Nakon vi¹e od pola godine napokon da isprobam Giros ro¹tilj, usolio sam meso juèe i marinirao sa zaèinima koje sam kupio u Nemaèkoj i isprobao, kvalitet mogu da vam kazem da je za 5- kao kad jedem preko evo i snimka da ne kazete da la¾em, pa PRIJATNO
Gyros by Homemade Srbija (http://www.youtube.com/watch?v=_yVI0RbRFPY#)
sad si u problemu.. treba sve to pojesti :D
Citat: UFF poslato 03 Februar, 2015, 20:21
sad si u problemu.. treba sve to pojesti :D
ma to je najmanji problem [balavi] [cheers] ...............
Zasto si nam ovo stavio [balavi] [balavi] [balavi] [panic]
Kvalitet moze smo da bude bolji sa svjezim domacim mesom koje si sam birao [thumb_up]
gyros ...mislis razanj.....da is jednom probao pravi a ne elekricni dao bi 2 tom tvom.....
Inace naziv dobio po grckom pojmu za obrtanje.....gyro.....dakle vrti se....izvorno jebio razanj koji se vrti sa slojevima mesa...to se polako cedi a sastrane bije jara od drveta..nista spektakularno.....pre sam ja jagnje ili jare na raznju.....cak i manje prase je mama za gyros....jebo to bez kostiju i masti.....
Citat: ЯЭВОЛУТИОН poslato 04 Februar, 2015, 11:54
gyros ...mislis razanj.....da is jednom probao pravi a ne elekricni dao bi 2 tom tvom.....
Inace naziv dobio po grckom pojmu za obrtanje.....gyro.....dakle vrti se....izvorno jebio razanj koji se vrti sa slojevima mesa...to se polako cedi a sastrane bije jara od drveta..nista spektakularno.....pre sam ja jagnje ili jare na raznju.....cak i manje prase je mama za gyros....jebo to bez kostiju i masti.....
pa mogu da ti dam zacin da zacinis to jagnje ili prase i drva da ti dam da podlozis a ti nas pozoves posle da probamo [balavi] ............onako masan giros a ne ovaj posan kao moj :)
a pravi srpski giros da ti ne pricam kada ja usolim prase ili jagnje ;D
kilo mesa kilo soli.....na zafali a ida moze da se pije....dok ne padnes pod sto
Da bi zaokru¾io umjetniĉki dojam gyrosa za isti Je bitna gyro pita i prilozi. Kao za pizzu ¹to mo¾e¹ imati sve ali kad fali origano ili peæka koja razvija pravu temperaturu za istu mo¾e da liĉi ali nije to ba¹ prava pizza. A i tzaziki i buzuki nema¹?
Znaèi mora se to komisijski proveriti makar komisija morala Mythos poneti!
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dodaj.rs%2Ff%2F3j%2FE6%2F2IEDTqSn%2Fimg20150204141858.jpg&hash=8ae1b45da163c2d30e0a1984675ea83a631bad2d)
za prilog uz ovaj giros bila je Tzaziki salata jer imam pravi recept od preko , zatim eisberg salata sa zacinima iz Nemacke za salatu i vitaminska u kojoj ide kupus ,praziluk i rendana sargarepa zatim ukiseljeno i mogu da vam kazem da morate pitati UFF-a za prasetinu i rostilj koji ja spremam
[balavi]
Citat: Andjelo poslato 04 Februar, 2015, 15:27
za prilog uz ovaj giros bila je Tzaziki salata jer imam pravi recept od preko
u picku mater,zato moja salata nije imala pravi ukus...recept mi nije bio od preko [neampojma]
masina od preko,recept od preko,zacin od preko,sta tu moze krenuti naopako
:P
Citat: eclipse4 poslato 04 Februar, 2015, 23:14
Citat: Andjelo poslato 04 Februar, 2015, 15:27
za prilog uz ovaj giros bila je Tzaziki salata jer imam pravi recept od preko
u picku mater,zato moja salata nije imala pravi ukus...recept mi nije bio od preko [neampojma]
masina od preko,recept od preko,zacin od preko,sta tu moze krenuti naopako
:P
recept je od preko ali od Grga koji je bio jako dobar sa caletovom i kevinom prijateljicom a drzao je Imbis Gyros grill do skoro :D
a recept glasi nije tajna
1kg feta sira
1-2 pavlake u casi
1 krastavac za salatu
malo susene mirodjije a moze i sveze seckane
malo susenog Vlasca luka
2-3 cena belog luka ili belog luka u prahu
moze i jedna crvena paprika sveza
so ,biber i malo vegete
prvo dobro mora da se razbije feta sir ,zatim se doda pavlaka i umesa sa sirom ,krastavac i papriku iseckati na sitne kockice ali srce krastavca gde je seme ja ne stavljam zato sto to posle pusti vodu i smesa nakon sto treba da odstoji bude vodenasta ,krastavce i papriku usoliti i ostaviti u nekoj plasticnoj kutiji da odstoji 2-3 sata zatim procedite da vodu odklonite i to sve dodajte u sir ali dok to sve odstoji cim ste smutili pavlaku u sir pozeljno je i zaciniti doda se malo mirodjije ,vlasca , belog luka , so ,biber i vegete po ukusu ne valja da se prezacini i kada odstoji posebno sir i krastavci i paprika to sve smesajte i udri po Gyrosu
meso za Giros bila je kombinacija svinjski vrat i pileci batak redjano neizmenicno a evo i zacina http://www.ebay.de/itm/GYROS-MYKONOS-1KG-VON-GEWURZMULLER-NEUWARE-TOP-QUALITAT-/391042070799?pt=Nahrungsmittel_Spezialit%C3%A4ten&hash=item5b0bec790f (http://www.ebay.de/itm/GYROS-MYKONOS-1KG-VON-GEWURZMULLER-NEUWARE-TOP-QUALITAT-/391042070799?pt=Nahrungsmittel_Spezialit%C3%A4ten&hash=item5b0bec790f)
a evo i vlasac za one sto ne znaju suseni za tzaziki
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs24.postimg.org%2Fe2yzrr9tt%2Fvlasac.jpg&hash=f4ea377b32dd954fc1a5ba55ad6088886c361828) (http://postimg.org/image/e2yzrr9tt/)
razmisljam se vec par godina unazad da otvorim jednu cevapdzijnicu u kome bi se sluzio i Giros i jos neka specijalna jela sa rostilja .................u planu mi je da napravim jedan malo veci giros rostilj pa mozda i neka mini serija ali videcu ovih dana problem je samo da se nadju grejaci koji bi zadovoljili pecenje a ovo sve nije problem moze od prohroma da se opravi ,motor od rostilja iz elektricnog sporeta sa tajmerom i termostatom
e tako bre...pokazi sve lepo da to strano postane domace ;)
uff zna?????? on je bio da jede a nije vodio???? hmmm [zena] [zena] [zena] [zena] [prebicute] [prebicute] [prebicute] [prebicute] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo]
Citat: balcan girl poslato 05 Februar, 2015, 08:15
uff zna?????? on je bio da jede a nije vodio???? hmmm [zena] [zena] [zena] [zena] [prebicute] [prebicute] [prebicute] [prebicute] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [bejzbolka] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo] [djavo]
Polako devojka bicete pozvani i vi kada se ovremeni ..................da ne bude samo uff probao
Ja bi onu moèuuuuuuuuuuuuuuuuu...;D
Citat: Laziæ poslato 05 Februar, 2015, 19:01
Ja bi onu moèuuuuuuuuuuuuuuuuu...;D
ne brin se Lazo i na tebe mislim mozda ce biti Gyros -prasulence
Gde ja blenem 2 meseca...:o ;D :-*
Hmmm, seæa¹ se onomad kad je trebalo da ti doteram motor? Da ostane dva dana? ;D [cheers]
Neee... ? ;D :-*
Citat: Silvana poslato 09 April, 2015, 15:18
Hmmm, seæa¹ se onomad kad je trebalo da ti doteram motor? Da ostane dva dana? ;D [cheers]
secam se al ne znam sto nisi doterala ..............njabolje bi bilo kada sledeci put okrenem Gyros
Citat: Laziæ poslato 09 April, 2015, 14:52
Gde ja blenem 2 meseca...:o ;D :-*
ostavio sam 1,5 litar kajsije koje ce te cekati kada budes dosao ,da sam popijes :)
Ono ¹to ne budem mogao, sipaæu u d¾epove... ;D :-* [yahoo]
nema potrebe .........upakovacu ti u flasicu
Lazo mozes doci na degustaciju sa Markom kada bude dolazio za felne ;)
Kad je to...? :-*
Nisam do¹la jer je trebalo ostaviti motor dva dana a poèela sezona :D
©alim se, ne znam, tako ispalo. Mo¾da se dogovorimo sad ako ima¹ vremena. Sa girosom ili bez njega [cheers]
Prijatno ....................
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs22.postimg.org%2F7y43iodxp%2FIMG_8886.jpg&hash=8c3b48df7eef94470b2f8d3611da97e6a0abcd1c) (http://postimg.org/image/7y43iodxp/)
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs8.postimg.org%2Fck47mmdzl%2FIMG_8888.jpg&hash=d61a55e48ee5b028bc7c9344b0741e5a33444be7) (http://postimg.org/image/ck47mmdzl/)
i posle za degustaciju
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs23.postimg.org%2F6mko7pkmf%2Frostilj.jpg&hash=56f0a84ddbf6a6ae20027d7755be6113a22f3b33) (http://postimg.org/image/6mko7pkmf/)
[balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi]
Stvarno nisi fer :'(
Ako je to za degustaciju, ¹ta je onda za klopu?! :o :o :o :wtf: :wtf: :wtf: [neampojma] [neampojma] [neampojma]
qq pa de sad kad sam gladan.
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs29.postimg.org%2Fmor92wkw3%2FIMG_20160119_175922.jpg&hash=8b826815b333221a31d3817979e724bbe199c29c) (http://postimg.org/image/mor92wkw3/)
Trenutno kuvam domacu kavurmu öd praseta
[cheers] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [balavi] [cheers]
Kad vec pricate o rostilju...evo jedan sa Faaker See-a...
(https://www.motomanijaci.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs26.postimg.org%2Fwzzeq1ps5%2FIMG_4292.jpg&hash=abdd3c1025bd4bcdb60f0a17f4c51764f893ac73) (http://postimg.org/image/wzzeq1ps5/)
i bre doco a ja gladan.
Samo za veliku ekipu...da ne ceka!
pa na promociji peglice u b.crkvi andjelo je ocekivao vecu ekipu al samo 5 motora MM doslo a rostilja i pasulja bilo za 55.steta.
Bilo pre neki dan
(https://i.postimg.cc/JG7mYBbL/20180911_145553.jpg) (https://postimg.cc/JG7mYBbL)
(https://i.postimg.cc/fkB1Lq0G/20180911_145605.jpg) (https://postimg.cc/fkB1Lq0G)
(https://i.postimg.cc/V0dg5Rxw/20180911_153732.jpg) (https://postimg.cc/V0dg5Rxw)
(https://i.postimg.cc/JGR4wFCS/20180911_161605.jpg) (https://postimg.cc/JGR4wFCS)
Posle pripreme izgledalo ovako
(https://i.postimg.cc/F7nRjxwq/IMG_20180913_134701_570.jpg) (https://postimg.cc/F7nRjxwq)
(https://i.postimg.cc/Cnh14rhy/IMG_20180913_163251_635.jpg) (https://postimg.cc/Cnh14rhy)
(https://i.postimg.cc/cgYYzzGr/IMG-8e3bd27015e4db50ca80d117bb853c19-_V.jpg) (https://postimg.cc/cgYYzzGr)
A bila i riblja corba po Madjarski
(https://i.postimg.cc/QVQY94K8/IMG_20180914_102338_978.jpg) (https://postimg.cc/QVQY94K8)
(https://i.postimg.cc/sM6NfMQ5/IMG_20180914_102608_809.jpg) (https://postimg.cc/sM6NfMQ5)
(https://i.postimg.cc/0MmWCZtC/IMG_20180914_162905_483.jpg) (https://postimg.cc/0MmWCZtC)
(https://i.postimg.cc/Js2pVSvq/IMG_20180914_162938_678.jpg) (https://postimg.cc/Js2pVSvq)
(https://i.postimg.cc/4YgJvFBW/IMG_20180914_163004_710.jpg) (https://postimg.cc/4YgJvFBW)
Daj recept za tu riblju corbu po madjarski.
Kuva se sve kao za supu
Na 15l kotlic 1.5kg luka 2-2.5 kg zelen ,celer,paskanat i sargarepa ...70g slatke paprike i so biber lovorov list neki komad i 3-4 kocke za supu i riba se isfiletira i usoli komadi kao za gulas moze i veci
Sta je ono sto pliva na povrsini u kotlicu na slici, a nije luk?
