Drugari,
kome treba pravi, ali zaista pravi sjenièki sir pravo sa Pe¹terskih vukojebina neka mi se obrati. Radi se o punomasnom kravljem siru sa koga, za razliku od veæine onoga ¹to prodaju po gradu i krste istim imenom, nije skidan ni kajmak ni pavlaka. Raðen je po prastaroj, originalnoj i tradicionalnoj recepturi u Pe¹terskom registrovanom stoèarskom domaæinstvu koje se veæ decenijama, iz generacije u generaciju, time bavi. Domaæina koji proizvodi ovaj sjajni sir kojim me veæ dugo snabdeva sam upoznao na jednoj od moto-tura po Srbiji. Ugostio me je i dao mi da vidim kako pravi i gde dr¾i sir. Zamolio me da mu pomognem oko plasmana jer ne mo¾e da proda ni pribli¾no toliko koliko mo¾e da proizvede, èovek ima 40-ak goveda. De¹ava se na Pe¹teru i da bacaju sir jer nemaju kome da ga prodaju a posao im dodatno ubijaju velike sjenièke mlekare koje prodaju èistu folira¾u od sira koji se samo zove ''sjenièki'' a kvalitet nikakve veze nema sa pravim, originalnim sjenièkim sirom, jer oberu sa njega sve ¹to se obrati mo¾e.
Sir se prodaje u kanticama. Kantice imaju neto od 5.2 do 5.6 kg. Po¹to je sir prevreo, mo¾e u njima, uz malo presolca, jako dugo da stoji. Cena: 2.300 dinara po kantici, ¹to æe reæi tek ne¹to malo preko 400 dinara po kilogramu. Na pijacama, provereno, sir upitnog porekla i dosta slabijeg kvaliteta od ovoga ko¹ta 550 - 600 dinara. Preuzimanje kad god se dogovorimo u mom kraju: Èubura, Slavija,Ju¾ni bulevar, Kaleniæ...
Kontakt: 064/121-1313 ili porukama ovde.
Evo kako to izgleda:
(https://s15.postimg.cc/nd03b2dqf/DSCF7655.jpg) (https://postimg.cc/image/nd03b2dqf/)
(https://s15.postimg.cc/kx2vayl1j/DSCF7656.jpg) (https://postimg.cc/image/kx2vayl1j/)
(https://s15.postimg.cc/8jq141vd3/DSCF7657.jpg) (https://postimg.cc/image/8jq141vd3/)
Mmmmm, imam taman radzu za uz ovo. Da li je izvodljivo da posaljes nekako jednu kantu za Nis?
©to da nije. Izaberi samo kojom kurirskom slu¾bom ¾eli¹ da ti po¹aljem, pogledaj cenovnik slanja na njihovom sajtu za paket te¾ine oko 6kg, pa ako ti odgovara cena baci mi svoje podatke na PP i lako se dogovaramo za detalje.
da me ne shvatis pogresno ali ako dolazi do toga da ga bacaju jer nemaju plasman,sto ga onda ne prodaju na 200 dinara i sa tom cenom oni da ubijaju mlekare i ostalo?
razumem te potpuno o cemu pricas....iskreno i neznam koji je ulog u to,ali ako stoka pase na pasnjacima i pije vodu sa cesme,ne bih rekao da je ulog veliki u sir (sem muka pastira da sve to odrzava) pa samim tim i ne vidim zasto bih pre bacao sir nego da ga prodam i za 100 dinara ako mi je ulog u njega 20 dinara....
opet kazem ne shvataj pogresno neznam proceduru kako ide pravljenje sira ali iskreno i ovde je sir od 200 do 700 isto kako sa planine onaj cistokrvni tako i u prodavnicama.
Pitanje zasto visak sira ne prodaju za 100 ili 200 din. je stupidno.
Bolje je visak baciti, jer kada bi ga oni kojima se povremeno javi visak prodavali za 100-200 din. nikada nista vise niko od njih ne bi mogao da proda po ekonomskoj ceni.
Jesi li se zapitao zasto se u autobusu ili vozu prazna sedista ne prodaju u trecinu cene?
Ili zasto se novine posle npr. 12 sati ne prodaju u pola cene nego se vracaju kao remitenda i idu u reciklazu? Itd...itd...
ja sam zainteresovan za jednu kantu
slobodan sam svaki dan posle 18h a tu sam kod Vukovog spomenika tako da mozemo se nadjemo kad i tebi bude odgovaralo\
pozzz
Citat: petar357 poslato 04 Decembar, 2016, 23:13
Pitanje zasto visak sira ne prodaju za 100 ili 200 din. je stupidno.
Bolje je visak baciti, jer kada bi ga oni kojima se povremeno javi visak prodavali za 100-200 din. nikada nista vise niko od njih ne bi mogao da proda po ekonomskoj ceni.
Jesi li se zapitao zasto se u autobusu ili vozu prazna sedista ne prodaju u trecinu cene?
Ili zasto se novine posle npr. 12 sati ne prodaju u pola cene nego se vracaju kao remitenda i idu u reciklazu? Itd...itd...
a sta cemo sa onima koji ovde sa npr 4000e skinu na 3000 i napisu hitno pa posle kazu ponuda prosla vracam cenu na 4000 [rofl]
mislis da ce ga ikad prodati za vise od 3k?
Upravo to!
Zato ovi i bace visak sira i paze da imaju sto manje viskova, jer posle prodaje u pola cene nema povratka na regularnu cenu.
Citat: petar357 poslato 04 Decembar, 2016, 23:13
Pitanje zasto visak sira ne prodaju za 100 ili 200 din. je stupidno.
Bolje je visak baciti, jer kada bi ga oni kojima se povremeno javi visak prodavali za 100-200 din. nikada nista vise niko od njih ne bi mogao da proda po ekonomskoj ceni.
Jesi li se zapitao zasto se u autobusu ili vozu prazna sedista ne prodaju u trecinu cene?
Ili zasto se novine posle npr. 12 sati ne prodaju u pola cene nego se vracaju kao remitenda i idu u reciklazu? Itd...itd...
pa onda neka ga bace...meni bi se jebalo za druge,ako mi je ulog 20 dinara prodacu ga na 100 a ne na 400 ili 600....
pitao sam a nisi mi odgovorio koji je njegov ulog u sira? (ne zajebavam iskreno pitam)
glupo je da bace, bolje da poklone rodbini i prijateljima
i da ubuduce smanje proizvodnju a povecaju kvalitet i cenu ili obrnuto uz ugovor sa velikim supermarketima
Citat: petar357 poslato 05 Decembar, 2016, 00:07
Upravo to!
Zato ovi i bace visak sira i paze da imaju sto manje viskova, jer posle prodaje u pola cene nema povratka na regularnu cenu.
Nije sir ajfon. Normalno je da cijena poljoprivrednih proizvoda fluktuira zavisno od ponude i potraznje. Svinjsko meso jedne godine ovako, druge onako a zna i u toku godine da ima znacajne oscilacije npr. Kvarljiva roba je narocito podlozna promjeni cijene.
Verujem da je sir dobar..
Ali nikako ne verujem vise na rec. Seljaci su mnogo zajebani, hoce da prodaju prvo ono sto nije bas u kvalitetu ili je pocelo da se kvari. Cast izuzecima, kojih ima oko 2% u selima. A stalno se cude sto im ne ide..
Cesto putujem, a bas na Pesteru sam video mnogo smeca, koji bacaju ti isti seljaci u prirodu. A onda im se stoka hrani u toj prirodi i pije vodu sa tih potoka.
Prolazio sam jednom od Sjenice ka Tutinu, prosle godine. Mislim da sam prosao selo Ugao.. Na ulazu u jedno selo kome ne mogu da se setim imena, ili su tablu skinuli(al je Dzamija velika i nova bas na ulazu) sam primetio jedan kontejner za smece, i oko njega na povrsini od oko 100m2 puno smeca, a usred toga stoji jedna krava i pase to smece..
Za kravu nista cudno da voli da omasti brk, vidjao sam to vec, da se krava dokopa masne kese i da je pojede, ali cobani na to paze. Ovu niko nije cuvao, verovatno sir ide za izvoz :)
Citat: UFF poslato 05 Decembar, 2016, 00:16
glupo je da bace, bolje da poklone rodbini i prijateljima
i da ubuduce smanje proizvodnju a povecaju kvalitet i cenu ili obrnuto uz ugovor sa velikim supermarketima
pazi uffe u inostranstvu ako je meso 5e nedelju dana pred isteka roka dobijes ga na 3.5 a na dan isteka dobijes ga na 1.5-2e i jos nisam video da e ljudi tuku zadnjeg dana za parce mesa.
takodje svi odlicno znaju da to meso nece da se ukvari bas taj dan nego potraje i po nedelju i vise dana nakon isteka roka...a ako ce u zamrzivac mozes da ga jedes i godinu dana nakon isteka roka.
te fore ubijaju nas mlekare pije vodu mozda kod nekih...pa ako ih ubijaju mlekare nek rasproda stoku i nek ide da radi u mlekari,zar nije prosto?
celo leto mu krava pase besplatnu travu i pije besplatnu vodu,jedino sto kosta je njegovo vreme da muze ako ce da racuna u to (ja bih) i siriste ako se stavlja siriste (neznam po starinskom dal ide siriste ili ne)....i ide ulog nafta traktora posto treba da kosi i sprema hranu za 4 meseca zime nek bude i 5 meseca.....
od 40 grla nek ima 200 kila sira dnevno to je 80.000 dinara po toj ceni....Za mesec dana je 2.400.000 to ti je oko 19.500e....vala......bato ja mislim da bih ga slobodno prodao po 100 dinara bilo bi mi previse i tih 5000e mesecno ..... al ok...svako ima racunicu.
u svakom slucaju neznam kako nazvati coveka koji baca bar jednu mesecnu zaradu od 19.500e po njivi....mozda rokfeler? (jer nece da proda ispod cene,a ko mu ditiktira cenu)
poslacu ti ja cits kravlji sira odavde sa planine za 200 din. kilo od ljudi kojima je stalo do para i do zarade a ne da bacanja po njivi......
