150 maraka ili ti 60-75 eura...
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: Bori¹a poslato 09 Oktobar, 2017, 13:28
50e kod nas, hoces da ti ponesem jedno kad budem dolazio? al moras doci na west coast da preuzmes [rofl]
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: bucko poslato 09 Oktobar, 2017, 14:28
(https://s1.postimg.org/13vgbk2gfz/2017-08-03-_PHOTO-00000578.jpg) (https://postimages.org/)
Naslov: Odg: Device za pecenje prasica
Poruka od: ЯЭВОЛУТИОН poslato 10 Oktobar, 2017, 14:56
sandwiiiiiiiiiiiiiich.....bucko pobedio