Sve se stavi da se obari i koske sa mesom od fileta i neka bela riba ....kada se obari odvoji se povrce i izblendira a meso ribe odvoji se od kostiju voda se procedi na cediljku i ostavi se da se dolije kasnije za corbu......zatim se ponovo opere kotlic i stavi se izblendovano povrce
Zatim se razmuti paprika u nekom sudu sa hladnom vodom i stavi se u kotlic nali se voda i kuva se dok ne prestane da peni paprika doda se riba i 2dl soka od paradajza posle paprike
Crni luk se bari sa povrcem cak sam stavio i 3-4 sveza paradajza .......ovakva corba uopste nije teska za stomak jer nema drugih zacina osim prirodnih , cak i crni luk se ne oseti posto je baren .......ovo je 5 put ove godine kako pravim i mnogo vise mi se svidja nego sto sam do sad pravio
File soma na zaru bilo je estra , riba je samo u soljena i pece se sa jedne strane dok ne pocne da rumeni vise od polovine zatim se okrece .....i kada se skine sa zara prelije se marinadom od persuna , belog luka , ulje i sokom od 2 limuna
ja jos nisam jeo losu riblju corbu a da je ljuta.....jeo sam jednu koja je bila losa dok nisam zaljutio...ondak je bila taman
Evo spremljeno prasece da sutra ide ispod saca sa povrcem i krompirom .......bice sutra jos slika
(https://i.postimg.cc/jnjMrwzT/20181002_081701.jpg) (https://postimg.cc/jnjMrwzT)
(https://i.postimg.cc/qh3bQN2v/20181003_123023.jpg) (https://postimg.cc/qh3bQN2v)
(https://i.postimg.cc/Hrv6gw2L/20181003_140537.jpg) (https://postimg.cc/Hrv6gw2L)
Jos malo pa gotovo
(https://i.postimg.cc/pyH1tWTf/20181003_154151.jpg) (https://postimg.cc/pyH1tWTf)
(https://i.postimg.cc/0bttm7Cn/20181003_155006.jpg) (https://postimg.cc/0bttm7Cn)
Vidim ja moracemo mi da se druzimo, cisto da odrzavamo hedonizam u kondiciji.
Planira¹ na ovamo?
Mogu samo da izjavim da nije nista ostalo ......prvi put sam spremao i ispalo za 10+ .Sve se vise razmisljam da se batalim radionice i da otvorim neku kafanu domace kuhinje.....
Citat: Laziæ poslato 03 Oktobar, 2018, 19:32
Planira¹ na ovamo?
Od planova zasad jos jedan motor ;D
;D
Citat: Andjelo poslato 04 Februar, 2015, 23:57
razmisljam se vec par godina unazad da otvorim jednu cevapdzijnicu u kome bi se sluzio i Giros i jos neka specijalna jela sa rostilja .................u planu mi je da napravim jedan malo veci giros rostilj pa mozda i neka mini serija ali videcu ovih dana problem je samo da se nadju grejaci koji bi zadovoljili pecenje a ovo sve nije problem moze od prohroma da se opravi ,motor od rostilja iz elektricnog sporeta sa tajmerom i termostatom
Kad si napravio peglicu,mozes i ovo.
Malo rostilja ......juce peceno
(https://i.postimg.cc/bZ9MPym0/IMG-20181012-134843-738.jpg) (https://postimg.cc/bZ9MPym0)
(https://i.postimg.cc/94XkF6k6/IMG-20181012-134843-744.jpg) (https://postimg.cc/94XkF6k6)
A danas krompir na tanjiraci ......pa riba
(https://i.postimg.cc/jWGykNyM/IMG-20181012-140126-512.jpg) (https://postimg.cc/jWGykNyM)
(https://i.postimg.cc/G4LKkkjY/IMG-20181012-142405-414.jpg) (https://postimg.cc/G4LKkkjY)
Olesio sam se od ribe i krompira ......
(https://i.postimg.cc/47Qb7yhw/20181012-150007.jpg) (https://postimg.cc/47Qb7yhw)
Citat: Andjelo poslato 12 Oktobar, 2018, 20:42
Malo rostilja ......juce peceno
(https://i.postimg.cc/94XkF6k6/IMG-20181012-134843-744.jpg) (https://postimg.cc/94XkF6k6)
sta je bre ovo?
Shish kebab ......meso, crni luk , paprika a ja sam stavio tikvicu
(https://i.postimg.cc/7GbJDNy3/Beef-Shish-Kabob-Recipe-6.jpg) (https://postimg.cc/7GbJDNy3)
to je mnogo bogato za ono sto sam ja video da je shish kebab ;D
Evo i jednog recepta za liker od dunje........2-3kg dunje pa sedobro opere i oljusti se , koristi se samo kora .Na to 2l bilo koje rakije da nije jace od 42 stepena , stavi se u teglu da odstoji na tamnom najmanje 6 nedelja ....zatim se procedi i doda 1kg meda livadskog i moze se konzumirati
Ovako to izgleda
(https://i.postimg.cc/v44Vx6gy/20181014-093734.jpg) (https://postimg.cc/v44Vx6gy)
A ovo je travarica od prosle godine .....samo 0,3 dnevno u 2 l rakije po 2 kafene kasikice trave.......ima 7 vrsti trave , podloga loza rakija 45 stepeni
(https://i.postimg.cc/7GZDbShM/20181014-093456.jpg) (https://postimg.cc/7GZDbShM)
Od travki Pelin ,Zalfija,Anis,Nana , Maticnjak , Majcina dusica i Kantarion
Citat: Andjelo poslato 12 Oktobar, 2018, 22:01
Shish kebab ......meso, crni luk , paprika a ja sam stavio tikvicu
(https://i.postimg.cc/7GbJDNy3/Beef-Shish-Kabob-Recipe-6.jpg) (https://postimg.cc/7GbJDNy3)
tikvice su zakon na ro¹tilju , moze i mladi sir d uvati koricu , propast , nego kako izlazis na kraj sa kilazom posle ovog obilja :D :D
Citat: bogdan poslato 14 Oktobar, 2018, 12:11
tikvice su zakon na ro¹tilju
ako idu na kraju, cesto jedem meso reda radi jel su tikvice bolje
A patlidzan na kriske na rostilju [balavi]
Jos malo pa krece zimska sezona .......resio sam cim bude kiseo kupus da sarmu spremim u glineni sac
(https://i.postimg.cc/r0m9S2VR/20180120-115101.jpg) (https://postimg.cc/r0m9S2VR)
Ovo je na Banatski nacin sa dosta suvog mesa i slanine zaprzena pa u rerni ......velike su kalorije to
Citat: Boban_m poslato 14 Oktobar, 2018, 17:21
A patlidzan na kriske na rostilju [balavi]
daa daa , takodje u jelima sa peèurkama i lukom , patlidzan ( plavi paradajz ) poprimi mirise a odlièna tekstura i fina gorèina
Moj prijatelj Sale iz Mirijeva .......specijalista za ribetinu
(https://i.postimg.cc/CRWN6mHd/IMG-20181017-151159-190.jpg) (https://postimg.cc/CRWN6mHd)
(https://i.postimg.cc/wy50NLNM/IMG-20181017-154245-821.jpg) (https://postimg.cc/wy50NLNM)
(https://i.postimg.cc/NLYNcChH/IMG-20181017-154245-822.jpg) (https://postimg.cc/NLYNcChH)
Domace pogacice sa puno Domacih Cvaraka
(https://i.postimg.cc/DJZwV7WF/20181020-165835.jpg) (https://postimg.cc/DJZwV7WF)
Juce smo potopili kupus ......i sad jurim jedno svinjce da kupim Mangulicu ili Moravku , pa da je zakoljem spremim konasice i sunke i mozemo da cekamo zimu
mislim da se tema zove prijatno uz giros
Citat: MIGE poslato 20 Oktobar, 2018, 18:48
mislim da se tema zove prijatno uz giros
Marko preimenuj temu u Andjelove cakonije ili recepti
Posto jos vreme dozvoljava a u meni gori neka strast za kuvanjem evo jednog pileceg paprikasa
(https://i.postimg.cc/9RLndnXn/20181105-164421.jpg) (https://postimg.cc/9RLndnXn)
(https://i.postimg.cc/hhhyFMtK/IMG-20181106-124130-601.jpg) (https://postimg.cc/hhhyFMtK)
(https://i.postimg.cc/SY7j1C53/20181106-123848.jpg) (https://postimg.cc/SY7j1C53)
(https://i.postimg.cc/6405fw4N/20181106-135714.jpg) (https://postimg.cc/6405fw4N)
(https://i.postimg.cc/BL3jTm7H/20181106-140718.jpg) (https://postimg.cc/BL3jTm7H)
A polako spremamo za zimu
(https://i.postimg.cc/QFngqZc5/20181026-184655.jpg) (https://postimg.cc/QFngqZc5)
(https://i.postimg.cc/WDgnpfJk/20181026-184659.jpg) (https://postimg.cc/WDgnpfJk)
Recept za salamuru .......dobro se usoli i zatim kada se poredja sa gornje strane se posoli sa pimentom (kod nas u Banatu zovemo Najkverc , zatim beli luk u prahu ili na masini istisnjen , crni luk u prahu , biber , tucana paprika ali ne puno i neki lovorov list ......posle par dana mora svaki dan ili svaki drugi da se meso pretoci tj.ono sto je bilo gore ide dole i voda se prelije preko mesa kada se poredja
(https://i.postimg.cc/PP8CMGy1/D36-E1003-DC4-E-431-D-9-C2-B-3-D1-E1-BCBD038.jpg) (https://postimg.cc/PP8CMGy1)
Dezert 😝
promenjen naziv [balavi]
pratim temu!! ogladnio èim sam otvorio istu!!
Andjelove cakonije ili recepti
Jel bi mogla da se zove:
Anðelove ðakonije i recepti
Sve jedno Lazo .....bitno da je na oko lepo a posebno ukusno
[srce]
Kineski restoran Majestic okolina Minhena [thumb_up]
(https://i.postimg.cc/yJ9mb2vx/5-D0444-CD-3-A62-4-A25-9-CE9-9-A1-A55-D2-A578.jpg) (https://postimg.cc/yJ9mb2vx)
(https://i.postimg.cc/188cp8Fp/6690-E83-A-5-E13-4360-9-B23-92-FC3-F6-F670-A.jpg) (https://postimg.cc/188cp8Fp)
(https://i.postimg.cc/LJGkvmkG/7-C20-C1-A4-45-D7-43-B6-B17-B-E5-D083-DA9889.jpg) (https://postimg.cc/LJGkvmkG)
(https://i.postimg.cc/2q3d7VBQ/9-FF7-C1-FA-DB18-46-C8-AABA-11-D83-CB31-C4-D.jpg) (https://postimg.cc/2q3d7VBQ)
(https://i.postimg.cc/Hc9QpXGC/D9-D832-B4-3-B1-C-4893-A440-5-D19-ED4-C08-B3.jpg) (https://postimg.cc/Hc9QpXGC)
8,50e tri sata jede¹ koliko mo¾e¹ [watching]
Posto je zahladnelo jedva docekao ......slaninica i butkice dignute na dimljenje .......za pocetak 12 tabli slanine i 8 butkica za pihtije dok se ne zakolje svince za kobasice i prerade ..
A za vikend posto imam u zamrzivacu iznutrice i 2 glave od svinje da opravim malo dzigernjace i madjarske hurke .....koje su istog sastava mesa sa dodatkom barene pirindze i puni se u tanko crevo
! No longer available (http://www.youtube.com/watch?v=http://gdata.youtube.com/feeds/api/videos/x4PZWgU-5UU?v=2#)
Dan mrtve svinje,æe ove godine bar kod mene biti odlo¾en za drugu polovinu decembra
Prvi dim odradjen ........sad samo polako
(https://i.postimg.cc/5QNRkJBW/20181116-081839.jpg) (https://postimg.cc/5QNRkJBW)
[balavi]
(https://i.postimg.cc/hz792Ppw/772-F8795-E103-43-AE-B482-F5039776-CD55.jpg) (https://postimg.cc/hz792Ppw)
(https://i.postimg.cc/w10cvr1W/D64-B0-C45-27-C3-4-D32-8-F05-974731-D24333.jpg) (https://postimg.cc/w10cvr1W)
(https://i.postimg.cc/JDMttGHy/20181119-144724.jpg) (https://postimg.cc/JDMttGHy)
(https://i.postimg.cc/Yh5rhhJp/20181119-144730.jpg) (https://postimg.cc/Yh5rhhJp)
Sad par dana na vazduh ....pa ponovo jos par dima i gotovo, taman do vikenda
A i jedna tura kobasica odradjena
(https://i.postimg.cc/R6h5PBjs/IMG-20181119-144943-604.jpg) (https://postimg.cc/R6h5PBjs)
Pravio sam za vikend malo dzigernjace i madjarske hurke ....mogu da kazem da su ispale odlicne ......u jedan deo hurke sam ubacio i 30 posto sveze mleveno , bolja je neko prava hurka
[balavi]
Degustacija za jedno 10 tak dana u radionici.....taman i kiseo kupus stigo , a i pekari mi duzni par masnih pogaca sa cvarcima .........rakije ima i to dobre bez secera kajsija, vinogradarska breskva i loza od cistog hamburga bez peteljki proslogodisnja
Polako se krcka na kaminskoj peci
(https://i.postimg.cc/t71VW1nm/20181124-135303.jpg) (https://postimg.cc/t71VW1nm)
Andjelo koliko kg imas,visina?