Citat: petar357 poslato 04 Decembar, 2016, 23:13
Jesi li se zapitao zasto se u autobusu ili vozu prazna sedista ne prodaju u trecinu cene?
Ili zasto se novine posle npr. 12 sati ne prodaju u pola cene nego se vracaju kao remitenda i idu u reciklazu? Itd...itd...
ovo je malo stupidno uporedjivati sa kompletnom pricom.....to nema nigde u svetu.....ali zato sve ostale proizvode u prodavnicama u svetu ima ne upola nego i na 80% snizenja...jedino se kod nas to ne radi.mi drzimo do naseg proizvoda dok mu istekne rok a onda nakon 60 godina izadnje naslov u novine "neko ukrao 50 tona smrznutog mesa starog 60 godine a vlasti neznaju gde je".....
Citat: slave74 poslato 05 Decembar, 2016, 00:50
Verujem da je sir dobar..
Ali nikako ne verujem vise na rec. Seljaci su mnogo zajebani, hoce da prodaju prvo ono sto nije bas u kvalitetu ili je pocelo da se kvari. Cast izuzecima, kojih ima oko 2% u selima. A stalno se cude sto im ne ide..
Cesto putujem, a bas na Pesteru sam video mnogo smeca, koji bacaju ti isti seljaci u prirodu. A onda im se stoka hrani u toj prirodi i pije vodu sa tih potoka.
Prolazio sam jednom od Sjenice ka Tutinu, prosle godine. Mislim da sam prosao selo Ugao.. Na ulazu u jedno selo kome ne mogu da se setim imena, ili su tablu skinuli(al je Dzamija velika i nova bas na ulazu) sam primetio jedan kontejner za smece, i oko njega na povrsini od oko 100m2 puno smeca, a usred toga stoji jedna krava i pase to smece..
Za kravu nista cudno da voli da omasti brk, vidjao sam to vec, da se krava dokopa masne kese i da je pojede, ali cobani na to paze. Ovu niko nije cuvao, verovatno sir ide za izvoz :)
i dalje je kvalitenije njeno mleko nego iz sabacke mlekare koje je kontaminirano elixirovim hemikalijama....a i iz bilo koje pdruge mlekare....
Ne diraj sabacku mlekaru :) sirko , cokoladno mleko, pavlaka, abt jogurt kakav druge mlekare samo da sanjaju :)
Dobar ABT jogurt.
..bogami i sirko je ozbiljan proizvod..
Citat: Gavrolini poslato 05 Decembar, 2016, 06:06
Ne diraj sabacku mlekaru :) sirko , cokoladno mleko, pavlaka, abt jogurt kakav druge mlekare samo da sanjaju :)
za mlekaru se slazem...ali vam elixir truje okolinu.
Najbolje je sir, kajmak i mleko kupovati od krava koje borave u brdsko planinskim oblastima. Celo prolece, leto i jesen pasu na pasnjacima, koji su uglavnom nezagadjeni ili vrlo malo zagadjeni.. Zimi jedu seno uz dodatke najjeftinijih koncentrata..
Medjutim krave ga ne prodaju vec njihovi vlasnici, koji su vecinom pokvarenog razmisljanja i razlikuju proizvod za sebe i za prodaju.
Tako da za prodaju uvek ide losiji proizvod, cesto star ,polupokvaren ili jednostavno lose napravljen. Tako prodaju sve svoje proizvode od rakije , voca, povrca koje prskaju i bez ikakve savesti prodaju ljudima i njihovoj deci.
Jeste li culi za recept salvete u kajmaku? Svi to rade za prodaju al niko to ne priznaje.
Ipak ako se ima prilike bolje je kupovati od seljaka,ali da im se naglasi pri kupovini , odnosno da se malo zaplase onako diplomatski...
Jer ipak te zivotinje se mnogo zdravije hrane, a ako se nadje iole normalni seljak kvalitet je odlican. Ni cena nije velika, mada je slicna kao na pijacama...
Sjenicki sir je ubedljivo najbolji na nasim prostorima.
@slave74 reci ti meni derane da li si ti upoznat sa konceptom "¹tale"?
Ocigledno ti jesi..
Ja bi pola kante... :D
Citat: Laziæ poslato 06 Decembar, 2016, 11:19
Ja bi pola kante... :D
sta pola kante? prica se o stali ???
Citat: slave74 poslato 06 Decembar, 2016, 09:54
Ocigledno ti jesi..
Normalno da jesam, zivim u sred ravnice. To ti je gore na karti, zeleno.
ja sam dole na karti ali opet zeleno :) :) :)
Proveri da nisi naopacke okreno, desavalo mi se :D [rofl]
Citat: nano poslato 06 Decembar, 2016, 13:09
Normalno da jesam, zivim u sred ravnice. To ti je gore na karti, zeleno.
Ja sam u jednom gradu, tamo di su vasi novci. :)
mikronski delic naseg novca....nano delic...ne znam sta je manje :)
Citat: nano poslato 06 Decembar, 2016, 15:31
Proveri da nisi naopacke okreno, desavalo mi se :D [rofl]
[rofl] [rofl] [rofl] [rofl]
To "nano" je cista navlakusa ;)
Bolje nego piko... ;D
A ja sam mislio da je "nano" vuce koren iz nane ali ne biljke nego babe. ;)
e ovako ce biti ceo zivot... sve ok , sprdnja je sprdnja i zajebancija , ali vec previse kenjamo tamo gde nije mesto za kenjanje ...
covek ponudio kvalitetan sir po dobroj ceni , niko fala da mu kaze , bitno da se odmah meri ciji je veci , da se razmatra da li je krava kenjala na ravnom ili na brdu , da li je pojela travu u kojoj se prethodno pokenjala lisica ili je jela aditive , i naravno malo politike , cisto da dosadno nije , gde idu nase pare ... strasno
na onom drugom "losem" forumu covek prodao vec 100 kila , ali ne , daj da vidimo dal ta krava ima homologaciju i dal je prosla motomanijacki redovan servis ...
sto neko rece "pa govno iz Sjenice je zdravije nego mek iz meka" , ali ne ...
ja bih se dobro zapitao dal taj sira da jedem ili ne ...
majko sveta
Jel dolivana redovno teèna kompresija toj kravi? Ako duva, bude slabije mleko. :D
Citat: Darko poslato 06 Decembar, 2016, 21:07
na onom drugom "losem" forumu covek prodao vec 100 kila...
Koje izjelice majko sveta. :)
Citat: Darko poslato 06 Decembar, 2016, 21:07
e ovako ce biti ceo zivot... sve ok , sprdnja je sprdnja i zajebancija , ali vec previse kenjamo tamo gde nije mesto za kenjanje ...
covek ponudio kvalitetan sir po dobroj ceni , niko fala da mu kaze , bitno da se odmah meri ciji je veci , da se razmatra da li je krava kenjala na ravnom ili na brdu , da li je pojela travu u kojoj se prethodno pokenjala lisica ili je jela aditive , i naravno malo politike , cisto da dosadno nije , gde idu nase pare ... strasno
pa valjda se zato 4um i zove tako kako se zove [rofl]
Citat: Hattrick poslato 06 Decembar, 2016, 21:12
Citat: Darko poslato 06 Decembar, 2016, 21:07
na onom drugom "losem" forumu covek prodao vec 100 kila...
Koje izjelice majko sveta. :)
Ovde falio samo jo¹ sjenièki sir :D
(https://s18.postimg.org/ekuuuf7v9/DSC_0101.jpg) (https://postimg.org/image/ekuuuf7v9/)
Citat: Hattrick poslato 06 Decembar, 2016, 21:12
Citat: Darko poslato 06 Decembar, 2016, 21:07
na onom drugom "losem" forumu covek prodao vec 100 kila...
Koje izjelice majko sveta. :)
I ja sam to prvo pomislio... :D
Cemu nervoza, oglas na vrhu...
(https://s16.postimg.org/ic0asthkh/123.png) (https://postimg.org/image/ic0asthkh/)
Citat: nano poslato 06 Decembar, 2016, 22:47
Cemu nervoza, oglas na vrhu...
(https://s16.postimg.org/ic0asthkh/123.png) (https://postimg.org/image/ic0asthkh/)
Ma ¾deronje... ;D
Drugari, vidim da nam ovde, èak i u ovoj jednostavnoj temi u kojoj bi sve trebalo da se svede na ''hoæe¹ li da kupi¹ dobar sir po dobroj ceni ili neæe¹'', ne manjka inspiracije za beskrajno nadgornjavanje i filozofiranje. :D
Dosta njih sa ovog foruma mi se veæ javilo i uzelo sir a ima nekih odavde za koje jo¹ nisam dobio potvrdu da li jesu zainteresovani ili ne.
Elem, po¹to ima dosta zainteresovanih i u krugu moje familije, kolega, prijatelja i okoline, molim sve sa foruma koji su zaista zainteresovani za nabavku sira da mi na PP po¹alju svoje podatke i, bilo bi dobro, kontakt telefon kako bih blagovremeno obezbedio dovoljne kolièine sira za sve i kako bismo mogli da se dogovorimo oko preuzimanja. Molim vas takoðe da u poruci naznaèite i taènu kolièinu sira koju biste preuzeli. Po¹to vidim da ima ljudi koji bi uzeli manje od kantice, ¹to je skroz razumljivo, mo¾emo da izvedemo da se, u tim izuzetnim situacijama, uzima po pola kantice. Na manje za sada nisam u stanju da cepkam, a verujte da vam ni kantica od 5-5,5 kg tokom ovih zimskih meseci neæe dugo trajati.
Da ponovim jo¹ jednom, nije na odmet: Radi se o prevrelom siru koji je odle¾ao i sazrevao vi¹e meseci i sa koga nije skidan kajmak ni pavlaka tako da bez problema mo¾e da stoji du¾e vreme a pozeljno je da bude naliven prokuvanom pa ohlaðenom i 3 - 4,5% posoljenom vodom tako da u njoj ogrezne. (Napomena: 3-4.5% soli u odnosu na kolièinu vode kojom nalivamo sir!)
Ovo nije obavezno, meni kanta tog sira u fri¾ideru stoji bez presolca veæ 20-ak dana, lagano ga tro¹im i sve je OK, ali mo¾da æe nekome ta kanta sira trajati mesecima pa u tom sluèaju preporuèujem da se sir dr¾i naliven presolcem.