183cm 102kg
Volim da kuvam , volim da jedem i popijem ali sve umereno
Citat: Andjelo poslato 24 Novembar, 2018, 15:27
Volim da kuvam , volim da jedem i popijem ali sve umereno
Bravo! najbitnija stvar, umerenost, e sto bre nemam tu vrlinu kada je meso u pitanju...
Na tu visinu 102kg je ba¹ umereno... :o ;D
Citat: Laziæ poslato 24 Novembar, 2018, 19:36
Na tu visinu 102kg je ba¹ umereno... :o ;D
Bezi tamo, bezim mu 10cm i imam 119kg, to je za mene umereno... :D
Citat: CBRR1 poslato 24 Novembar, 2018, 19:41
Citat: Laziæ poslato 24 Novembar, 2018, 19:36
Na tu visinu 102kg je ba¹ umereno... :o ;D
Bezi tamo, bezim mu 10cm i imam 119kg, to je za mene umereno... :D
:o ;D :-*
Ja 180 cm i 107 kg , pa ono i jesam umeren. Jedino sto mogu reci svaka cast covek jede domace ... ;)
(https://i.postimg.cc/svfNTTZV/20181130-203424.jpg) (https://postimg.cc/svfNTTZV)
(https://i.postimg.cc/wyVkJd2D/20181130-204246.jpg) (https://postimg.cc/wyVkJd2D)
Ajdemo Like ko voli ovo
Like
Like
Posluzuje se uz domaci kiseli kupus ili tursiju.......ja u ovoj vodi ubacim par lista lovora, tucanu papriku ljutu , biber zrno , jedno 6- 7 cena belog luka i malo najkvirca trecinu kafene kasikice .......i onda odvojim samo krtinu i nalijem sa ostalom provedjenom vodom od kuvanja
Like, like, like...
Auh kakve pihtije, sunce ti ¾arko! Lajk kao kuæa! [balavi]
Ima¹ li ti ne¹to od svih tih tvojih delicija za izvoz, da malo i ugro¾ena beogradska sorta okusi pravo, dobro odimljeno mesance? :)
Citat: Andjelo poslato 30 Novembar, 2018, 21:50
Ajdemo Like ko voli ovo
Ko ovo ne voli ne treba da ¾ivi ;D
Sjajno
sto sahrani devojku zivu bre? [rofl]
..nisam mislio na vas ¹to ne jedete meso [rofl]
:-*
Nisam stigao da umesim domaci hleb ....mislim ne ja nego mikser , ali dobro je bilo i ovako .....osecaju se svi zacini umereno
(https://i.postimg.cc/GBDhrp4z/20181201-151159.jpg) (https://postimg.cc/GBDhrp4z)
Travarica cuti ......liker od dunje sa medom
(https://i.postimg.cc/Wttn6DHh/20181201-155904.jpg) (https://postimg.cc/Wttn6DHh)
(https://i.postimg.cc/FkJ0tLMp/20181201-160231.jpg) (https://postimg.cc/FkJ0tLMp)
Ti znas za sta zivis. :D
Samo se ti hvali domacine. Kad dodjem u Srbiju iznajmicu autobus i eto nas svih kod tebe ;D
[rofl] [rofl] [rofl] [rofl]
Kakva æe to ¾urka biti, niko ne mora da vozi nazad... :o ;D :-* [srce]
Citat: Boban_m poslato 01 Decembar, 2018, 19:42
Samo se ti hvali domacine. Kad dodjem u Srbiju iznajmicu autobus i eto nas svih kod tebe ;D
slobodno......sto bi rekli kod mene u selu nemoj se kurcis
probao te pihtije na svadbi u Srbiji,Stepojevac se selo zove,mislim..,odusevio se!!
Jutrasnji dorucak ....uz pihtije sa mesom i pihtije sa povrcem i jogurtom.....i krompir u gace sa slaninicom
(https://i.postimg.cc/xcXcZtJz/20181205-084649.jpg) (https://postimg.cc/xcXcZtJz)
(https://i.postimg.cc/N5RwLHZn/IMG-0b8fc1faf11b31fcb8d5f7d5376c7052-V.jpg) (https://postimg.cc/N5RwLHZn)
Pa da se zasladimo
(https://i.postimg.cc/bsPqxg0P/20181205-142030.jpg) (https://postimg.cc/bsPqxg0P)
Za mene od poslastice na prvo mesto je
1.domaca pita sa jabukom
2.dulecnica sa tegljenim korama
3. Strudla orah, mak
A juce za veceru ......dzigernjaca domaca i slanina
(https://i.postimg.cc/zyJWcnNZ/20181201-165851.jpg) (https://postimg.cc/zyJWcnNZ)
Andjelo kad si masnoæu i ¹eæer mjerio!? ;)
Ti¹ina tamo... :)
Pripreme u toku za Langos
(https://i.postimg.cc/ZWymSjyv/20180116-163400.jpg) (https://postimg.cc/ZWymSjyv)
Recept za testo.....
0.5kg brasna tip 400
200g krompira
300 ml mleka
1/2 kocke kvasca
1 kasicica secera
1 kasikica soli
200g krompira i kasikica soli se obari , u 3 dl mleka se stavi pola kvasca i kasikica secera i malo se smlaci mleko .....zatim u mikser staviti malo brasna i sipati mleko i dodati krompir .Kada se umesi ostavite testo da naraste
Cekam da naraste testo pa przenje iskljucivo u mast, ove ce biti sa dodatkom fete sira u sredini testa
(https://i.postimg.cc/WDRYVtF0/20181206-182324.jpg) (https://postimg.cc/WDRYVtF0)
(https://i.postimg.cc/2bgV9pXj/20181206-185223.jpg) (https://postimg.cc/2bgV9pXj)
D'ide¹ u per¹un... :o ;D [balavi]
Samo bi umesto fete stavio onaj Flojdov sjenièki sir...
Danas bio malo do Temisvara .....i ajd malo do centra posto su postavili Bozicnu pijacu ......kad ono 😀🤗
(https://i.postimg.cc/VSww1DyY/20181208-135517.jpg) (https://postimg.cc/VSww1DyY)
(https://i.postimg.cc/vxgk5VRq/20181208-135720.jpg) (https://postimg.cc/vxgk5VRq)
(https://i.postimg.cc/NLHd7Y9z/20181208-135530.jpg) (https://postimg.cc/NLHd7Y9z)
(https://i.postimg.cc/0b6KJ2zz/20181208-135606.jpg) (https://postimg.cc/0b6KJ2zz)
Nista posebno .....Domacinski dorucak
(https://i.postimg.cc/xcT5QSmP/20181211-182703.jpg) (https://postimg.cc/xcT5QSmP)
Pripreme
(https://i.postimg.cc/N9Jr6LsJ/20181212-172132.jpg) (https://postimg.cc/N9Jr6LsJ)
(https://i.postimg.cc/hhYdhJ3h/20181212-172924.jpg) (https://postimg.cc/hhYdhJ3h)
Gotova ......
(https://i.postimg.cc/9RLqdbtH/20181212-174800.jpg) (https://postimg.cc/9RLqdbtH)
Pored ove maèku o rep sve italijanske pice...
ne treba da otvaram ovu temu, odma ogladnim...
Citat: Laziæ poslato 12 Decembar, 2018, 19:20
Pored ove maèku o rep sve italijanske pice...
najgoru picu koju sam ikada pojeo sam jeo u veneciji.... nisam video da su originalni italijanski tradicionalni restoran preuzeli kinezi i da prave kako znaju :D :D :D
Probao u Napolju, Rimu i Firenci, sve gora od gore, veze nemaju sa sopstvenim jelom... La¾em, na¹ao na parèe u Rimu bila ok, èak nije bila ni skupa...
i ja jeo u veneciji i rimu, jednu u restoranu drugu na ulici obe odvratne i zavrsio sa picama kod njih
pice djene djene , ali kecap u italiji i svugde u svetu - nebo i zemlja , palac i malic , bog i sesirdzija ...samo bi kecap i pomrit jeo
Sve ste u pravu drugari...Nigde grðe pice nisam jeo nego po Italiji. Niti testo niti nadev. Sramota ¾iva! Od mnogih na¹ih picerija po Beogradu, Novom Sadu i uop¹te po Srbiji treba da uèe osnove zanata. A, by the way, dosta picerija kod nas dr¾e ljudi koji su nekada bili konobari po Italiji.
Anðelo, daj brzo neki dobar recept za testo za picu...
Anðelo promjeni profesiju,neku domaæu kuhinju,tj. restoran domaæe hrane otvori!! ;)
Citat: mali_zmaj poslato 14 Decembar, 2018, 14:53
Anðelo promjeni profesiju,neku domaæu kuhinju,tj. restoran domaæe hrane otvori!! ;)
razmisljam se da otvorim neki restoran domace kuhinje ili Austrija ili Nemacka
Razmisljao sam i ime restorana ....Banatischedorf specialiteten
Testo za Pizzu
2dl mleka
2dl ulja
2dl vode
Kocka kvasca
Kasika secera
Kasika soli
Brasno tip 400
Brasno po potrebi dok se testo ne umesi
Ja sam jeo pizze u Italiji , Nemackoj,Austriji i Svedskoj al najbolja je u Rumuniji ima jedna Pizerija u centru Temisvara i u na ulazu u Temisvar ima Praktiker pa u Auschan prodavnici imaju pekaru i jako im dobra Pizza na parce .....a posle toga u Nemackoj u Hanoveru kod zeleznicke stanice i u gradu gde su moji u Nemackoj isto je dobra
Posto sad drzimo dijetu malo pred praznike ......resio sam da isprobam Sac od tanjirace , bice spremano kolenice sveze i dimljene i dimljena rebarca sa kiselim kupusom i krompirom ....jedva cekam taj dan , bice u toku sledece nedelje ako stignem cim zakoljem svinju i sredim ovaj kombi sto mi je u radionici
Citat: Andjelo poslato 14 Decembar, 2018, 15:47
Citat: mali_zmaj poslato 14 Decembar, 2018, 14:53
Anðelo promjeni profesiju,neku domaæu kuhinju,tj. restoran domaæe hrane otvori!! ;)
razmisljam se da otvorim neki restoran domace kuhinje ili Austrija ili Nemacka
Veæ mi se javlja onaj bot kako te naziva nemaèkim konju¹arom... :o ;D
Ma libo me za bota,ja bi pored Anðela za sedam dana nabio jedno dvajs kila otp!! Èovjek je bog!!
Evo jos jedan recept za testo Pizzu a moze i za kiflice
1kg brasna
1/2L mlako mleko
2dl jogurta
2 kasikice soli
1 kasikica secera
1 kvasac
Polako se blizi dan svinjokolja pa sam resio da ove godine odradim Tirolsku sunku
http://www.youtube.com/watch?v=http://gdata.youtube.com/feeds/api/videos/B4WwoPdGqBU?v=2# (http://www.youtube.com/watch?v=http://gdata.youtube.com/feeds/api/videos/B4WwoPdGqBU?v=2#)
Danas zaklana svinja i usoljeno meso za dimljenje .....odrsdjene mesnjace i dzigernjace .... cvarci bi trebalo dutra ili prekosutra
Z
(https://i.postimg.cc/mhjpD306/20181221-091528.jpg) (https://postimg.cc/mhjpD306)
(https://i.postimg.cc/CR3mtcqd/IMG-20181221-185004-817.jpg) (https://postimg.cc/CR3mtcqd)
Evo i jedan dobar recept za kobasice na 10kg smese 8.5kg mesa i 1.5kg slanine ledjne od svinje moze i 1kg junetine.Meso za kobasice je bitno da se odvoji od masnoce
Na 10kg -11kg smese
200- 250 g soli
50- 150g belog luka domaceg
50-150g tucane ljute paprike domaca
20-40g susenog djumbira ima u prodavnicama
50g bibera
30g secera
Ja slatku papriku ne stavljam jer ide na gusu a moze jako malo do 50g na smesi .Meso treba dobro da se izmesi da zacini podjednako budu u smesi ostaviti par sati ili 24 sata u frizideru i sutra puniti u crevu
Posto sam Sac zavrsio .....vreme je da se isproba.Za probu na meniju bice kiseli kupus sa krompirom ......dimljene kolenice i sveze ....sa dimljenim i svezim rebarcima ...
Slike uskoro
Jutros kada sam potpaljivo vatru za kobasice
.... mirise pola dvorista na zacine iz kobasica
Zacinjene dve Tirolske sunke .....da odstoji 10-tak dana i spremljeno za dimljenje
(https://i.postimg.cc/23Wy0ht5/20181222-125957.jpg) (https://postimg.cc/23Wy0ht5)
sad izjeo sa zadovoljstvom
http://i.postimg.cc/8PLStRHv/2018-12-22-153917.jpg (http://i.postimg.cc/8PLStRHv/2018-12-22-153917.jpg)
Citat: UFF poslato 22 Decembar, 2018, 16:40
sad izjeo sa zadovoljstvom
http://i.postimg.cc/8PLStRHv/2018-12-22-153917.jpg (http://i.postimg.cc/8PLStRHv/2018-12-22-153917.jpg)
Koliko je porcija zadovoljstva?
Ja volim da ih spremam u puteru..
Nije kralj ¾ivotinja, mogu i da poklanjaju...
Trenutno
(https://i.postimg.cc/CRDYhkYc/20181224-162817.jpg) (https://postimg.cc/CRDYhkYc)
Retroakitivni èvarci??
Cvarci su uvijek u pravo vrijeme [balavi]
(https://i.postimg.cc/75kN5r0S/20181224-165254.jpg) (https://postimg.cc/75kN5r0S)
(https://i.postimg.cc/hJPPssHf/20181224-171231.jpg) (https://postimg.cc/hJPPssHf)
Skoro gotovo
Anðelo,kada ocedi¹ mast i odvadi¹ veæinu èvaraka,bubni dve glavice crnog luka na kolutiæe,seèeno,ukoliko ne vidi¹ poruku kasno.Ja poslu¹ao juèe,èvarci,bruka i sramota kakvi su.Sami se jedu
Citat: ®or¾ poslato 24 Decembar, 2018, 17:49
Retroakitivni èvarci??
Proèitao radioaktivni... :o
[rofl] ;D mo¾da i jesu,vidi¹ kako menjaju boju ;D,ma pre neki dan je prijavio da je klao,a èvarkci juèe [cheers]
Idemo dalje kobasice odimljene dobro .....sada na vazduh da uzrije meso .....bice kao cajne
(https://i.postimg.cc/Tp0cntMv/20181225-151924.jpg) (https://postimg.cc/Tp0cntMv)
(https://i.postimg.cc/Cz2svz1c/20181225-151928.jpg) (https://postimg.cc/Cz2svz1c)
I jedno prasulence da se odimi za Novu Godinu
(https://i.postimg.cc/y3Z8sQmg/20181225-153325.jpg) (https://postimg.cc/y3Z8sQmg)
:o [balavi] Jadno prasence... :D
Vidi Pepa na ljuljasci. :)
Andjele ubico mekog srca!! Pepica je otisla na ljepse mjesto.. Pusnicu... he he he !!
(https://i.postimg.cc/06zJr9C2/20181227-095843.jpg) (https://postimg.cc/06zJr9C2)
(https://i.postimg.cc/rRkdhx2K/20181227-105031.jpg) (https://postimg.cc/rRkdhx2K)
(https://i.postimg.cc/vgRDBfB3/20181227-113343.jpg) (https://postimg.cc/vgRDBfB3)
(https://i.postimg.cc/K31z6pzW/20181227-115652.jpg) (https://postimg.cc/K31z6pzW)
(https://i.postimg.cc/8J0kmdHm/20181227-121426.jpg) (https://postimg.cc/8J0kmdHm)
Da se ti malo nosi¹ u per¹un, jel zna¹ :o :o :o [balavi]
Citat: Laziæ poslato 28 Decembar, 2018, 00:17
Da se ti malo nosi¹ u per¹un, jel zna¹ :o :o :o [balavi]
ne kaze se tako Lazo
Nego da se nosis u k.... sto nam pravis zazubice
Mogu samo da kazem da za prvi put je ispalo fenomenalno i da necu da menjam recept.......ukus bolji nego sarma a bogami i posle jela leglo je par piva .Od zacina samo lovorov list par komada i ljuta tucana i slatka mlevena paprika .Na krompirima sam stavio malo vehete a kupus sam rasekao na 4 dela i drzao ga sat dva u vodi da izvuce slanocu
voli li neko od vas ljuto? [djavo]
2 najljuca paprika na svetu Trinidad Moruga Scorpion 2,009,231 SHU
imam seme ako neko hoce da posadi [ljutko]
https://pepperhead.com/top-10-worlds-hottest-peppers/?fbclid=IwAR1HyrTogCKrK2l1JTgaU3XjPJE6SFbuW_dFGEBan80f_PZ7KQp99pY8UBs (https://pepperhead.com/top-10-worlds-hottest-peppers/?fbclid=IwAR1HyrTogCKrK2l1JTgaU3XjPJE6SFbuW_dFGEBan80f_PZ7KQp99pY8UBs)
http://i.postimg.cc/0ynntNnF/2018-12-28-153833.jpg (http://i.postimg.cc/0ynntNnF/2018-12-28-153833.jpg)
Ostavi mi ako ti ne treba .....posadicu ja, ali prvo mora da se pikira ....kako se kaze kod nas da se stavi po jedno seme u jednu malu saksiju dok ne bude jedno 10- 15cm visine , sta pise na kesici kad se sadi februar ili mart mesec
Sad vidim da si ti ostavio seme od paprike koja se pojela .....jel si lepo odvojio seme i osusio da bi moglo da stoji
tek sam pojeo i stavio da se susi, posle valjda na vlasno mesto (natopljeni ubris, pesak.. bem li ga) dok ne proklija pa se onda preseli u zemlju
e sad koliko se susi koliko gde stoji pojma nemam [neampojma] pokusacu
Jel jeo neko licno ovu papriku ? Kakav je osecaj ?
pa ja, danas uz suljpa sa suvim mesom, nisu slike sa neta, tj sad jesu posto sam ih postavio na net [rofl]
a za ukus svrati da probas
ajd da ti banem, tamo negde posle ove praznicne histerije, ti uzmem malo tog semena..??
[cheers]
I ja cu takodje, obavezno. Kad malo prodju ove praznicke gungule. :D Ali za razliku od tebe, ipak ne bih da probam, bice mi dovoljan slikovit opis osecaja na 2 miliona skovila. :)
Jeo sam neku koju mo¾e¹ da isprati¹ celim putem od jela do sranja, sve vreme taèno zna¹ dokle je stigla... Uffe, ponesi mi sutra par semenki... :-*
Zimski dorucak
(https://i.postimg.cc/7JzCLyyG/20181231-134644.jpg) (https://postimg.cc/7JzCLyyG)
Prasulence odimljeno .....sada jedno 10- tak dana na vazduhu , jos jedno 2 mraza da ga uhvati i spremno za kunzumiranje
(https://i.postimg.cc/rzTz17cJ/20181231-134006.jpg) (https://postimg.cc/rzTz17cJ)
Nema vise termicke obrade za prase, ili ces peci posle?
Citat: milomir22 poslato 31 Decembar, 2018, 20:34
Nema vise termicke obrade za prase, ili ces peci posle?
ovo sam dimio Kumu prase kaze da je jeo negde samo dimljeno kao prsut .....ne peceno
Inace ja cu za slavu Svetog Jovana da odradim Salamurenje sa zacinima .....zatim ide samo kedna blaga nota dima i posle kod pekara...i to je vrh radio sam vec jedno 20 - tak prasadi ali to moze da se radi samo u zimskim uslovima kada je temperatura vazduha do 10 stepeni
Od zacina ide So koja se prvo dobro utrlja i ja otvorim dzepove kod plecki i buteva i tu uspem soli da svuda bude jednako slano.Zatim koristim beli luk u prahu , biber i malo pimenta i blago se posoli unutrasnji deo mesa ne koza .Ostavi se u nekoj posudi da nociva barem tri dana zatim se moze peci ili jedan blagi dim i pecenje
Citat: Andjelo poslato 31 Decembar, 2018, 20:41
Citat: milomir22 poslato 31 Decembar, 2018, 20:34
Nema vise termicke obrade za prase, ili ces peci posle?
ovo sam dimio Kumu prase kaze da je jeo negde samo dimljeno kao prsut .....ne peceno
Zato pitam, prvi put vidim da neko susi komplet, relativno mlado prase, ne kazem da je lose, samo mi neobicno.
U mom kraju je za celo prase 20-40 kila razanj pod obavezno.
I Tirolska sunka odimljena i jedna pecenica ......taman ce joj doci dobro ovaj mraz sto dolazi
(https://i.postimg.cc/Z9jPtjPR/20190101-155551.jpg) (https://postimg.cc/Z9jPtjPR)
Evo jedna Kavurmica sutra za Slavu, prase odneseno na pecenje kod pekara ....odradjeno sve po PS.
(https://i.postimg.cc/z3NNfrXW/20190119-134644.jpg) (https://postimg.cc/z3NNfrXW)
(https://i.postimg.cc/0zMFfWyP/20190119-140435.jpg) (https://postimg.cc/0zMFfWyP)
Evo i prasulenceta 100% domace .....odradjeno soljenje sa zacinima , salamurenje , blago dimljenje i pecenje
(https://i.postimg.cc/KKhqdvp4/20190120-093623.jpg) (https://postimg.cc/KKhqdvp4)
(https://i.postimg.cc/zbtkXJ7C/20190120-095727.jpg) (https://postimg.cc/zbtkXJ7C)
(https://i.postimg.cc/BLXKp25F/20190120-103430.jpg) (https://postimg.cc/BLXKp25F)
Srecna slava Sv Jovan koji danas slave🍻
Auh izgleda dobro...
Usoljeno, zaèinjeno, bilo u salamuri, pa odimljeno i onda ispeèeno... :o :o :o
Verujem da jo¹ nisam probao ne¹to toliko ukusno... [balavi]
Sreæna slava Belocrkvanine ludi... ;D [srce]
Srecna slava domacine [cheers]
Hvala .....
(https://i.postimg.cc/4KTRtWJ1/IMG-20190126-130207-487.jpg) (https://postimg.cc/4KTRtWJ1)
(https://i.postimg.cc/75zyfFy6/IMG-20190126-130207-488.jpg) (https://postimg.cc/75zyfFy6)
Hoæe neko pre¾iveti do proleæa... ??? :o ;D [balavi]
Gotovo
(https://i.postimg.cc/LnZ3b1gJ/20190126-150430.jpg) (https://postimg.cc/LnZ3b1gJ)
Idi bre
Jos je zima Lazicu ;D
Sad cu da probam kako je ispalo.....materijal je bio odlican
Samo jos kuvarica dal je bila dobra
its alive [panic]
http://i.postimg.cc/8kv1MgDK/received-955113534691396.jpg (http://i.postimg.cc/8kv1MgDK/received-955113534691396.jpg)
Nikle papricice.......super, ostavi ih dok ne budu 4- 5 santimetara visine pa ih onda presadi, mozes i u saksiju za cvece po 1 kom
Eno ih moje semenke u fri¾ideru... [facepalm]
pa posadi ih
http://i.postimg.cc/MGCbCjzF/received-2282414092080003.jpg (http://i.postimg.cc/MGCbCjzF/received-2282414092080003.jpg)
Bice neki bastovan od tebe .....vidi se da ti ide od ruke
Jok bre, mnogo su ljute... ;D
Kod mene krece sezona od sutra
(https://i.postimg.cc/HJjb1DPY/20190411-131740.jpg) (https://postimg.cc/HJjb1DPY)
(https://i.postimg.cc/Kkj4FNjK/IMG-20190414-102755-413.jpg) (https://postimg.cc/Kkj4FNjK)
(https://i.postimg.cc/Pp7JqwvS/IMG-20190414-102755-416.jpg) (https://postimg.cc/Pp7JqwvS)
(https://i.postimg.cc/qtjg9YJV/IMG-20190414-102755-417.jpg) (https://postimg.cc/qtjg9YJV)
Dobro je...