Aj' ¾iveli! :)
evo ja cu duzmem lazicevu drugu polovinu
Jeeeej... [yahoo] ;D
Posle debeli zmaj muva ribu clana foruma.
Dvostruki arsini braco, dvostruki.
Lagano popodne, ne smem vise...
(https://s23.postimg.org/a9vqoj6lz/15397861_10209851496637201_1493260992_o.jpg) (https://postimg.org/image/a9vqoj6lz/)
Stigla kantica danas, ja sam odusevljen! Ako ikad vise udjem u smrdljive "mlekarice"...
Prva klasa!
Hvala na dobroj preporuci Vlado, znaèi mi! :)
I meni se slo¹i kad uðem u te ''mlekarice'', ipak je ¾ivot suvi¹e kratak za lo¹e stvari, pogotovu kad su nam one dobre pristupaène.
Idem kasnije na neki bajkerski gulas i nosim uzorak, ako te spopadnu da saljes za Nis da znas ko ti je affiliate ;)
Kontam da je OK da dam tvoj broj?
Hvala affiliate, ako ti stigne malo punija kanta, da zna¹ da neæe biti sluèajno! :D
Daj broj ljudima slobodno, nisam ¹iparica.
[cheers]
posalji lazicu pa cu ja da preuzmem od njega kad se vidimo
Tako æe i da bude, veæ smo se Laziæ i ja sve dogovorili. ;)
;D
Sir je èista pornografija, pojeo bih kilo bez 'leba, usr'o bih se k'o grlica... :o ;D ;D ;D
(https://s28.postimg.org/tqynk6aod/sir.jpg) (https://postimg.org/image/6pi2efb0p/)
Mo¾e meni pola kantice.0637532805
Mar¹ala Tita 2
26346 Jasenovo
I ja da se javim ... Sir je odlican ;)
@Laziæ
@Mazzi
Hvala drugari, u¾ivajte u dobroj klopi! [cheers]
@juga.v
Upisao sam te, u kontaktu smo!
Laziæu, si dobio sira sa mi¹a, ne¹to ti naèelo sir! :o [cheers]
Citat: joka poslato 09 Decembar, 2016, 16:23
Laziæu, si dobio sira sa mi¹a, ne¹to ti naèelo sir! :o [cheers]
Pa mi¹... ;D
Ogladneo sam gledajuci :D
PS al ti neuredan sto... isti moj... trenutna npr ;D
(https://s30.postimg.org/8853dgrwx/20161210_034416.jpg) (https://postimg.org/image/apgukqbt9/)
To je na poslu, zamisli kakav mi je sto kuæi... ;D
Stigao sir danas ,odlièan :-)
Drago mi je Vlado, hvala i u zdravlju ga potro¹io! [cheers]
[thumb_up] [thumb_up] [thumb_up] [thumb_up]
Doðe mi da poènem da ga nosim ujutru na posao za doruèak... :)
preuzeo sir jedem ga uz vopi upravo, smrdi za sve pare ali je slan i ide uz pivo i neko suvo mesiste
Добио сам да пробам. Није лош. Овакав тип набавке, треба подржати.
Mr¹ti se al' jede... :o ;D
(https://s29.postimg.org/5gfmd6193/IMG_20161214_175845.jpg) (https://postimg.org/image/dyp2hi7rn/)
leo ili neimar ?
Citat: UFF poslato 14 Decembar, 2016, 22:29
preuzeo sir jedem ga uz vopi upravo, smrdi za sve pare ali je slan i ide uz pivo i neko suvo mesiste
Probaj ovo skupo zadovoljstvo, bilo ga je i u Beogradu da se kupi u luksuznim vinotekama, pa da vidi¹ ¹ta znaèi kad sir smrdi za sve pare! ;D
A Idea, Maxi i Tempo puni sireva koji nit' smrde nit' miri¹u. Ljudi kupuju i to i misle da su kupili sir a pojma nemaju da su u zabludi.
(https://s27.postimg.org/vzqm6qtn3/Stinking_bishop.jpg) (https://postimg.org/image/vzqm6qtn3/)
(https://s24.postimg.org/kyenkur35/stinking_bishop_both_sizes_un_cut_with_lab.jpg) (https://postimg.org/image/kyenkur35/)
Smrdljivi biskup... :o [rofl] [rofl] [rofl]
Odlièno ide uz kuvano vino, probasmo sinoæ :)
Citat: Laziæ poslato 16 Decembar, 2016, 11:23
Smrdljivi biskup... :o [rofl] [rofl] [rofl]
Stvarno postoji, nije zezanje, pravi se po istoj recepturi jo¹ od srednjeg veka! :D
Citat: Flojd poslato 16 Decembar, 2016, 12:23
Citat: Laziæ poslato 16 Decembar, 2016, 11:23
Smrdljivi biskup... :o [rofl] [rofl] [rofl]
Stvarno postoji, nije zezanje, pravi se po istoj recepturi jo¹ od srednjeg veka! :D
Smrdi ko da je toliko i odle¾ao :D
Citat: lord_oblivion poslato 16 Decembar, 2016, 11:38
Odlièno ide uz kuvano vino, probasmo sinoæ :)
[dobarpost]
Preporuèujem i varijantu sa maslinovim uljem i malèice origana i bosiljka. ili npr. tucanom sud¾uk paprikom.
To za vikend, kad bude malo vi¹e vremena.
Citat: Flojd poslato 16 Decembar, 2016, 12:23
Citat: Laziæ poslato 16 Decembar, 2016, 11:23
Smrdljivi biskup... :o [rofl] [rofl] [rofl]
Stvarno postoji, nije zezanje, pravi se po istoj recepturi jo¹ od srednjeg veka! :D
Vidim da postoji, sad shvatih, pa to nije ¹aljiv naziv, Kakva je bila higijena tada, kapiram su se biskupi stvarno èuli na sir... :o :D
Ili sir na njih, jer ko zna na koji naèin su ga spravljali [rofl]
Citat: lord_oblivion poslato 16 Decembar, 2016, 13:59
Ili sir na njih, jer ko zna na koji naèin su ga spravljali [rofl]
[rofl] [rofl] [rofl]
Citat: Laziæ poslato 14 Decembar, 2016, 09:47
Doðe mi da poènem da ga nosim ujutru na posao za doruèak... :)
uz sir domaca slaninica i po koji cvarak ..............
Citat: Andjelo poslato 16 Decembar, 2016, 14:33
Citat: Laziæ poslato 14 Decembar, 2016, 09:47
Doðe mi da poènem da ga nosim ujutru na posao za doruèak... :)
uz sir domaca slaninica i po koji cvarak ..............
i neka rakijica :)
[balavi]
idem da veceram.ogladneh naprasno od pominjanja tih specijaliteta.
Pretekao sam te, malopre sam malèice ¹trpnuo domaæe slaninine i èvaraka...
Citat: Ostoja poslato 17 Decembar, 2016, 23:21
Pretekao sam te, malopre sam malèice ¹trpnuo domaæe slaninine i èvaraka...
Domaæi, ili ruski specijaliteti? [neampojma] [cheers]
Ruski èvarci...?
Nemacka svargla
Ne prizivaj sile osovine... ;D
:P :-*
[srce] ;D
Uvek sam mnooogo vise voleo kackavalj a sir ako sam jeo bio je mladi
od ovog ostavih sebi malo a ostalo poslah pola roditeljima a pola sestri
to malo rekoh ne uz klopu vec uvece uz film pivo i suvo meso i sad moram da idem po jos [veryangry]
Ja skoro umlatio... ;D
druga tura
http://s28.postimg.org/uyxkz37vh/20161227_192341.jpg (http://s28.postimg.org/uyxkz37vh/20161227_192341.jpg)
Sir, prsuta i...cips?
i monster energy, da ne zaspim u pola filma
ps. ja ne jedem cips
Dobar ti taj Tuborg energy ;D
ne seri, dobra mi daska, cisto :drka:
Jos jednu krisku sjenickog samo fali da dodam na kraju, i nema bolje. :)
(https://s23.postimg.org/t5nadgs6v/sushi.jpg) (https://postimg.org/image/t5nadgs6v/)
Dosla zima ... uzeo jos 6 kg :D
ja trenutno jedem neki mladi punomasni, radnik mi donosi iz svog sela pored smederevske palanke, njegova zena pravi
mogao bi i ovog malo duzmem opet da kombinujem sa ljutim kulenom uvece uz pivo
Sir je odlican, skoro otisla kantica. Sad moram da smislim kako da dopremim sledecu. Da nece ko od manijaka do Majamija ovih dana? ;D
Ima u Bg kafe Miami pa mogu tamo da ti ostavim
Ima i ovde kafe Beograd, ostavicu ti kintu ;D
Citat: bucko poslato 22 Decembar, 2017, 17:03
Ima u Bg kafe Miami pa mogu tamo da ti ostavim
Citat: Boban_m poslato 22 Decembar, 2017, 17:08
Ima i ovde kafe Beograd, ostavicu ti kintu ;D
[rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl] [rofl]
[rofl] [rofl] [rofl]
Zadnja tura koju sam uzeo tamo negde u Oktobru je bila naj bolja do sada. Zbog posta ga nisam jeo od Novembra ali mi naj vi¹e nedostaje uveèe kao meze uz belo vino. Planiraj me za turu pred Bo¾iæ
Ja sam zakacio novembarsku turu. Pravi punomasni sir. Ubacis u vreo kacamak i istopi se kao kajmak.
[balavi]
O, da l' je moguæe da je tema proradila! Ja se veæ pitao ¹ta jedu ovi Manijaci kad zahladi...