Uèinilo mi se da sam video neku ribu iznad... :o ;D
(https://i.postimg.cc/kDp2QZZx/20190412-112711.jpg) (https://postimg.cc/kDp2QZZx)
(https://i.postimg.cc/R3dFNbKJ/20190412-121741.jpg) (https://postimg.cc/R3dFNbKJ)
(https://i.postimg.cc/k6558Fv1/20190412-135256.jpg) (https://postimg.cc/k6558Fv1)
(https://i.postimg.cc/njwh1jdH/20190412-140824.jpg) (https://postimg.cc/njwh1jdH)
I od pre neki dan domace butkice dimljene sa barenim krompirom i renom domacim
(https://i.postimg.cc/Fd2QRjWJ/20190418-172943.jpg) (https://postimg.cc/Fd2QRjWJ)
(https://i.postimg.cc/ZBv11WbY/20190418-172946.jpg) (https://postimg.cc/ZBv11WbY)
(https://i.postimg.cc/rKkvPyvc/20190418-174048.jpg) (https://postimg.cc/rKkvPyvc)
Ubili smo se koliko je dobro bilo....ne znam zbog cega je svako jelo dobro koje je spremljeno u prirodi , cudne su to neke struje u zelenilu
Sa jedne stranje uzivanje je pratiti ovu temu sa druge pakleno jer odmah sam gladan :)
Citat: Andjelo poslato 21 April, 2019, 13:54
Ubili smo se koliko je dobro bilo....ne znam zbog cega je svako jelo dobro koje je spremljeno u prirodi , cudne su to neke struje u zelenilu
Druze to je dobro i na roditeljskom sastanku da jedes a ne u zelenilu ;D
[rofl] [rofl] [rofl]
Sad sam i ja gladan... :)
Jedan riblji paprikas na moj nacin
(https://i.postimg.cc/bDZX0pcf/20190524-150254.jpg) (https://postimg.cc/bDZX0pcf)
I malo ribe sa posebnim zacinima
(https://i.postimg.cc/d7z6XYZY/20190524-155832.jpg) (https://postimg.cc/d7z6XYZY)
(https://i.postimg.cc/9r8npsbW/20190524-161756.jpg) (https://postimg.cc/9r8npsbW)
Jes da je prosla zima ....al ipak s vremena na vreme da se omastimo
(https://i.postimg.cc/0r4HZHYj/IMG-20190605-182649-481.jpg) (https://postimg.cc/0r4HZHYj)
(https://i.postimg.cc/8jrXYB4H/IMG-20190605-182649-482.jpg) (https://postimg.cc/8jrXYB4H)
(https://i.postimg.cc/Cd5QGVf9/IMG-20190605-182649-483.jpg) (https://postimg.cc/Cd5QGVf9)
A danas pasulj za 10 tku sa suvim rebarcima domacim bez zaprske
(https://i.postimg.cc/y376G84h/IMG-20190605-182827-240.jpg) (https://postimg.cc/y376G84h)
(https://i.postimg.cc/Z0zcwB0k/IMG-20190605-182827-247.jpg) (https://postimg.cc/Z0zcwB0k)
(https://i.postimg.cc/ZvjYzz4G/IMG-20190605-182827-254.jpg) (https://postimg.cc/ZvjYzz4G)
al sto je u naslovu teme "i recepti" kad recepata nema nigde :)
Posto je petak dan posta .....na meni riba i mladi krompirici u ulju
(https://i.postimg.cc/rKX9PXPf/20190607-131847.jpg) (https://postimg.cc/rKX9PXPf)
(https://i.postimg.cc/qNtyJ1SN/20190607-134536.jpg) (https://postimg.cc/qNtyJ1SN)
(https://i.postimg.cc/Z0CTDXdv/20190607-135952.jpg) (https://postimg.cc/Z0CTDXdv)
(https://i.postimg.cc/Mv3pGqJD/20190607-140742.jpg) (https://postimg.cc/Mv3pGqJD)
Ne znam zbog cega ali hrana koja se priprema nikad nije istog ukusa , mislim uvek je dobra ali postoje nijanse ukusa .... e sad ja mislim , ni mi nismo svaki put istog raspolozenja , mozda ambijent ili vreme za koje se skuva ili kakvog je ukusa trenutno namernice koje se stave za kuvanje.......inace ja sam se sad razvalio od ribe dz moram malo da prilegnem
Citat: eclipse4 poslato 05 Jun, 2019, 20:07
al sto je u naslovu teme "i recepti" kad recepata nema nigde :)
recept je sledeci oko 1kg luka i 1kg zelenisa i 1.5 kg pasulja ( od cega najvise zavisi dal je pasulj na kraju odlican i jedno 2 kg suvog mesa na kotlic
Luk i zelenis dobro uprziti na malo masti uz postepeno dodavanje vode i jedno 2 crvene sveze paprike na sitne kockice sa ostalim uprziti .....kada je to dobro uprzeno dodati jedno 4-6 kasika slatke mlevene paprike i dinstovati jos nekih 20 min .Zatim naliti vodu dodati pasulj i meso i kuvati dok ne pocne da se zgusnjava nekih 2-3 sata ne na jakoj vatri
Pasulj predhodni dan ostaviti u vodi preko noci da odstoji al sipajte za polovinu vise vode jer ce pasulj popiti vodu.Sutradan sve to prokuvati da vri 15 minuta uz dodatak kasike sodebikarbone .......pa tek onda staviti da se kuva
Mada nisam neki ljubitelj rostilja eto malo za promenu
(https://i.postimg.cc/ThVW19ws/20190620-133747.jpg) (https://postimg.cc/ThVW19ws)
(https://i.postimg.cc/hX5X6ZyX/20190620-133750.jpg) (https://postimg.cc/hX5X6ZyX)
(https://i.postimg.cc/hhB12hQH/20190620-143545.jpg) (https://postimg.cc/hhB12hQH)
Mici(cevapi) iz Rumunskog Lidla bili su svinjski i extra pileci po ceni od nekih 260 din /kg , domaca kobasica made by Munja i raznjic sa povrcem i pileci batak .....krompirici mladi svezi na mast sa ostatkom sitnisa od cvaraka ☺
I posle jela 2 krigle piva ladnog Warsteiner iz burenceta
eeee da...,to je ta patnja!! ;)
Ajde da osvezimo malo temu
Perkelt od soma sa domacom slaninom i lukom
(https://i.postimg.cc/ctL9XKGr/20190717-114855.jpg) (https://postimg.cc/ctL9XKGr)
(https://i.postimg.cc/7GmXGxJD/20190717-122551.jpg) (https://postimg.cc/7GmXGxJD)
(https://i.postimg.cc/gXT8br6w/20190717-135510.jpg) (https://postimg.cc/gXT8br6w)
Nista lepse od soma na zaru
(https://i.postimg.cc/VSTkYtDc/20190717-151449.jpg) (https://postimg.cc/VSTkYtDc)
Soma malo posoliti i malo vegete na svaku stranu i peci na rostilju .....da ne bi se raspao jednu stranu i kada je vise od pola na mesu promenilo boju drugu stranu , kada pocne da se odvaja od kostiju skida se sa vatre i marinada .....za marinadu potrebno jedna veza persuna , sok od tri limuna , jedno 5- 6 cena belog luka sitno iseckano i malo maslinovog ulja , malo soli i vegete ......obavezno kada ribu skinete sa zara prelijete marinadom
Pica kebab ......nista lepse od pice nisam jeo , ovo je u Temisvaru na spratu u Shopingcity
(https://i.postimg.cc/BP8ZLBQg/20190817-141653.jpg) (https://postimg.cc/BP8ZLBQg)
A ovo sam krajem jula pravio na jezeru za neke Beogradjane ....sa ukuvanim makaronama .Kazu da lepsu corbu nisu jeli ni po restoranima
(https://i.postimg.cc/kRDN2zbp/20190726-152828.jpg) (https://postimg.cc/kRDN2zbp)
I na kraju od juce smudj porcijas na tanjiraci
(https://i.postimg.cc/R3kxpxMc/20190906-101434.jpg) (https://postimg.cc/R3kxpxMc)
(https://i.postimg.cc/dLVQyvD1/20190906-135946.jpg) (https://postimg.cc/dLVQyvD1)
Чиста порнографија.
Jel mozes ti da pored slike jela napises i detaljan recept za nas koji bi voleli da pokusamo da spremimo nesto a ne umemo, recimo izbacis jednom nedeljno recept? Inace sve izgleda predivno ali ispada da se samo hvalis a mi balavimo.
Citat: Andjelo poslato 21 Septembar, 2019, 16:40
Soma malo posoliti i malo vegete na svaku stranu i peci na rostilju .....da ne bi se raspao jednu stranu i kada je vise od pola na mesu promenilo boju drugu stranu , kada pocne da se odvaja od kostiju skida se sa vatre i marinada .....za marinadu potrebno jedna veza persuna , sok od tri limuna , jedno 5- 6 cena belog luka sitno iseckano i malo maslinovog ulja , malo soli i vegete ......obavezno kada ribu skinete sa zara prelijete marinadom
Ovo zvuèi kao recept... ;D
Citat: Laziæ poslato 23 Septembar, 2019, 09:00
Citat: Andjelo poslato 21 Septembar, 2019, 16:40
Soma malo posoliti i malo vegete na svaku stranu i peci na rostilju .....da ne bi se raspao jednu stranu i kada je vise od pola na mesu promenilo boju drugu stranu , kada pocne da se odvaja od kostiju skida se sa vatre i marinada .....za marinadu potrebno jedna veza persuna , sok od tri limuna , jedno 5- 6 cena belog luka sitno iseckano i malo maslinovog ulja , malo soli i vegete ......obavezno kada ribu skinete sa zara prelijete marinadom
Ovo zvuèi kao recept... ;D
Nema kod mene Som u ®agubici, samo pastrmka u velikim kolièinama :)
Pastrmka se bar lako sprema... ;D
Pa ko ne zna da spremi marinadu moze komotno sebi da prebije prste [rofl] [thumb_up]
Mene vise zanima ovo u kotliæu....
mmmm
Evo recept za Perkelt od soma a najbolji je od stuke .....1kg crnog luka , pola kile domace slanine , 5 kasika slatke mlevene paprike i oko 3kg ribe ocisceni file i oko 1kg sargarepe zelen i celer moze i 1.5kg .....prvo se luk uprzi , doda se slaninica i kad sr i to uprxi dod se zelenis ....kada je i to uprzeno doda se 5 kasika slatke paprike razmuceno u hladnoj vodi zatim se doda riba i kuva se jos jedno 40 mib
Po ukusu pobiberiti zaljutiti i posoliti
a sta je razlika izmedju porkolta i gulasa? ja sam po madjarskoj jeo ovo prvo a to ispade kod nas gulas :)
Htedoh reæi, ja tako kuvam gula¹... :) I sve ostalo kad razmislim, pasulj, kupus, ¹ta god... ;D
Citat: megaidiot poslato 26 Septembar, 2019, 20:58
a sta je razlika izmedju porkolta i gulasa? ja sam po madjarskoj jeo ovo prvo a to ispade kod nas gulas :)
realno bi gulas trebao da bude uz pire ili testeninu jako gust....porkolt bi trebao da bude gusci paprikas....me sve je to isti kurac kad se dobro spremi.....
Perkelt u prevodu sa Madjarskog znaci zapeceno .....i na ovom receptu zadnjem trebao sam upisati da kada se ubaci riba nalije se voda samo da prekrije ribu i vatru treba podesiti da tiho kljuca uz povremeno dolivanje vode dok se povrce ne rasturi ....oko tri sata kuvanja kada se ubaci riba
Gulas od svinjskog mesa vrhunski
(https://i.postimg.cc/4mdDNGBy/20190928-175810.jpg) (https://postimg.cc/4mdDNGBy)
(https://i.postimg.cc/Ff0znXFr/20191009-133035.jpg) (https://postimg.cc/Ff0znXFr)
(https://i.postimg.cc/XGHbss5N/IMG-20191009-133119-608.jpg) (https://postimg.cc/XGHbss5N)
Pece se loza i pileci paprikas
Uhhh kad se setim loze... [balavi]
E da, sreæan roðendan... [srce] [cheers]
Hvala .....izvolte Lazicu .....bice koja litra na poklon
(https://i.postimg.cc/9r9QkpSg/20191010-123026.jpg) (https://postimg.cc/9r9QkpSg)
(https://i.postimg.cc/w1gKwf1h/20191010-152715.jpg) (https://postimg.cc/w1gKwf1h)
(https://i.postimg.cc/N5tPtyQt/20191010-152738.jpg) (https://postimg.cc/N5tPtyQt)
(https://i.postimg.cc/xqn4DJf2/20191010-152806.jpg) (https://postimg.cc/xqn4DJf2)
Ubio sam se od 2 zamotane
Citat: Andjelo poslato 10 Oktobar, 2019, 13:35
Hvala .....izvolte Lazicu .....bice koja litra na poklon
[srce] [srce] [srce]
Auuuuuu... Ljepota!!