Da nije Mazzija, oti¹la bi u arhivu sto posto, bravo Mazzi! [thumb_up]
Inaèe, sir je do¾iveo i svoju prekoookenasku karijeru zahvaljujuæi entuzijasti Bobanu i drugaru mu Peci koji je kantu bez grèa na licu preneo odavde do Majamija! Jo¹ èekam fotku od preko bare kako zajedno sa crnjama klopa sir i èim stigne ¹aljem pravo na Pe¹ter domaæinu da je okaèi na sred ¹tale! :D
Citat: Bojssa poslato 24 Decembar, 2017, 23:33
Zadnja tura koju sam uzeo tamo negde u Oktobru je bila naj bolja do sada. Zbog posta ga nisam jeo od Novembra ali mi naj vi¹e nedostaje uveèe kao meze uz belo vino. Planiraj me za turu pred Bo¾iæ
Boj¹a dru¾e, utefteren si, javljam ti se èim stigne tura, ti si stari u¾ivalac Pe¹terskog belog mrsa! [thumb_up]
Citat: Boban_m poslato 24 Decembar, 2017, 23:57
Ja sam zakacio novembarsku turu. Pravi punomasni sir. Ubacis u vreo kacamak i istopi se kao kajmak.
Ba¹ tako. Voleo bih da vidim facu onim debelim Amerima naviklim na Mc shit food kad ga probaju! ;D
Teliæi su na putu, naruèujte dok jo¹ ima. Posle moramo da èekamo proleæe.
Ista je cifra: 435 din/ kg. Kantice su oko 6 kg.
Pro¹le godine jedva pola kante pojedosmo dete i ja, aj jo¹ dva manijaka ako hoæe po dve kile ili jedan 4... :D
Nego Bobane ¹ta ka¾u nigeri za sjenièki sir? :)
O Laziæu mrljavko jedan, nikad izjelice od tebe...
:-[
evo lazicu ja cu da podelim sa tobom
Hoæu ja drugu polovinu da podelim sa uff-om. Laki neka gleda kako se jede sir. [srednjiprst]
Va¾i se Floyd, javljaj na Viber kada stigne.
Hocu i ja svoj deo, necu da me prevarite ! :)
Podelio bih i ja sa nekim polutku.
nego kazu pre bio bolji, suvlji, sad nekako mekan ko dekin a niko nece da napise javno u temi
Flojd o cemu se radi?
Jo¹ je mlad... :)
@Laziæ
@Uff
@aæimo
@Zeljkamp
Sve upisano, iskombinovaæemo se nekako za te polovinice.
Citat: UFF poslato 27 Decembar, 2017, 01:41
nego kazu pre bio bolji, suvlji, sad nekako mekan ko dekin a niko nece da napise javno u temi
Flojd o cemu se radi?
Uffe, ja svima ka¾em da kako pi¹u pohvale u temi tako slobodno neka pi¹u i zamerke. Te zamerke ja odmah prenosim dole drugaru kako bi nam sir bio ¹to je moguæe vi¹e po ukusu. Iste su krave, ista prehrana, ista receptura, isti ljudi ga prave a ono ¹to mogu da garantujem je da ga prave skroz po¹teno i ne skidaju sa njega ni miligram pavlake ili kajmaka. Èist punomasni gor¹taèki sir. Ja samo jednog jedinog drugara na Pe¹teru imam od koga dobijam sir a on proizvodi svoj, ne otkupljuje ni od koga, ¹ta æe mu kad ni sa ovim svojim ne zna ¹ta æe.
Inaèe, pitanje ti je skroz na mestu. I ja sam primetio da tvrdoæa nije uvek ista samo ¹to to meni lièno ni malo ne smeta pa ne raèunam to u zamerke. Bitno mi je da su mu masnoæa, ukus, jaèina i ¹mek prepoznatljivi. Svaki od tih sireva koji mi sti¾u je prevreo, bio tvrði ili mekaniji. Normalno da ne mo¾e da bude uvek potpuno isti, ne prave ga roboti.
Evo ¹ta se radi ako neko voli da mu je tvrði (sir, jel da... :D ):
Samo izlijete surutku iz kantice i ostavite sir neko vreme (npr. dan-dva) na toplom, na sobnoj temperaturi ili blizu nekog grejnog tela. Kad dostigne ¾eljenu tvrdoæu i suvoæu, nalijete mu nazad surutku, neku tacnicu preko toga da pritisne sir ka dnu kantice, poklopite kanticu i arrivederci. Poenta je samo da mu ispari vi¹ak vode iz njega, ni¹ta vi¹e.
Ja za sebe od drugara ponekad naruèim potpuno mlad sir, od mleka izmu¾enog noæ uoèi slanja. I krkam tako mlad, ubijam se. Dr¾im ga u kantici u surutci u fri¾ideru i on polako zri. Kroz par nedelja sa dna kante izvlaèim star i tvrd sir.
Ranije je bio tvrði jer je du¾e stajao u kantici i imao vi¹e vremena da sazri a neko vreme je stajao u transportu i bez surutke. Verovatno sada Flojdu bolje ide prodaja pa je kraæe vreme sazrevanja sira. Nema vremena da odstoji.. Ja lièno ne volim mlad sir, ne znam kakve su ove zadnje ture ali ona u Oktobru je bila odlièna, znaèi sir nije bio potpuno prevreo i sasu¹io se no je imao elastiènost a takodje i karakteristiènu jaèinu i ukus. Druga stvar je i ta da sada kantice sti¾u nalivene surutkom pa sir nema kada da spekne..
Kad ka¾ete surutka mislite na posoljenu vodu ili ne¹to drugo?
Primetio sam da ako mladom siru menjam slanu vodu na 5-6 dana mo¾e mesecima da ostane mlad, ali polako gubi ukus... Moja majka je u fazonu da ga dr¾i u fri¾ideru na suvom, vremenom postane kaèkavalj... Ja lièno najvi¹e volim onaj ¹to smrdi kao prljave noge u tri lepe, a skroz suv i tvrd... Jeo sam ba¹ iz Sjenice, velika tegla sa nekim travkama unutra, kad se otvori oni koji ne vole smrdljiv sir bace peglu ili padnu u nesvest... :D
Nije problem, izvadis sir na tanjir i ostavis dan ili dva tako na suvom u frizideru i bude tvrdji i stariji ;D Ostatak cuvas u posoljenoj vodi i vadis po potrebi. Obavezno probati sa pecenim paprikama (belolucanke sto bi rek'o Zippa Cope).
Da ilustrujem:
(https://preview.ibb.co/cSekuw/DSC_0102.jpg) (https://ibb.co/ezEJEw)
(https://image.ibb.co/iN3H7G/IMG_6ec38d0fc1757c708a65c45dd0d37b84_V.jpg) (https://imgbb.com/)
Pa gde bre zelene...? :D
ma nista im ne fali.
jebte se, sad mi se jedu paprike, a na poslu sam, ako trknem do prodavnice i spalim ih u kuhinji, upalice se protivpozarni alarm. [panic]
[rofl] [rofl] [rofl]
A sir Bobane, gde je sir nestao?! :D
Citat: Bojssa poslato 27 Decembar, 2017, 17:13
Ranije je bio tvrði jer je du¾e stajao u kantici i imao vi¹e vremena da sazri a neko vreme je stajao u transportu i bez surutke. Verovatno sada Flojdu bolje ide prodaja pa je kraæe vreme sazrevanja sira. Nema vremena da odstoji.. Ja lièno ne volim mlad sir, ne znam kakve su ove zadnje ture ali ona u Oktobru je bila odlièna, znaèi sir nije bio potpuno prevreo i sasu¹io se no je imao elastiènost a takodje i karakteristiènu jaèinu i ukus. Druga stvar je i ta da sada kantice sti¾u nalivene surutkom pa sir nema kada da spekne..
Boj¹a, mo¾da je i do toga ali nije samo to u pitanju. Generalno, ne prodajem ni vi¹e ni manje. Drugari, familija i ja uzimamo istim tempom kao i ranije. Kad je toplije vreme onda sir tamo gde stoji i zri mo¾e da se stvrdne bolje nego sada kada je hladno. Po¹to je punomastan, ne mo¾e na hladnom da se stvrdne skroz. Zato sam i napisao da ga treba staviti dan-dva bez surutke na toplom i to je to. Sa surutkom dolazi jer èesto èekam i po 10-ak dana da ga pokupe ljudi pa da bude 'konzerviran' dok ga ne pokupe. Evo, Bob nam iz Majamija poruèuje da æe da se stvrdne i u fri¾ideru. Verujte Bobu.
Citat: Boban_m poslato 27 Decembar, 2017, 19:49
Nije problem, izvadis sir na tanjir i ostavis dan ili dva tako na suvom u frizideru i bude tvrdji i stariji ;D Ostatak cuvas u posoljenoj vodi i vadis po potrebi.
Ovih dana æe biti 4 godine kako sam Boba ispratio za Amerike... Kako leti vreme...
Citat: Flojd poslato 28 Decembar, 2017, 14:59
A sir Bobane, gde je sir nestao?! :D
Evo ga.
(https://preview.ibb.co/iBXACG/sir.jpg) (https://ibb.co/c1AxsG)
M'r¹ [srce]
Ne primaj se, Laziæu. To je sir od palme :P
Nedostaje mi blesavi Bosanac...
Citat: misa-pei poslato 29 Decembar, 2017, 00:46
Ne primaj se, Laziæu. To je sir od palme :P
Niiiiije, od krave je! Veruj Bobu! :D
Hvala za sliku Bobane! [thumb_up]
Jadna krava, zavr¹ila kao sir... :D
Drugari, hvala na interesovanju za sir!
Teliæi su nedavno stigli tako da æemo imati malu pauzu do proleæa pa tamo negde od recimo maja meseca kreæemo ponovo.
Izvinjavam se svima koji su naruèili a nisu dobili. Biæe da su Laziæ i Zeljkamp za sada ostali kratkih rukava. Nisam ih zaboravio nego jednostavno sira vi¹e nema, sve oti¹lo! :)
dobio je lazic
I pojeo... Gde ne uzeh vi¹e, nisam raèunao mamu otimaèa sira... ;D
Citat: Laziæ poslato 25 Januar, 2018, 12:59
I pojeo... Gde ne uzeh vi¹e, nisam raèunao mamu otimaèa sira... ;D
Sira nije ni bilo... uni¹tio si dokaze :D
Acimo jos nije dosao po svoj deo
Citat: UFF poslato 25 Januar, 2018, 12:15
dobio je lazic
Znaèi Aæimo je kratak za sir. OK, sad æe proleæe, samo ¹to nije... :D
Ne bre, delili smo na 3 dela... :D
@Aæimo:
Tebi se i onako ne jede preterano, je l' da...? :D
Laziæu, savest ti je èista. Lepo ka¾e na¹ mudri narod: Ko pre devojci sam u nju upada.