Sutra ide seckanje za kominu ......pravicemo pekmez
(https://i.postimg.cc/CBwtjGZR/IMG-20191110-105052-449.jpg) (https://postimg.cc/CBwtjGZR)
Evo komina od dunja pocela tek danas da radi , ubacio sam enzime a za par dana cu i kvasac da to odradi za 10-tak dana da me ne uhvati sneg kad treba da pecem
(https://i.postimg.cc/QVKv6J5S/20191114-151308.jpg) (https://postimg.cc/QVKv6J5S)
Spremljena masinerija za ponedeljak da se pece Dunja
(https://i.postimg.cc/7JSmv2Rh/20191127-191442.jpg) (https://postimg.cc/7JSmv2Rh)
Krenulo pecenje
(https://i.postimg.cc/WhjDFVgm/20191202-100640.jpg) (https://postimg.cc/WhjDFVgm)
Curka 2 dan
(https://i.postimg.cc/Tyb4Fc0h/20191203-133103.jpg) (https://postimg.cc/Tyb4Fc0h)
(https://i.postimg.cc/WFrKQmtw/IMG-20191204-142459-069.jpg) (https://postimg.cc/WFrKQmtw)
(https://i.postimg.cc/HJFRZvWL/IMG-20191204-142459-074.jpg) (https://postimg.cc/HJFRZvWL)
Nikad bolji rostilj nisam spremio nego danas , malo belog luka u prahu , soli , vegete i malo bibera ......a rakija jos sutra 4-vrti dan , prepek se radi .....bice dunjevace kao ladne vode
Ljepota....
poslato sa rupovke uz pomoæ kurble
[balavi]
Juce pao svinjokolj
(https://i.postimg.cc/w13hCsHh/20191211-083921.jpg) (https://postimg.cc/w13hCsHh)
U prvi red ove tamne levo kosuta meso i slanina od svinje u nastavku pola svinjsko pola kosuta , a u drugi i treci red cisto svinjsko
(https://i.postimg.cc/z3cG3MmP/20191211-083921.jpg) (https://postimg.cc/z3cG3MmP)
A Dunjevace ovoliko na 42 -43 stepena
(https://i.postimg.cc/56KL4ppx/20191211-154757.jpg) (https://postimg.cc/56KL4ppx)
Dobronameran,savet.Rastoèi to ¹to pre u staklo [cheers]
(https://i.postimg.cc/2bp5wkj0/20191212-141039.jpg) (https://postimg.cc/2bp5wkj0)
(https://i.postimg.cc/zVdKkgsp/20191212-144337.jpg) (https://postimg.cc/zVdKkgsp)
Svezi cvarci od danas otisli za sat vremena i 2 vekne hleba
Mo¾e ovo pola balonèeta... ;D
Od sledece godine sirimo delatnost u radionici.Pocecemo sa proizvodnjom domacih kobasica i prirodnim destilatom rakije bez primese secera .....
Danas je bila degustacija proizvoda
(https://i.postimg.cc/yDRc74GK/20191226-103031.jpg) (https://postimg.cc/yDRc74GK)
[balavi]
Nemoj da mi slini¹ tu po monitoru, ne mogu da postignem da obri¹em... [rofl]
Тако је колега Анђелко. Попови су плаћени да посте.
Evo mala pauza u dimljenju , 2 dana na vazduhu pa ponovo 2 dana u pusnici .....pa opet vazduh , pa dimljenje i onda je spremno za konzumiranje
(https://i.postimg.cc/PNkN2THF/20191231-111651.jpg) (https://postimg.cc/PNkN2THF)
Za ovu godinu sam okasnio jer sam vec poceo da dimim ....a video sam jedan dobar recept za rolovanu dimljenu pancetu , slaninicu
Citat: Andjelo poslato 31 Decembar, 2019, 15:43
Evo mala pauza u dimljenju , 2 dana na vazduhu pa ponovo 2 dana u pusnici .....pa opet vazduh , pa dimljenje i onda je spremno za konzumiranje
(https://i.postimg.cc/PNkN2THF/20191231-111651.jpg) (https://postimg.cc/PNkN2THF)
Boles'... [balavi]
Evo juce tj. prekjuce sam dobio oko 10 kila mesa divlje svinje rebra i but , pa sam to lepo odkostio i iseckao sitne komade a i sav visak masnoce sam skinuo .Meso iseckano u sitne kocke sam delimicno posolio i posecerio i ostavio da prenoci.Juce sam to lepo samleo i dodao jos 2 kila ledjne slanine od pitome svinje zacinio i napunio creva
(https://i.postimg.cc/QBQnKHJt/20200115-163316.jpg) (https://postimg.cc/QBQnKHJt)
I evo trenunto se dime u pusnici .....
Receptura je na kolicini od 10 kg mesa
- 200g soli gore- dole neki gram po ukusu
- 60 g pimenta ili ( najkverc ) po Vojvodjanski
- 60- 80 g belog luka istisnjenog na presi
- 80g tucane ljute ili po ukusu da ljutne
- malo tj. 20g kurijandera ko voli i ne mora
a moze i malo geram masale zacina ko voli
I najvaznije 1-2 kasike secera da meso bude mekano i crvene boje
[clapp] E da,napreduje¹ definitivno.Ovo ne mo¾e da ne bude dobro.Mora¹ povesti raèuna da ih ne presu¹i¹,inaèe te divlje imaju fenomenalan ukus,leðna slanina ih lepo ve¾e i ne da im da se unutra otvaraju [cheers]
Kod mene zadnjih godina obavezni sastojci su So morska , tucana ljuta paprika domaca , beli luk domaci ne Kineski i beli biber ....Slatku papriku ne stavljam jer nema da se nadje kvalitetna nego podrigusa .Meso obavezno bez masnoce i zilica uz dodatak ledjne slanine uz malo duze mesanje daje kompaknu smesu za kobasice koja se ne razdvaja prilikom secenja
A za sledecu zimu moracu da spremim jedno 2m3 kubnih divlje sljive za dimljenje mesa i bice par specijaliteta u pripremi
Juce dim ......danas malo provertravanje
(https://i.postimg.cc/62YhxzPX/20200117-150504.jpg) (https://postimg.cc/62YhxzPX)
Citat: Andjelo poslato 16 Januar, 2020, 17:57
Kod mene zadnjih godina obavezni sastojci su So morska , tucana ljuta paprika domaca , beli luk domaci ne Kineski i beli biber ....Slatku papriku ne stavljam jer nema da se nadje kvalitetna nego podrigusa .Meso obavezno bez masnoce i zilica uz dodatak ledjne slanine uz malo duze mesanje daje kompaknu smesu za kobasice koja se ne razdvaja prilikom secenja
Za sledeæu godinu,lepo na vreme ka¾e¹,i to tamo odma posle berebe paprika,da bi dobio prvu klasu i obezbedimo najkvalitetniju slatku i ljutu iz Baèkog trougla Apatin-Bezdan-Baèki Mono¹tor,dalje od njihove nema.Ne samo za su¹ene svinjarije nego i za kuvanje,po¹to vidim da voli¹ i kotliæ da zavrti¹.Ova godina i nije bila ba¹ neka,pa su i cene bile takve.Od 1300-2400 dind¾i za kg [cheers]
Najbolja slatka paprika je iz Bezdana dokazano ....gledao emisiju Petkazanja na RTV manifestacija Manic - Tisa od 6- 8 decembra 2019 god u Novom Beceju , gde tvrde najbolji proizvodjaci Kulena pa cak iz Slavonije da je Bezdanska slatka paprika najbolja i da se prodaje po Madjarskoj i okolnim zemljama
Znam da je najbolja paprika iz tih krajeva, ¹to reèe ®or¾, ali mi nije jasno kako oni paprikare tole, s jug, ne mogu da naprave takvu? U èemu je trik? Sorta, naèin su¹enja, obrade...?
Ja imam od ove Turske firme Sultan tucanu ljutu i slatku papriku .Tucanu sam stavljak u kobasice i odlicna je nije prejako ljuta a slatku kuvam riblju corbu , paprikase i gulase odlicna je , nisam se usudio jos da je probam u kobasicama
(https://i.postimg.cc/SJfVDq6n/ultraakfk.png) (https://postimg.cc/SJfVDq6n)
Ima svega ali je najva¾nije da baèvani,odnosno ti ozbiljniji igraèi melju suvu ,zdravu i bez ko¹tica i peteljki papriku.Ovi na jugu su majstori za roge i ajvaru¹e,a ovi odavde ba¹ za zaèinsku.Razlike su ogromne i u boji i u tom ¹to aleva parika kada se kuva recimo mora da se raskuvava sa teènosti,ne sme da se odvaja od tekuæine ,a u mesnim preraðevinama,da ne gorèi ,nego da daje slast i ljutinu
Inaèe Anðelo,bukvalno cela Slavonija i pola Hrvatske kupuju papriku u tom trouglu Apatin-Bezdan-B.Mono¹tor
Zimske carolije........malo ga pretera
(https://i.postimg.cc/rsKQDVwz/20200124-204739.jpg) (https://postimg.cc/SYbW5p8p)
Nije mi jasno kako nema¹ 200 kila... :o ;D
Колега Лазичу снимите оно курје око у чинији лево.
[rofl] [rofl] [rofl] [kralj]
Samo domace
(https://i.postimg.cc/KRtkL2XP/20200130-093925.jpg) (https://postimg.cc/KRtkL2XP)
Divlje prase sa slaninicom pod sac
(https://i.postimg.cc/VsKGMxHr/20200226-121806.jpg) (https://postimg.cc/hh71R5nc)
A ovo bilo prosle nedelje kiseli kupus sa suvim mesom pod sac
(https://i.postimg.cc/KzqPk2vm/20200305-100958.jpg) (https://postimg.cc/zbhb64gQ)
(https://i.postimg.cc/Dz5sHTG1/20200305-134831.jpg) (https://postimg.cc/94RrwsJf)
Citat: Andjelo poslato 13 Mart, 2020, 22:38
Divlje prase sa slaninicom pod sac
(https://i.postimg.cc/hh71R5nc/20200226-121806.jpg) (https://postimg.cc/hh71R5nc)
Sa ovim sastojcima sam prekjuèe skuvao kupus, leèi sidu i Koronu odjednom... :o :D
(https://i.postimg.cc/3x1Pmr8C/viber-image-2020-03-14-11-55-06.jpg) (https://postimg.cc/0z6WqsJb)
Evo od pre neki dan gulas od divlje svinje ....meso mekano kao puter plecka i rebra , malo dimljene domace slanine i dimljena rebarca
(https://i.postimg.cc/PNtc6ttn/20200514-101421.jpg) (https://postimg.cc/PNtc6ttn)
(https://i.postimg.cc/fV0g3yvm/20200514-112913.jpg) (https://postimg.cc/fV0g3yvm)
(https://i.postimg.cc/rdXZ5Thb/20200514-140952.jpg) (https://postimg.cc/rdXZ5Thb)
Prvo prodinstati meso sa slaninom na mast , zatim to sve izvaditi oprati kotlic i staviti luk da se dinsta zatim i povrce .Kada to sve bude kao kasa ubaciti meso doliti vode , umutiti 2 kasike pune pire papriku i 2do 3 kasike aleve slatke sve to da bude kasasto i razmutiti u gulas ....dalje kuvati nekih 2 -3 sata na blagoj vatri da polako vri .Kada ispari visak vode i dobije se zeljena gustina , sipati u tanjir da se malo prohladi i probati
Ovo sam pastu koristio umesto zaprske
(https://i.postimg.cc/ZvSJQXKD/20200514-152927.jpg) (https://postimg.cc/ZvSJQXKD)
Uz prilog su bile i domace lepinje evo i recepta
1kg brasna tip 500
0.5l mleka
2dl jogurta
Kockica kvasca
Kasika soli
Kasikica secera za kvasac
(https://i.postimg.cc/Ppzqddck/20200502-140413.jpg) (https://postimg.cc/Ppzqddck)
Nista lepse od pravih domacih presovanih cvaraka
(https://i.postimg.cc/ZCjmZSwy/20200429-190908.jpg) (https://postimg.cc/ZCjmZSwy)
(https://i.postimg.cc/bDQX5cGr/20200429-193249.jpg) (https://postimg.cc/bDQX5cGr)
Jebi se, da zna¹... [srce]
Ukusni kao cips 😋 ......samo puckaju pod zube
A ovo je bilo pre mesec dana .....nista lepse od mesa sveze zaklane svinje przeno u mast
(https://i.postimg.cc/dLxT8YVP/20200415-112926.jpg) (https://postimg.cc/dLxT8YVP)
Za przenje uzima se meso sa malo masnoce od paflaka ili vrat ....moze i od grunika.Svinja mora da bude barem 130 kila pa nagore i starosti najmanje 9 meseci
Citat: Andjelo poslato 13 Mart, 2020, 22:39
A ovo bilo prosle nedelje kiseli kupus sa suvim mesom pod sac
(https://i.postimg.cc/KzqPk2vm/20200305-100958.jpg) (https://postimg.cc/zbhb64gQ)
Andjelo, sto odmah stavljas slatku papriku? Na duze hoce da pusti malo gorcine! Ja je, recimo, 20tak min pre kraja stavljam!
Cesto gledam Lepog brku...nema jela u koje ne stavi punu kasiku suvog zacina...kao da ne ume drugim, zacinskim biljem da poboljsa ukus! Mada, reklama ''C'' mora da se ispostuje
Pantelija da ti kazem pravo ja nisam profesionalni kuvar , ali do sada u zadnjih 20-tak i vise godina kad me stigne zelja ja se bavim kuvanjem .Do sada nesto sam pojebao ali je imao ko da pojede mislim moji kucni ljubimci , jer kod mene se ne baca hrana to nije hriscanski.Ako nesto ne sjebes ne mozes ni da naucis .A sad sto se tice slatke paprike i domace tucanje paprika se stavlja obavezno pri pocetku kuvanja gorcina paprike je od loseg kvaliteta i gde ima gorcine tu kasnije u zeludcu ima i kiseline ili zgaravice posle tog jela .Bez dobre paprike i dobrih zacina nema ni ukusnog jela i zato treba da znas kad sta treba da ubacis pri kuvanju
Takodje samouk i to iz vremena kada sam mogao samo iz knjiga nesto nauciti. Najdraza mi je ''100 ludih ruckova Libera Marconia''...(nas pisac)!