Èupam nokte kle¹tima onome ko me uskrati za moj deo. ;D
Hocu svoj deo ! ;D
Citat: Bojssa poslato 27 Decembar, 2017, 17:13
Ranije je bio tvrði jer je du¾e stajao u kantici i imao vi¹e vremena da sazri a neko vreme je stajao u transportu i bez surutke. Verovatno sada Flojdu bolje ide prodaja pa je kraæe vreme sazrevanja sira. Nema vremena da odstoji.. Ja lièno ne volim mlad sir, ne znam kakve su ove zadnje ture ali ona u Oktobru je bila odlièna, znaèi sir nije bio potpuno prevreo i sasu¹io se no je imao elastiènost a takodje i karakteristiènu jaèinu i ukus. Druga stvar je i ta da sada kantice sti¾u nalivene surutkom pa sir nema kada da spekne..
Po opisu sira se vidi da je covek "pravi Beogradzanin" ;D ;D ;D
acimo me brze bolje zvao veceras da preuzme ali nisam bio tu (ustvari jesam ali sam jeo njegov sir :D)
Èekaæu da ti porastu malo nokti da mogu lak¹e da ih ufatim kle¹tima.
Pih, a ¹to je meni mama pojela sir, nikom ni¹ta? ;D
Ali zato ti imas temperaturu a mama nema [rofl]
Mani me treæi dan, popizdeh...
Neki znaju, neki su mo¾da zaboravili ali sjenièka delicija je sve vreme tu...Cena je ista - 2700, kantice su iste - oko 6kg.
Laziæ za pravo èudo ne baca fotke na temu, ne znam ¹ta mu je, pa æu ja da se pozabavim njegovim hobijem, èisto malo radi zazubica ostatku ekipe [hello] :
Mo¾e malo iz kantice:
(https://i.postimg.cc/FkKS7tQ5/DSC-0930-thumb-JPG-dc2d1324f57653ec4694ad2974e03a48.jpg) (https://postimg.cc/FkKS7tQ5)
Mo¾e sa dobrom domaæom, bosiljkom i ljutom marinadom (maslinovo ulje, beli luk, peperonèini...):
(https://i.postimg.cc/Z9FvHYbz/DSC-08211-thumb-jpg-860cc2e3e444f4cfba3a10acd07cafd8.jpg) (https://postimg.cc/Z9FvHYbz)
A mo¾e i pohovan u susamu:
(https://i.postimg.cc/f3KkXHCw/DSC-0491-thumb-JPG-3cb4a4421a69479a7efeced1b7b241f7.jpg) (https://postimg.cc/f3KkXHCw)
Laziæ u tolikom rasulu da nema kad da slika sir, malo mami, malo tati, malo Laziæu, ode prva tura sira za 18 dana... La¾em, imam jo¹ oko kilo al' to æe da bude ispohovano ¹to pre... ;D
Eeee crkli dabogda,a sad neæu kuæi,no sam tek u sedam kuæi,ima da mrem od gladi,razmi¹ljajuæi o pohovanom siru!!! ;)
Sad bih ga pohovao, ali raskopali mi ulicu, neæe biti vode do 10, ne mogu da pravim sranja po kuhinji bez vode...
I ja da pohvalim sir, uzeli smo prvu kanticu skoro i jede se za dorucak, rucak, veceru, uzinu
na dugoj poljani ¾ive najzdravije krave u srbiji
ubijte se za ove minuse eklipsi i pluseve petru vam va¹em....
http://www.motomanijaci.com/index.php/topic,22405.0.html (http://www.motomanijaci.com/index.php/topic,22405.0.html)
Citat: pajche poslato 22 Novembar, 2018, 22:12
I ja da pohvalim sir, uzeli smo prvu kanticu skoro i jede se za dorucak, rucak, veceru, uzinu
Hvala Pajche, drago mi je da ti se sviða!
Citat: Kostiæ poslato 23 Novembar, 2018, 05:26
na dugoj poljani ¾ive najzdravije krave u srbiji
Istina Kostiæu! A u istoj toj Dugoj poljani klopa se i verovatno najbolja jagnjetina na planeti! Nekoliko musavih izloga kriju pekare neuglednog izgleda i enterijera, ali kad izvade vruæe, re¹ peèeno pe¹tersko jagnje iz furune pa preliju pogaèu onom moèom...nenadjebivo! Ko nije bio mora da overi tu lokaciju, ja idem kad god sam u zapadnoj Srbiji.
(https://i.postimg.cc/NK4HT0FW/1.jpg) (https://postimg.cc/NK4HT0FW)
(https://i.postimg.cc/bs0Dcvxs/2.jpg) (https://postimg.cc/bs0Dcvxs)
http://sandzakpress.net/cijeli-svijet-je-cuo-za-pecenje-iz-duge-poljane (http://sandzakpress.net/cijeli-svijet-je-cuo-za-pecenje-iz-duge-poljane)
Jadno malo jagnje... [balavi] ;D
[rofl] Laziæu licemeru jedan obièni [rofl]
Jesam... Pogotovo za mladu prasetinu, jedem i plaèem... ;D
Citat: Laziæ poslato 23 Novembar, 2018, 09:19
Jadno malo jagnje... [balavi] ;D
Vidim kolega da ste i vi ljubitelj ¾ivotinja [cheers] ;D
[rofl] Jeste,jeste Laziæ prvoborac PETE ;D
Osetljiva dusa :D To je da bi mu jarici i prasici bili blize srcu :D
Da uðe u zapisnik, stvarno mi nije lako da jedem bebe od bilo koje vrste, al' ¹ta da radim kad su da prste poli¾e¹... :D
aska i vuk
! No longer available (https://www.youtube.com/watch?v=0gRiJ-9lYDY#)
Pohovao sir, odvalih se od ¾ivota... A i deca od kojih je jedno u fazonu, fuuj al' smrdi... Al' hoæu jo¹... ;D
Citat: Laziæ poslato 24 Novembar, 2018, 18:08
Pohovao sir, odvalih se od ¾ivota... A i deca od kojih je jedno u fazonu, fuuj al' smrdi... Al' hoæu jo¹... ;D
Obican sir?
Ma ovaj bre ;D
Citat: Laziæ poslato 24 Novembar, 2018, 19:34
Ma ovaj bre ;D
pa idi unazad, omlet sa istim tim sirom dodje mu na isto...mmmmmmmmm
Auuu, ne setih se... :o [balavi] :D
Auuuuuuuuu kakav sir !!!
[klanjam_se] [klanjam_se] [klanjam_se]
Reci... :)
Ajmeeeee, kakav siiiiir !
isao sinoc u zemun polje polje njega ;D
http://i.postimg.cc/cLFQ5S1B/20181125-134913.jpg (http://i.postimg.cc/cLFQ5S1B/20181125-134913.jpg)
Danas sam pojeo poslednja dva parèeta koje sam juèe pohovao sa malo hleba, ni¹ta drugo nisam jeo ceo dan... :o ;D
Da nece neko do Majamija ovih dana? ;D
:D :D :D
Hvala drugari, drago mi je da vam se dopada! Preporuèujem redovno merenje krvnog pritiska... :P
Nemoj sad da mi ru¹i¹ sne¹ka da je toliko zajebat :D
Koliko je po kg?
450 dinara ali prodaje se samo cela kantica.
Juèe sam na poslu pravio namaz uz dodatak ljute paprike i belog luka... :o ;D ®ao mi je ¹to nisam im'o malo maslinovog ulja...
Svrati da ti malo po¹kropim taj tvoj urnebes oriðinale dalmatincem, hladno ceðenim devièanskim...
:o ;D [srce]
Citat: Flojd poslato 26 Novembar, 2018, 18:21
Hvala drugari, drago mi je da vam se dopada! Preporuèujem redovno merenje krvnog pritiska... :P
Da se uortaèimo i da prodaje¹ moje aparate za merenje pritiska uz sir? :D
:o
Citat: Laziæ poslato 27 Novembar, 2018, 09:10
Juèe sam na poslu pravio namaz uz dodatak ljute paprike i belog luka... :o ;D ®ao mi je ¹to nisam im'o malo maslinovog ulja...
Pretvorices se u sir.. :D
koliko kg je cela kantica?
Citat: Flojd poslato 22 Novembar, 2018, 15:52
Neki znaju, neki su mo¾da zaboravili ali sjenièka delicija je sve vreme tu...Cena je ista - 2700, kantice su iste - oko 6kg.
Laziæ za pravo èudo ne baca fotke na temu, ne znam ¹ta mu je, pa æu ja da se pozabavim njegovim hobijem, èisto malo radi zazubica ostatku ekipe [hello] :
Citat: CBRR1 poslato 29 Novembar, 2018, 21:11
koliko kg je cela kantica?
Probaj da nadjes nekoga pa podelite kanticu na pola. Evo, Lazic je rekao da nema vise sira i siguran sam da ce uzetu tu polovinu ali da ti platis sve. ;D
[rofl]
uff bi mogao da ode po kanticu al da ne pojede sav dok ne dodjem :D :D
Citat: Zeljkamp poslato 30 Novembar, 2018, 00:20
Citat: CBRR1 poslato 29 Novembar, 2018, 21:11
koliko kg je cela kantica?
Probaj da nadjes nekoga pa podelite kanticu na pola. Evo, Lazic je rekao da nema vise sira i siguran sam da ce uzetu tu polovinu ali da ti platis sve. ;D
Laziæ veæ uveliko pro¾dire drugu kanticu... :D Pola pojede moja majka sama... :o ;D
@Miki:
Oko 6 kila :-*
ovo kao da nije isti sir koji sam uzeo u prvoj turi
tad je bio masan i mekan u vodi, ovaj suv i kiseo, pece po jeziku skoro, prokuvacu sutra vodu sa soli i dodati ali ne verujem da je samo do nedostatka vode, cini li se jos nekom isto ko je uzimao na samom pocetku?
Moguæe da ga malo treba isprati...
evo jos sam 2017 primetio razliku u odnosu na 2016
Citat: UFF poslato 27 Decembar, 2017, 01:41
nego kazu pre bio bolji, suvlji, sad nekako mekan ko dekin a niko nece da napise javno u temi
Flojd o cemu se radi?
ili sam ja [ludak]
[neampojma] cu dodam vodicu pa da vidimo da li utice na ukus
Ka¹ika soli na pola litra vode pa posle par dana promeni¹ pa proba¹...
Stigao sir, jedini zajeb sto je stigao na poslu tako da do kuce tesko da ce sta da ostane :)
mislim da je generalno malo mladji ali perverzija ukus. Kojekake fete i govnete ne mogu ni da primirisu ovome - bukvalno :)
Citat: UFF poslato 03 Decembar, 2018, 23:40
ovo kao da nije isti sir koji sam uzeo u prvoj turi
tad je bio masan i mekan u vodi, ovaj suv i kiseo, pece po jeziku skoro, prokuvacu sutra vodu sa soli i dodati ali ne verujem da je samo do nedostatka vode, cini li se jos nekom isto ko je uzimao na samom pocetku?
Uffe, najverovatnije i nije, kako i da bude. Pa i te krave su sad matorije 2 godine...Ni trava nije ista, na razlièitim mestima pasu. Ni temperatura u prostoriji gde vri nije stalno ista. To je domaæi proizvod, nije industrija gde se ceo proces odvija u strogo kontrolisanim uslovima i uz razne aromatizere i emulgatore pa zato i nema ¹anse da bude stalno jedan te isti sir. Ista je samo receptura po kojoj se sprema ali to ne mo¾e da utièe da sir uvek bude potpuno istog ukusa. Uglavnom, uradi kako ti je rekao Laziæ ili ga potopi u surutku.
Citat: Lazza poslato 04 Decembar, 2018, 12:38
Stigao sir, jedini zajeb sto je stigao na poslu tako da do kuce tesko da ce sta da ostane :)
mislim da je generalno malo mladji ali perverzija ukus. Kojekake fete i govnete ne mogu ni da primirisu ovome - bukvalno :)
Lazo, drago mi je da je sve pro¹lo dobro. Sledeæi put samo u najprivatnijem okru¾enju otvaraj paket, nisi vi¹e u vojsci bre! :D
E bre, isti je sir kao i pre dve godine, mo¾e malo da osciluje al' to je to... Mo¾da mu je prenoæio na toplom pa malo vi¹e provri¹tao, al' to se ispere lako...
Citat: Laziæ poslato 04 Decembar, 2018, 15:13
E bre, isti je sir kao i pre dve godine, mo¾e malo da osciluje al' to je to... Mo¾da mu je prenoæio na toplom pa malo vi¹e provri¹tao, al' to se ispere lako...
Jeste malo, jos sreca ovaj postar kreten prosuo svu vodu po kolima :)
Ne bi mu ja bio u kolima kad to proradi... :o ;D ©teta ¹to nije leto... :D
Citat: Laziæ poslato 04 Decembar, 2018, 15:18
Ne bi mu ja bio u kolima kad to proradi... :o ;D ©teta ¹to nije leto... :D
Taman do leta ima da provri lepo :)
Drugari, razmi¹ljam da li da otvorim novu temu ili da postavim ovde ali neka je za sada ovde jer ko voli sir svakako voli i ono ¹to sledi.
Elem, prijatelj koji me snabdeva sirom je nedavno zaklao jednog bika i stavio za moje drugare i mene meso da se su¹i onako, po starinski. Najpre dobro usoljeno pa odstojalo koliko treba pa onda na dim pa lagano par nedelja - dim i promaja naizmenièno. Biæe gotovo i poslato sledeæe nedelje, taman posle Sv. Nikole, recimo 20-og. E sad, moji apetiti su ipak mnogo skromniji od izda¹nosti muèenog bika koji glavu dade za na¹ u¾itak. Poslaæe mi drugar oko 70-75 kila iskljuèivo prve klase domaæe su¹enog mesa - tzv. leðanice i ru¾e. Biæe i malo ramsteka, mo¾da 2-3 kile ali to nema smisla ogla¹avati. Ja æu da uzmem do 10 kila za liène potrebe i za najbli¾e, sve ostalo je vi¹ak. Drugu i treæu klasu su¹enog mesa æe da zadr¾i, meni (nama) æe poslati samo najbolje.
Cena æe biti 2000 dinara za kilogram i prodavaæe se na komad pa kome koliko zapadne.
Mislim da nema potrebe da iskusnim gurmanima kakvi smo ovde nagla¹avam da nema mesta poreðenju sa raznim Matijeviæima, Zlatiborcem i ostalim vrlim prodavcima "domaæih" ju¾noamerièkih ¾ivotinjskih zombija iz dubokog permafrosta. :)
Dakle, ko je zainteresovan neka se prijavi ovde ili na PP pa æemo da se razdelimo po sistemu ko pre devojci...
Milijana pi¹i dva komada meni i kanticu sira. Hvala.
Zapisano u tefterèe, javljam ti se porukom uskoro!
Stigla prva tura Pe¹terske pr¹utice:
(https://i.postimg.cc/yWxv4Kf2/DSC-0971.jpg) (https://postimg.cc/yWxv4Kf2)
(https://i.postimg.cc/PCWMz5xv/DSC-0974.jpg) (https://postimg.cc/PCWMz5xv)
(https://i.postimg.cc/FfhVPXdW/DSC-0973.jpg) (https://postimg.cc/FfhVPXdW)
Srèani udar u malom pakovanju... :o [balavi] ;D
(https://i.postimg.cc/1V97cw5v/IMG-20181220-222043.jpg) (https://postimg.cc/1V97cw5v)
Flojd, kvalitet i ukus vrhunski.
Ako i¹ta mo¾e da ubla¾i efekat ovog depresivnog vremena, to je dobro meze,a ovo je stiglo u pravi èas.
Pozdravi domaæine u moje ime.
Citat: Flojd poslato 12 Decembar, 2018, 13:14
Elem, prijatelj koji me snabdeva sirom je nedavno zaklao jednog bika i stavio za moje drugare i mene meso da se su¹i onako, po starinski. Najpre dobro usoljeno pa odstojalo koliko treba pa onda na dim pa lagano par nedelja - dim i promaja naizmenièno. Biæe gotovo i poslato sledeæe nedelje, taman posle Sv. Nikole, recimo 20-og. E sad, moji apetiti su ipak mnogo skromniji od izda¹nosti muèenog bika koji glavu dade za na¹ u¾itak. Poslaæe mi drugar oko 70-75 kila iskljuèivo prve klase domaæe su¹enog mesa - tzv. leðanice i ru¾e. Biæe i malo ramsteka, mo¾da 2-3 kile ali to nema smisla ogla¹avati. Ja æu da uzmem do 10 kila za liène potrebe i za najbli¾e, sve ostalo je vi¹ak. Drugu i treæu klasu su¹enog mesa æe da zadr¾i, meni (nama) æe poslati samo najbolje.
Da tako kazem, jel meso potpuno prirodno pripemljeno, ne idu neke konzervanse i sl..
Jer cesto umeju da stavljaju...
koji si sad pa ti?
Hvala brate Aæimo, drago mi je da ti se sviða! Preneæu drugaru da je dobio pohvalu od znalca! Stvar ukusa, ne znam koja sorta je u èa¹i ali ja bih uz ovu klopu pre odabrao crveno vino... [cheers]
@sis11
Nema nikakvih konzervansa i ostalih gluposti, sve je potpuno èisto, prirodno i domaæe. Samo so, bukovina i mraz. To sve drugar pravi za sebe, ovo mu je samo vi¹ak...
Nisam jeo sir 7 dana zbog stomaènog virusa, izgoreh... :o
Citat: Flojd poslato 21 Decembar, 2018, 15:24
Hvala brate Aæimo, drago mi je da ti se sviða! Preneæu drugaru da je dobio pohvalu od znalca! Stvar ukusa, ne znam koja sorta je u èa¹i ali ja bih uz ovu klopu pre odabrao crveno vino... [cheers]
@sis11
Nema nikakvih konzervansa i ostalih gluposti, sve je potpuno èisto, prirodno i domaæe. Samo so, bukovina i mraz. To sve drugar pravi za sebe, ovo mu je samo vi¹ak...
Hvala na info, javljam ukoliko bude nesto trebalo
Sla¾em se za izbor vina, al belo bilo otvoreno jbg.
Stigla nova tura, prethodnu smo slistili u trenu. A evo kako izgleda kad se mom drugaru malo omakne ruka pa prepuni paket:
(https://i.postimg.cc/jDxcKL1G/DSC-0975-1.jpg) (https://postimg.cc/jDxcKL1G)
Ako me ¾ena narednih dana naglavaèke ne izbaci iz stana koji ¹meka na pu¹nicu èim se uðe u zgradu sreæan sam èovek...
ja bih uzeo jednu pecenicu i kanticu sia..gde,sta, kako/? [neampojma]
Mige, mo¾e dru¾e jo¹ koliko sutra. Javi mi se na 064/121-1313, ja sam na Vraèaru. Doðe¹, odabere¹, popije¹ koju domaæu, proba¹ malo mesi¹ta i sve re¹eno... ;)
Citat: Flojd poslato 25 Decembar, 2018, 13:26
Ako me ¾ena narednih dana naglavaèke ne izbaci iz stana koji ¹meka na pu¹nicu èim se uðe u zgradu sreæan sam èovek...
[rofl] [rofl] [rofl]
Mogu da zamislim kom¹iluk koji ogladni èim uðe u zgradu... :o :D
samo da izadjem iz guzve ovih dana i vidimo se [thumb_up] [thumb_up]
Citat: Laziæ poslato 26 Decembar, 2018, 01:40
Mogu da zamislim kom¹iluk koji ogladni èim uðe u zgradu... :o :D
Ma pusti, navukle su mi se sve babe i dede iz zgrade na gajbu zadnjih dana a jebozovna kom¹inica sa sprata iznad me i dalje ignori¹e najstra¹nije. Probaæu da joj jo¹ agresivnije udarim na nerve celonoænim krèkanjem kiselog kupusa sa ovèetinom, mo¾da mi zazvoni bar da bi mi se najebala keve, i to bi bio neki uspeh... ;D
Citat: MIGE poslato 26 Decembar, 2018, 09:16
samo da izadjem iz guzve ovih dana i vidimo se [thumb_up] [thumb_up]
Aj javi se kad bude¹ mogao, èuvam ti to.