Sada je, ovim pocetnicima, mnogo lakse. Tu je internet, ''Culinarka.hr'' kao najbolji sajt na Balkanu i pride jos stotinak! A gde je ''24 kithcen i dr. emisije, od Gordona, Bordena, Olivera i jos mnogo drugih, boljih!
Otvorio sam i ja temu pre vise godina ali zamrla...samo su je komentarisali, niko da se prikljuci, da naucim nesto drugo, novo!
Ziveo sam u Bolonji dve godine i tu mi se otvorila nova ljubav prema kulinarstvu...divna je to stvar samo nas neki smatraju varjacarima a mene bas, bas..da ne napisem sta!
Kuvanje nije samo kotlic pa pasulj ili gulas a ponekad i riblja corba...to je, po meni, stil zivota. Raditi, bez moranja, nesto sto volis!
Hvala na divnim receptima i savetu!
Ziv bio!
Panteliæu, jebali te ®abari, veze oni nemaju sa kulinarstvom, gomila umi¹ljenih picopevaca, ne znaju bre picu da naprave k'o mi... Za 7 dana koliko sam bio pre par godina, samo sam razmi¹ljao kako bi ih neka Srbenda sa pljeskarnicom bacio na kolena, potpuno razoèaranje u njihovu kuhinju, fuj...
Oni veoma cesto rucaju i veceraju u restoranima i tu si u pravu...gde je masa, gleda se racunica!
Moras imati nekoga tamo, da ne odes u neki turisticki, vec njihov, gurmanski!
Gde god da se na putu nalazim, samo gledam gde su kamiondjije...samo oni znaju gde je dobra klopa, a i pristupacna!
U primorskim, mediteranskim mestima...auuu, ljudi tamo zaista zive za fudbal i hranu!
Uskoro u VOJSCI kuvacemo ovako vojnicki pasulj!!...snimio i SM na skupu...
(https://i.postimg.cc/Mcgv7LTk/Photo-import-061.jpg) (https://postimg.cc/Mcgv7LTk)
Pasulj u Vojsci ??? Taèno bi te Juga i Goran bacili u Moravu... :o ;D ;D ;D
Naravno da se jede i pasulj, treæi dan za u¾inu... :D
Evo pripreme za jedan poseban Gyros ili Kebab zavrsen je prvi deo , sutra idu zacini i u utorak pecenje.Mislim da jos niko nije probao da odradi Divljacki Gyros u pitanju je meso od divlje svinje , bice mesano sa slaninicom i pilecim batkovima .Meso usoljeno izlupano i marinirace se u mleku 24 sata
(https://i.postimg.cc/68vg4M67/20200607-125118.jpg) (https://postimg.cc/68vg4M67)
(https://i.postimg.cc/Y4QnDBw0/20200609-101851.jpg) (https://postimg.cc/Y4QnDBw0)
(https://i.postimg.cc/hzSrCJrZ/20200609-143459.jpg) (https://postimg.cc/hzSrCJrZ)
Ovo je taèno d'umre¹... [balavi]
Otisao ceo stap bilo nas 15 -tak a kolicina za barem 25 osoba i salate .......do sledeceg puta .Oko 20 tok treba da stigne kazan za rakiju pa ce biti jedno prasulence na poseban nacin nesto novo da isprobamo
Idemo .....meso usoljeno stavljeno u marinadi , pileci batak ide za Gyros u ponedeljak po zelji za Srdjana Milosavljevica Ktmpromoto centar
(https://i.postimg.cc/Lg6bb28y/20200613-113230.jpg) (https://postimg.cc/Lg6bb28y)
I spremljene tzatziki salate posto se ima svezeg povrca pojacao sam pored standarda malo ukuse naseckao sam malo svezeg persunovog lista i mirodjije sveze .U drugoj crvenkaste boje dodao sam kasikicu tucane ljute , jednu svezu papriku crvenu i malo lachmascum zacina
(https://i.postimg.cc/189f7dG8/20200613-121534.jpg) (https://postimg.cc/189f7dG8)
Mogu samo da kazem da salate govore 10 jezika
taj srdjan se odomacio kod tebe
Citat: UFF poslato 16 Jun, 2020, 03:57
taj srdjan se odomacio kod tebe
svidja mu se atmosfera u radionici
Gyros otisao na brzinu .....od posla nisam stigao da uslikam ni jednu sliku
Uhh dobro je... ;D Inaèe bih opet balavio u prazno... ;D
Evo malo sac sa mesom divlje svinje i srndaka i gulas isto divljacki
(https://i.postimg.cc/3xnsy679/20200620-190559.jpg) (https://postimg.cc/WdqWC5dJ)
(https://i.postimg.cc/FzyqhCDy/20200620-190143.jpg) (https://postimg.cc/tngD5k0J)
Ovako izgleda u tanjiru
(https://i.postimg.cc/vmCSfwK7/20200620-193410.jpg) (https://postimg.cc/mcNwWJBh)
Ubio sam se od ovo malog sutra cu gulas
Mrzim te, jako te mrzim... [srce]
Posto je danas stigao nov kazan, resio da se malo pocastimo prasetinom. Uz klasiku so, biber, beli luk u prahu dadao sam i malo pimenta(najkverc) i mogu da vam kazem da je ukus nezamisiv🤤
(https://i.postimg.cc/T1CJ2qYk/20200628-105944.jpg) (https://postimg.cc/V00CDttM)
Isprobao i bakarni kotlic nov ......corba je za 30-40 % bolja
(https://i.postimg.cc/dL4wLGHm/20200731-115517.jpg) (https://postimg.cc/dL4wLGHm)
(https://i.postimg.cc/Wq4jn3tJ/20200731-095954.jpg) (https://postimg.cc/Wq4jn3tJ)
Petak post i jos blag dan Velika Gospojina krompirici i smudj na ulju
(https://i.postimg.cc/Z0CC0csc/20200828-122527.jpg) (https://postimg.cc/Z0CC0csc)
(https://i.postimg.cc/kBSGv5mR/20200828-125216.jpg) (https://postimg.cc/kBSGv5mR)
Evo juce bila jedna kavurmica od 2 prasica a danas domacinski pasulj bez zaprske
(https://i.postimg.cc/t1VgDjYJ/20200922-121745.jpg) (https://postimg.cc/t1VgDjYJ)
(https://i.postimg.cc/2VMRGBvd/20200923-130057.jpg) (https://postimg.cc/2VMRGBvd)
Krenula i vinogradarska na lulu a i Hamburg stigo
(https://i.postimg.cc/9rM73zMN/20200923-104730.jpg) (https://postimg.cc/9rM73zMN)
(https://i.postimg.cc/gXsnQPPW/20200923-110947.jpg) (https://postimg.cc/gXsnQPPW)
Evo od petka oko 15 kom smudja na tanjiraci bilo i plavog paradajza uvaljano u palentu sa belim brasnom ispalo extra
(https://i.postimg.cc/yDmZNYCh/20201016-095752.jpg) (https://postimg.cc/yDmZNYCh)
(https://i.postimg.cc/gnPc2yz5/20201016-133251.jpg) (https://postimg.cc/gnPc2yz5)
A pre jedno 2-3 nedelje za petak bila deverika u tanjiraci i na zaru
(https://i.postimg.cc/PLn0mycs/20200925-145625.jpg) (https://postimg.cc/PLn0mycs)
(https://i.postimg.cc/7fpRkXqG/20200925-145636.jpg) (https://postimg.cc/7fpRkXqG)
Evo da probam i vino da opravim posto mi rakija ide od ruke iscedio sam oko 18l vina od nekih 35 kila moldavke ,pa sad ce da vidimo hocu da napravim slatkasto vino ....ako uspem dogodine najmanje 200l .Grozdje je toliko jake boje da ostaju fleke
(https://i.postimg.cc/fSjgfS3z/20201020-162905.jpg) (https://postimg.cc/fSjgfS3z)
(https://i.postimg.cc/w1BbDv9z/20201020-165634.jpg) (https://postimg.cc/w1BbDv9z)
Evo stavljene i greenschmidt oko 450kg u kominu a u ponedeljak ide i dunja 1000kg
(https://i.postimg.cc/d7GSyYC2/20201021-122241.jpg) (https://postimg.cc/d7GSyYC2)
(https://i.postimg.cc/JyCpm2FG/20201023-102030.jpg) (https://postimg.cc/JyCpm2FG)
Trenutno u podrumu oko 500l rakije ......kad odlezi koliko treba bice za konzumiranje a i prodaju
Dunja je sredjena u ponedeljak , samlevena stavljen secer i enzimi ....radi odlicno u ponedeljak da ubacim kvasce i hranu za kvasce i nadam se za 8 dana pecenje
(https://i.postimg.cc/94BdSH99/20201026-093607.jpg) (https://postimg.cc/94BdSH99)
;)A u ponedeljak ide i jabuka na pecenje , komina odradila kao metak sa enzimima cak sam imao i problema u sredu koliko je burno radila da je krenula iz bureta , morao sam da rasteretim u jos jedno bure a probacu da odradim i ovu rakiju ;)
(https://i.postimg.cc/CzZWVmm5/IMG-006e501061a4954321d347a32e1d76d4-V.jpg) (https://postimg.cc/CzZWVmm5)
Evo malo svezih cvaraka
(https://i.postimg.cc/vg5c3S3j/20201102-164635.jpg) (https://postimg.cc/vg5c3S3j)
Citat: Andjelo poslato 24 Oktobar, 2020, 12:45
Evo stavljene i greenschmidt oko 450kg u kominu a u ponedeljak ide i dunja 1000kg
(https://i.postimg.cc/d7GSyYC2/20201021-122241.jpg) (https://postimg.cc/d7GSyYC2)
(https://i.postimg.cc/JyCpm2FG/20201023-102030.jpg) (https://postimg.cc/JyCpm2FG)
jel mozes da mi pojasnis ovo ,,,greenschmidt,,,, jer ne sam jea tau jabuku....a ova nije sigurno mda ime lici
https://en.wikipedia.org/wiki/Granny_Smith (https://en.wikipedia.org/wiki/Granny_Smith)
A posto je petkom post za promenu malo gilice
(https://i.postimg.cc/hh0Cy8DS/20201106-125245.jpg) (https://postimg.cc/hh0Cy8DS)
(https://i.postimg.cc/75jXGmVN/20201106-131138.jpg) (https://postimg.cc/75jXGmVN)
Evo i za one koji vole da spremaju ribu jedan savet, napraviti slanu vodu .Ribu barem jedan dan pre przenja usoliti a u smesu za paniranje staviti 3 dela palente ili projinog brasna 1 deo belog , vegete oko kasiku ili dve i jednu kasiku slatke mlevene paprike .Ribu pre przenja ostaviti u slanoj vodi 5do 10 minuta ocediti i uvaljati u smesu za paniranje i na jakoj vatri peci , riba mora da pliva u ulju ili jos bolje svinjska mast .A sto se tice lepe prasetine za dobru boju prase pre pecenja istrljati sa vegetom na kozuri a posle pecenja na toplo zaliti sa 2- 3 litre slane vode , so mora biti potpuno rastopljena u vodi
Evo i jedan recept za domaci hleb ili domace lepinje ili langos
1kg brasna tip 850
300g krompira
4dl mleka
2dl jogurta
1 kocka kvasca
1kasikica secera
1-2 kasicice soli
1 kasicica sode bikarbone
So i sodu bikarbonu stavite u posudi sa brasn
om , od krompira napravite pire i staviti jogurt ....sve to vruce umesiti na suvo u brasno .Mleko ugrejte da bude mlako staviti kvasac i kasikicu secera , kada krene kvasac umesiti sa ostalom smesom brasna .Ostaviti da nadodje testo premesiti u jufke za lepinje ili formirajte hleb , ostaviti da krene testo 10-tak minuta i peci
Pici Dunjica 2 dan 18l po kazanu od 120l
(https://i.postimg.cc/WDvL5Zgs/20201112-104415.jpg) (https://postimg.cc/WDvL5Zgs)
Ozbiljan radman,za dunju,èak izvanredan [klanjam_se] [cheers]
Izvinjavam se nije 18 l to je bilo prvi dva , inace u proseku je oko 14 -15l .Secujem da ce u proseku biti 8kg za 1 l rakije na 42% alkohola . I danas riba na meni smudj ......danas cujem od prijatelja da 1kg smudja porcijas kosta 400-500 din u Staroj Palanci na Dunavu posto nema kupaca a ima ribe
(https://i.postimg.cc/0bdkrdvb/20201113-131912.jpg) (https://postimg.cc/0bdkrdvb)
(https://i.postimg.cc/nCZZ8jmZ/20201113-131920.jpg) (https://postimg.cc/nCZZ8jmZ)
drugar moj kupio 20 kila za slavu po 450....po 600 gr...ove godine nema sarana smrdljivog debelog na slavi.....uiiii
Po meni Smudj je najbolja riba pogotobo da je 6-7 kila mada i ovaj mali nije los , zatim Deverika isto przena na mast , Som je ekstra na rostilju sa marinadom da se zalije cim se skine sa vatre mada i Smudj veliki nije los na rostilju a i Deverika .Stuka nije losa dimljena pa przena isto tako je odlicna Deverika dimljena pa sa povrcem u rerni pecena .Takodje spremao sam stuku sa slaninom domocom kao gulas a inace keciga je isto odlicna kao gulas ali ko zna da je spremi ......mada i Karas ili Babuska je isto odlicna przena ali na mast kada nema ove druge ribe
A Saran je po meni najlosija riba .....ali to je stvar ukusa
sarana ne jedem...super je za pecanje ali smudj je za njega jare licno....i soma ns kotlete mogu da jedem ali sarana nema sanse....