Moj brat... ;D Da gurnemo ruku u d¾ak pièaka, za kurac bi se uhvatili... :o ;D Mislim da te ignori¹e zbog ¾ene... Sutra da se razvede¹ i da krene¹ da ¹alta¹ klinke, odma' bi se nakaèila... :o ;D
Smazana i druga tura pr¹ute, pr¹uta je ostala samo na slici... :)
(https://i.postimg.cc/BjjQ6ggR/DSC-0980-thumb-JPG-e8a35508b0957147bef4cba805d6f9c9.jpg) (https://postimg.cc/BjjQ6ggR)
U jbt :o
(https://i.postimg.cc/vcjCJqSX/DSC-1011-thumb-JPG-4c68e6ea0475acd0640849b69985674f.jpg) (https://postimg.cc/vcjCJqSX)
Drugari, stigla nova tura pr¹ute!
Inaèe, kontigent je pri samom kraju tako da æe ova tura verovatno biti poslednja za ovu sezonu. Razgrabismo sve... Bik je svoju karijeru konaèno zavr¹io veæinom na beogradskim trpezama ali je dobacio èak i do Holandije.
Mo¾da ugrabim jo¹ koji komad na upornost ali ne bih da se kladim... Sira za sada i dalje ima koliko god bude trebalo.
stiglo i do mene u dojcland takodje bik ali ne od kolege sa foruma,tj ne to sto on prodaje :)
zlatibor u pitanju cena 12e kilo cisto i 10e prosarano (ovde u DE ne znam koliko je tamo na licu mesta)
uzeo za probu,drugar to donosi iz njegovog sela posto se bavi prevozom putnika,tako da svake nedelje stize roba......vrhunski kvalitet (naravno ukus se na slici ne vidi)
ono sto je najbitnije jeste da dok jedes nemas utisak da zvaces dim i so vec ono pravo suvo meso koje se topi u usta.
e,sad,onaj ko se razume u ovu tehnologiju,zna koliko se meso dugo dimi,tako da to nemoze biti par dana,zna koliko odstoji ....koje drvo...zna se cemu dim sluzi u procesu itd da ne nabrajam....
naravno ima ljudi koji mise da dimljeno meso sto vise bazdi na dim sve je kvalitetnije [rofl]
i naravno da necu nikom dati kontakt nit ovde ni na pp jer ovo nije reklama,nit kvarim coveku oglas vec da se samo pohvalim da ne zaostajem za vama a i cisto da se vidi razlika u ceni :)
(https://i.postimg.cc/L8qYtNJ6/20190210-183642.jpg)
(https://i.postimg.cc/zXPZmk0h/20190211-121754.jpg)
(https://i.postimg.cc/mrNY0mBN/20190211-121816.jpg)
posaljite oboje administratoru kontorlni test uzorak pa da mogu da ocenim da svi znaju :D
Jedino kad dodjwm kuci,odavde samo na mail mogu da posaljem
Samo da kazem da je roba sa Zlatibora Nula.Letos kada sam bio na Zlatiboru sestra i zet navalili da kupe na pijaci ....dekica tvrdi da je vrhunski , ali ko se malo razume u meso zna ce sta cu reci.To sto je na slici prsuta uopste nije kvalitet nego samo marketing jer kao prvo to meso nije homogeno kompaktno , nije uzrelo meso zato je po strukturi sve raspucano kao suva zemlja
To ispucalo meso je puno vode i svinja je uranjena za plafon 6 meseci , a meso za dobru preradjevinu mora biti najmanje godinu dana svinja ranjena i sa malim postom koncetrata .Na kraju mi deda u poverenju rekao .....pa ko moze toliko da utovi svinja i da ceka kad je potraznja velika..kaze desi se kada se potrose domace zalihe da se meso kupuje u marketima za dalju preradu
Za kvalitetnu sunku ili prsut vremenski treba od 3 - 5 meseci da se odradi proces od salamurenja pa do konzumiranja
Zlatibor je planina u Brazilu ;D
Andjelo to ¹to je Eclipse okaèio ne grokæe,muèe,po teksturi na fotografiji izgleda izvanredno,verovatno je i ukus takav,a da li je Sa Maèkata ili iz neke druge vukojebine ,nije ni va¾no
©to se svinje tièe u pravu si,jebe¹ svinju ispod 16 meseci i 200 kg [cheers]
Ljudi, ovo ¹to je Anðelo napisao je na¾alost taèno. Zlatibor, gde je mnogo toga ¹to se tièe su¹enja mesa u Srbiji poèelo i odakle je jo¹ 1890-tih su¹eno meso zavr¹avalo èak i po evropskim dvorovima i bogatim kuæama sada se pretvorio u veliku tr¾nicu mesa blago reèeno sumnjivog porekla koje iz duboko zamrznutih prastarih rezervi Ju¾ne Amerike sti¾e preko Kosova ilegalnim kanalima.
Kad vas put nanese, pitajte nekog domaæina iz Rudina, Maèkata, Ljubi¹a, Sirogojna, Gostilja, Èajetine...da li zna ikoga ko je svoje domaæe goveèe prodao Zlatiborcu. Neæete naæi takvog. Onda, triput pogaðajte odakle svo to meso.
Normalno, neæu da ka¾em da u Maèkatu nema da se naðe dobra pr¹uta, nije ni to istina, ima tamo domaæina koji to lepo prave za sebe i svojtu ali je ¹verc mesa do Zlatibora postao potpuno masovna pojava. Ba¹ zato ali i zbog kvalitetijeg podneblja, klime i trave pe¹terska su¹ena govedina je za par evra skuplja. Ista stvar je i sa jagnjetinom.
Ovi nakupci po pijacama ¹to prodaju suhomesnato svako jutro istovaruju iz kombija po 10-20 ramsteka i svi se kunu da je roba sa Zlatibora. Pa odakle tamo tolika goveda?! Go ¹verc...
Na ¾alost i to je taèno ali meso sa fotografije izgleda taèno kako treba, uvek i u Maèkatu mo¾e da se naðe odlièna roba,dodu¹e ne¹to skuplje i mora¹ da zna¹ od koga da kupi¹.Za Pe¹ter si takoðe u pravu i za jagnjad i za krave i za mleko,pitanje je samo dokle æe i tamo biti tako.
Da napomenem jos ovo dobro odradjeno meso je meso koje se dugo obradjuje a na slici se da je ova prsut zdimljena na brzinu i na temperaturi, sto pokazuje korica mesa .Mozda je ovo meso ukusno za konzumiranje ali nije kvalitetno
Da napomenen jos ovo da u zadnjih 8 godina ako ne i vise sav med koji se prodaje na Zlatiboru potice iz opstine Bele Crkve .I da su ovdasnji pcelari u Beloj Crkvi poceli da hrane pcele secerom i vodom , i da retko ima gde da se nadje kvalitetan med
Na internetu sam slucajno naleteo na snimak proizvodnje kulena u Sremu.Prica dedica koji je u zadnjih nekoliko godina uzimao prvo mesto za najbolji kulen .I on kaze ovako svake zime prerade i prodaju oko 4 tone kulena i 6 tona ostalih preradjevina , i to sve prodaju unapred.Svinje se kolju krajem novembra a kulen se isporucuje tek u junu mesecu
I on kaze svinja pred klanje ne sme jesti niti piti vode 24 sata pre.Kada se zakolje posle 24 sata , meso mora odstojati jos 24 sata do dalje obrade .Jer se takvim postupkom izbacuje sva voda iz mesa
Anðelo nemamo taj komad mesa u rukama i u ustima pa da mo¾emo sa tolikom sigurno¹æu da tvrdimo da ne¹to valja ili ne valja,ja samo ka¾em da taj komad nije svinja kao ¹to si tvrdio i da izgleda ba¹ kako treba.po ovoj korici na fotki ne mo¾e da se tvrdi da ne¹to nije uraðeno kako treba,jer izgleda odlièno i nikakve naznake nema da je smuljano i zbrzano. [cheers]
Citat: Andjelo poslato 11 Februar, 2019, 22:15
To ispucalo meso je puno vode i svinja je uranjena za plafon 6 meseci , a meso za dobru preradjevinu mora biti najmanje godinu dana svinja ranjena i sa malim postom koncetrata .Na kraju mi deda u poverenju rekao .....pa ko moze toliko da utovi svinja i da ceka kad je potraznja velika..kaze desi se kada se potrose domace zalihe da se meso kupuje u marketima za dalju preradu
Citat: Boban_m poslato 11 Februar, 2019, 22:37
Zlatibor je planina u Brazilu ;D
Slu¹am horor prièe godinama... Realno je da tamo ni blizu nema dovoljno ¾ivotinja za kolièine suhomesnatih proizvoda koje isporuèuju...
Ovo nije fabrika mesa,nit je fabrika suhomesnatih proizvoda.....ovde nema kobasica u folijama i nema mesa na tone.....nije firma,nije nakupac....kao sto rekoh drug mi donosi iz njegovog mesta i znam sta uzimam.
Dosta stvari su lepo recene kao i dosta baljezgarija...
Ne samo da ima ljudi ovde koji se razumeju u meso vec su i vidoviti [rofl] ovamo okace slike sa rostiljanja a ono ispred u tanjiru pregorelo meso....onamo strucnjak iz prve ruke [rofl]
Cini mi se da smo liga izuzetnih dzentlmena.
Sto se sjenice tice,sluzio sam vojsku tamo...neko vreme.....tako da secam se imena poput
Adnan,Besim,Bujar,Ermir,Florim,Gazmend,Kushtrim.....ne sumnjam da je sjenica bliza albaniji nego zlatibor.
A kao sto rekoh,nemam nameru da kolegi kvarim pricu nit sam okacio s namerom da bih nekom cinio usluge prodajom mesa....pa jos uvaljenog s kosova [rofl]
"Adnan,Besim,Bujar,Ermir,Florim,Gazmend,Kushtrim" se sigurno razumeju u su¹enje krava bolje od mene... :D
Inace postoji i opcija edit, pa kad se nesto zaboravi edit pa se doda u post, ne mora 29 postova jedan za drugim da se dodaje.