Димљени шаран
pored svinjetine vi jedete ribu ... uzas
Па сакријте се колега
ja se ne krijem od postara ... :)
Citat: El Jefe poslato 14 Novembar, 2020, 23:16
Па сакријте се колега
За сваки случај, ако пређемо на свињетину
nek si ti nama samog sebe citirao ...
Па и вреди
cega se pametan stidi
dzefe se citira ...
Dal je to neko pomenuo Svinjetinu
(https://i.postimg.cc/67z3pfBw/20201115-192025.jpg) (https://postimg.cc/67z3pfBw)
Evo jedne ture za dimljenje dok ne bude glavni svinjokolj
Ovako je dorucak u Banatu
(https://i.postimg.cc/LY183Kz4/20200415-112926.jpg) (https://postimg.cc/LY183Kz4)
ziveo holesterol [cheers]
sad vidim , to je najsvezija svinjetina , daaa ali kod mene ide sa kiselim kupusom , stvarno najbolje uz vrucu rakiju , sad ce i kod mene pa javljam
imao sam jednog drugara oji je voleo da krka prase....onda je poceo da gloriiuje mangulicu i na kraju presao na gledanje u sunce.....a sve to pod uticajem lakih opojnih droga.....sektas klasican.
И ја сам знао једног који је прешао искључиво на здраву исхрану. Бог да му душу прости
Citat: ЯЭВОЛУТИОН poslato 16 Novembar, 2020, 10:46
imao sam jednog drugara oji je voleo da krka prase....onda je poceo da gloriiuje mangulicu i na kraju presao na gledanje u sunce.....a sve to pod uticajem lakih opojnih droga.....sektas klasican.
bese i preselio se u neki vukojeb ...
u vukojebu je poceo sa mangulicama...a onda su ga nagovorile i podmitile na gledanju u sunce....
qq
a bio cool lik
vlajko mi je svojevremeno i rekao za ovaj forum ...
Мени Марко Милошевић
Mo¾da æe da umre,od holesterola,al sa osmijehom na licu i punog stomaka,¹ta treba èovjeku vi¹e od ¾ivota!!! ;)
https://www.youtube.com/watch?v=imWVdUwz-5Q# (https://www.youtube.com/watch?v=imWVdUwz-5Q#)
:)
Domaca radinost pored kazana i kuvanje pekmeza tj.dzema od vinogradarske breskve
(https://i.postimg.cc/ykNLYHqG/20201117-123238.jpg) (https://postimg.cc/ykNLYHqG)
(https://i.postimg.cc/KkFNXXrJ/20201117-123230.jpg) (https://postimg.cc/KkFNXXrJ)
Polako se puni u podrumu
(https://i.postimg.cc/jLws4kk5/20201120-162840.jpg) (https://postimg.cc/jLws4kk5)
(https://i.postimg.cc/DS3KdfXj/20201115-190859.jpg) (https://postimg.cc/DS3KdfXj)
Lepo,lepo samo prebacuj to iz plastike u staklo èim pre
Ovo je malo za meze .....dok ne bude svinjokolj
(https://i.postimg.cc/V0LP41w2/20201122-111621.jpg) (https://postimg.cc/V0LP41w2)
A sta radite s tolikom rakijom, prodajete ili popijete.
Meni litar stomaklije 3. godinu cami u spajzu.
Pa popije se u radionici , kuci neka litra se podeli i tako ode oko 100l godisnje ......evo prosle godine sam imao 103 litredunje i 40 l loze ostalo par litara loze i oko 20l dunje
A od ove godine mora deo da se proda da bi kupio za sledecu godinu .Ove godine ulozeno oko 140.000dinara u voce
Citat: ®or¾ poslato 20 Novembar, 2020, 20:10
Lepo,lepo samo prebacuj to iz plastike u staklo èim pre
Nece to da stigne da ostoji u plastici.
[rofl] Gre¹i¹,to je sirova rakija i mora da odstoji u èemu god.Diskutovali smo i do sada o tome,Anðelo i prihvata neke savete,mada i ne mora.Njegov proizvod,njegova muka.Prirodna rakija se ne èuva u plastici,ende.Ni kada je za prodaju ni kada je za kuæu.Sad se uozbiljio pa se i prihvatio tog posla ozbiljnije.Za par godina,kada shvati da u prirodnu rakiju ¹eæer ne ide,nego voæe mora da ima dovoljno istog ,biæe top.Momak je vredan,ni¹ta mu nije te¹ko i voli.To je prvi preduslov [cheers] [cheers]
Pripreme izvrsene samo sutra da polako skuvamo jedan divljacki gulas
(https://i.postimg.cc/DWGrJbT2/20201126-164947.jpg) (https://postimg.cc/DWGrJbT2)
Prva faza da se proprzi meso na mast
(https://i.postimg.cc/WhpycVM4/20201127-102717.jpg) (https://postimg.cc/WhpycVM4)
Druga faza proprziti slaninicu dodati luk i kasnije povrce
(https://i.postimg.cc/S2HmtGTW/20201127-110130.jpg) (https://postimg.cc/S2HmtGTW)
Zatim i crni luk
(https://i.postimg.cc/QVHMjFcB/20201127-110811.jpg) (https://postimg.cc/QVHMjFcB)
Dodati i povrce izrendano
(https://i.postimg.cc/N91ZtqQf/20201127-112914.jpg) (https://postimg.cc/N91ZtqQf)
Meso i slatku papriku i turski salcasi sa vodom izmuceno
(https://i.postimg.cc/XGb4dgJq/20201127-112923.jpg) (https://postimg.cc/XGb4dgJq)
I neki krompir da se raskuva da bi se dobila gustina , zaciniti po ukusu so biber lovor tucanu ljutu i moze kockice za supu ili dve
Pustiti da se ukuva i dobije zeljena gustina
A ovo je salcasi turski paprika slatka uprzena kao ajvar bez konzervansa i zacina
(https://i.postimg.cc/BXMcjqpP/AC0013-Turkish-Mild-Pepper-Paste-Biber-Salcasi600g.png) (https://postimg.cc/BXMcjqpP)
Malo cvaraka
(https://i.postimg.cc/PPWk8ZJy/20201207-121621.jpg) (https://postimg.cc/PPWk8ZJy)
(https://i.postimg.cc/8s36tkzm/20201210-085540.jpg) (https://postimg.cc/8s36tkzm)
(https://i.postimg.cc/G8fH7zdm/20201211-154855.jpg) (https://postimg.cc/G8fH7zdm)
Pala svinja 170kg kobasice napravljene po recepturi sutra se rade bele po banatski ili ti dzigernjaca u prirodno crevo po staroj recepturi
Najbitniji deo u dzigernjaci je na oko 10kg mesa da se lepo 1.5kg crnog luka sitno isecka i da se dobro uprzi na mast luk mora biti zute boje zato na tihoj vatri proprziti luk , ostali sastojci koji su bitni majoran i najkverc tj. Piment...pa ide malo slatke paprike tucane ljute i beli luk usitnjen
A vino sto mi ispalo , nisam se nadao za prvi put ...radio sam od Moldove 21dan je stojalo .za 21 dan pretakano je 3 puta i na 21 dan ubacen a je fruktoza 0.5kg na 17-18l vina a sutradan i vinobran
(https://i.postimg.cc/PLrW03sW/20201212-133706.jpg) (https://postimg.cc/PLrW03sW)
pio sam gomilu tih domacih vina....neka su bila sasvim dobra.....ali nikada ni blizu kvalitetnih koje sam kupovao.
Gotove kobasice
(https://i.postimg.cc/Jt8DXcjL/20201213-085641.jpg) (https://postimg.cc/Jt8DXcjL)
(https://i.postimg.cc/Z93nBCRn/20201213-101932.jpg) (https://postimg.cc/Z93nBCRn)
(https://i.postimg.cc/5jfyy9M9/20201213-101936.jpg) (https://postimg.cc/5jfyy9M9)
Evo stigle zimske carolije
(https://i.postimg.cc/WqkWbw2W/20210111-214729.jpg) (https://postimg.cc/WqkWbw2W)
A sutra bice koja slika Langosa sa slatkim i sa slanim prilozima , napravljen i preliv od pavlake sa belim lukom i malo tucane ljute pa idu kobasice , slaninica sa kiselim kupusom i ukiseljenom paprikom
(https://i.postimg.cc/jWKxBJmy/20210112-124755.jpg) (https://postimg.cc/jWKxBJmy)
(https://i.postimg.cc/dhcwTyqg/20210112-124802.jpg) (https://postimg.cc/dhcwTyqg)
Citat: Andjelo poslato 11 Januar, 2021, 23:06
Evo stigle zimske carolije
(https://i.postimg.cc/WqkWbw2W/20210111-214729.jpg) (https://postimg.cc/WqkWbw2W)
Пудинг од свиње...
Od danas jedna tura .....nikad bolji nego sad
(https://i.postimg.cc/hJXDbWrP/20210513-143849.jpg) (https://postimg.cc/hJXDbWrP)
Dosla zima .....pa su na redu Djakonije da se prave .Evo trenutno se kuvaju pihtije i dime se 20kom pilecih bataka koji su usoljeni i zacinjeni odstojali 2 dana pa cemo videti sta ce ispasti
Prijatno
(https://i.postimg.cc/K4F6xC62/20211225-083934.jpg) (https://postimg.cc/K4F6xC62)
(https://i.postimg.cc/0MvB5JHf/20211221-173328.jpg) (https://postimg.cc/0MvB5JHf)
Batkovi odimljeni.....probali smo pecen u rerni odlicni
(https://i.postimg.cc/dDStyvP8/20211226-101424.jpg) (https://postimg.cc/dDStyvP8)
Ovo sto je ostalo ide pola dimljeni pola svezi zacinjeni za Giros
Citat: Andjelo poslato 26 Decembar, 2021, 14:57
Batkovi odimljeni.....probali smo pecen u rerni odlicni
(https://i.postimg.cc/dDStyvP8/20211226-101424.jpg) (https://postimg.cc/dDStyvP8)
Sunce te ogrejalo, kako sam ogladneo, odoh kod Ratka na peèenje...
Evo da probamo sa domacom slaninicom da zapecemo u rerni ......
Kako da ubacim sliku gde mu opcija
https://postimages.org/ (https://postimages.org/)
https://ibb.co/L8MgBcT (https://ibb.co/L8MgBcT)
Spremljeno prase za slavu
https://ibb.co/n8NNCVk
https://ibb.co/Qnb36NF
https://ibb.co/j6wQ9Wq
https://ibb.co/WcqB6ZX
https://ibb.co/DDdqkRv
Evo od jesenas jednog specijaliteta ......Leskovačka muckalica
https://ibb.co/GTQvp2x
https://ibb.co/StHd44x
Svinjska plecka u sac sa povrcem
https://ibb.co/jwkncQm
https://ibb.co/Nmb9ddW
https://ibb.co/Qm6pMv7
https://ibb.co/k4msTXV
Pre mesec dana prva tura oko 30kg divljackih kobasica jelen i svinja I jedno 10kg pitome svinjske kobasice i slanina od 2 svinje
https://ibb.co/M557QDp
https://ibb.co/r4YtFDt
https://ibb.co/Pxnjzmn
Ovako je bilo za dan Republike SFRJ
A spremna je još jedna tura 25kg domaćih kobasica dimi se već 2 dana i još malo mesa i slanine u salamuri sa specijalnim začinima po mome receptu za dimljenje
Idi, brate... sad moram da večeram, a nisam planirao.
Citat: misa-pei poslato 24 Decembar, 2023, 23:18Idi, brate... sad moram da večeram, a nisam planirao.
Па кад се мора...