Andjelo zna sta prica...
Ajde! Ubedi me u èetiri reèi,vidi¹ ja sam siguran da ne zna
Zaboravite da sam ista rekao ......Admini mogu da izbrisu moje postove , da se ne bi prepirali oko prsute
Vidi se da smo Srbi :)
Anðelo,nemoj pogre¹no da me shvati¹,apsolutno nemam ni¹ta protiv tebe,samo sam izneo svoj stav nema potrebe da se ljuti¹
Mene ne moze ni moja zena da iznervira, a ne neko ovde......da sam najutljive priride odavno bi zavrsio u Kovin ili Vrsac
Ne bi tebe primili u Kovin... ;D Prob'o ja, nisam uspeo da ih ubedim da sam lud... :o Budale... ;D
Aj svi po prsutu i za rsena prica..... ;D
Citat: Andjelo poslato 12 Februar, 2019, 16:00
Zaboravite da sam ista rekao ......Admini mogu da izbrisu moje postove , da se ne bi prepirali oko prsute
Vidi se da smo Srbi :)
Bolje da se svadjamo oko prsute, nego oko vucica & co, ima vise vajde.
Sve sto vam ne valja kod ovih prsuta, saljite na moju adresu, zrtvovacu se vec nekako.
Meni ¹aljite pr¹utu, Milomiru mo¾e vuèiæ...
pitao ortaka,kaze da je pogledao pedigre bika koji je pusen.....pradeda (bikov pradeda) mu bio iz tutina,bem ga sad....uso sam u dilemo sta sam jeo.....izgleda das bik nije cist Srbin :(
Citat: Laziæ poslato 12 Februar, 2019, 22:03
Meni ¹aljite pr¹utu, Milomiru mo¾e vuèiæ...
Preskocicu...
Ja bih one Daciceve kuravice.
(https://i.postimg.cc/9FsdGmc0/ivana-1-1000x0.jpg) (https://postimg.cc/LnBgSMYF)
Uh ¹to je gadna... Vidi se Daèiæev ukus... Zamisli da je vi¹a od njega...
U srednjoj cesce sirila noge nego svesku i pogledaj dokle je dogurala.
Сир, пршута и курве. То је живот.
Dizginete zbog prsute :o
Citat: milomir22 poslato 13 Februar, 2019, 17:50
U srednjoj cesce sirila noge nego svesku i pogledaj dokle je dogurala.
Èekaj bre, znam nekoliko vrlo inteligentnih i sposobnih ¾ena koje su se kroz srednju i na faksu jebale kao ¹tuke i uspele u ¾ivotu bez da moraju da ¹ire noge... Nije seks kriv nego nedostatak morala...
Ova sa slike se sigurno istakla intelektom i sposobnoscu... u hotelskoj sobi...
Pa da, to nije seks nego prostitucija... Jedino ¹to su prave prostitutke masu po¹tenije, trampe seks za pare, ova za funkcije za koje nije sposobna...
Citat: eclipse4 poslato 12 Februar, 2019, 22:40
pitao ortaka,kaze da je pogledao pedigre bika koji je pusen.....pradeda (bikov pradeda) mu bio iz tutina,bem ga sad....uso sam u dilemo sta sam jeo.....izgleda das bik nije cist Srbin :(
Mo¾da je po babine linije
Наравоученије, једи месо само од онога што си сам направио.
Ili iz pouzdanog izvora... Jedne godine do¹li kod Gorana u Vojsku, prase se veæ obrtalo na ra¾nju, dan danas mi ide voda na usta kad se setim... Ima tome 4 godine... :D
Citat: ®or¾ poslato 13 Februar, 2019, 23:48
Citat: eclipse4 poslato 12 Februar, 2019, 22:40
pitao ortaka,kaze da je pogledao pedigre bika koji je pusen.....pradeda (bikov pradeda) mu bio iz tutina,bem ga sad....uso sam u dilemo sta sam jeo.....izgleda das bik nije cist Srbin :(
Mo¾da je po babine linije
Na zalost pedigre joj nastrado u sarmama
Svu pr¹utu smo obrstili do kanapa odavno a sira je ostalo za jo¹ koju turu pa izvol'te. ;)
Ima li jos sira? 😋
Pogledaj kroz prozor :)
Citat: UFF poslato 03 April, 2019, 16:06
Ima li jos sira? 😋
Jo¹ samo jedna jedina kantica. Javi ako ti treba, brzo æe da ode.
moze, cela :D
Hell yeah! Vidimo se u subotu negde na tvojoj strani!
auuu ovo jos bolje od prve ture koja me odusevila [balavi]
Znaèi uboli smo dobru mu¾u u ovoj turi...Leepo! [cheers]
Dragi drugari,
jo¹ jednom se zahvaljujem svim ljubiteljima na sada veæ uobièajeno velikom interesovanju. Nova tura teliæa je nedavno do¹la na svet tako da do daljnjeg sira neæe biti. Videæemo s jeseni kako stvari stoje ali biæe manje sira nego do sada jer je prijatelj re¹io da dobar deo mleka prodaje sjenièkim mlekarama. Ka¾e da mu je tako dosta lak¹e i jednostavnije.
Pozdrav svima do sledeæeg javljanja... [hello]
Lo¹ deo mleka mo¾e da proda nama, u obliku sira...
Da nije mozda ostala jos jedna ili pola kantice negde? ;D
Ma nije, evo i ja sam na donjoj rezervi...Upisano za jednu kanticu pa ti javljam èim uspem da izvuèem koju.
I ja se javljam ako pretekne nesto 😃
Uzo sir, jebe kevu, vrhunski
Ponesi jedno kilo u Vojsku... :-*
Једи сира да ти дупе свира.
Citat: Laziæ poslato 14 Jun, 2019, 23:37
Ponesi jedno kilo u Vojsku... :-*
Stigao je tek kad sam veæ krenuo, jbg... Inaèe, ovo ¹to je Juga uzeo nije sjenièki nego miroèki sir i njega ima jako malo i tek ponekad. To je punomasni kravlji sir koji mo¾e da se griluje ili peèe u tiganju i po tome je jedinstven. ®ena koja mi ga dostavlja snabdeva ekskluzivne restorane tim sirom tako da to dobijem uglavnom za sebe. Retko pretekne koji paket.
Nego, posetio sam drugara na Pe¹teru odmah posle Vojske. Ima sira ponovo, izvolite naruèiti. Ista cena, isti i kvalitet. Kantica ko¹ta 2700 dinara. Ima starog - zgorelog a ima i mladog pa ko ¹ta voli... Biæe i prvoklasne pr¹ute na zimu. Evo kako se tamo ¾ivi:
(https://i.postimg.cc/R66Hbfwj/IMG-20190623-170435.jpg) (https://postimg.cc/R66Hbfwj)
(https://i.postimg.cc/XB6pHPjC/IMG-20190623-171332.jpg) (https://postimg.cc/XB6pHPjC)
(https://i.postimg.cc/XZXGpF1p/IMG-20190623-171335.jpg) (https://postimg.cc/XZXGpF1p)
(https://i.postimg.cc/GH1yq4t5/IMG-20190623-200850.jpg) (https://postimg.cc/GH1yq4t5)
(https://i.postimg.cc/7fMTcqTY/IMG-20190623-202515.jpg) (https://postimg.cc/7fMTcqTY)
(https://i.postimg.cc/K3tgm2qf/IMG-20190623-204320.jpg) (https://postimg.cc/K3tgm2qf)
(https://i.postimg.cc/hhmmLLDm/IMG-20190623-204339.jpg) (https://postimg.cc/hhmmLLDm)
(https://i.postimg.cc/BjmPSNgr/IMG-20190624-123239.jpg) (https://postimg.cc/BjmPSNgr)
(https://i.postimg.cc/7CcC76jX/IMG-20190624-134903.jpg) (https://postimg.cc/7CcC76jX)
(https://i.postimg.cc/qg2thpwX/IMG-20190624-140958.jpg) (https://postimg.cc/qg2thpwX)
(https://i.postimg.cc/cvk6yC1Z/IMG-20190624-142349.jpg) (https://postimg.cc/cvk6yC1Z)
(https://i.postimg.cc/21S3KhD2/IMG-20190624-162759.jpg) (https://postimg.cc/21S3KhD2)
(https://i.postimg.cc/mzCrHSY2/IMG-20190624-163038.jpg) (https://postimg.cc/mzCrHSY2)
(https://i.postimg.cc/QBBCXDV7/IMG-20190624-165326.jpg) (https://postimg.cc/QBBCXDV7)
(https://i.postimg.cc/hJHjvY75/IMG-20190624-170428.jpg) (https://postimg.cc/hJHjvY75)
(https://i.postimg.cc/YL7CfmRN/IMG-20190624-174731.jpg) (https://postimg.cc/YL7CfmRN)
(https://i.postimg.cc/14K6tpyr/IMG-20190623-161042.jpg) (https://postimg.cc/14K6tpyr)
(https://i.postimg.cc/FkFYcBhg/IMG-20190623-183809.jpg) (https://postimg.cc/FkFYcBhg)
(https://i.postimg.cc/kB4Vgz17/IMG-20190623-183817.jpg) (https://postimg.cc/kB4Vgz17)
(https://i.postimg.cc/RqG694TP/IMG-20190623-183821.jpg) (https://postimg.cc/RqG694TP)
(https://i.postimg.cc/xJ3kX2V1/IMG-20190623-183825.jpg) (https://postimg.cc/xJ3kX2V1)
(https://i.postimg.cc/Ppjpfqc7/IMG-20190623-183829.jpg) (https://postimg.cc/Ppjpfqc7)
(https://i.postimg.cc/Sjm2wJc2/IMG-20190623-183833.jpg) (https://postimg.cc/Sjm2wJc2)
(https://i.postimg.cc/gnTxXsQ8/IMG-20190623-184038.jpg) (https://postimg.cc/gnTxXsQ8)
(https://i.postimg.cc/pm5pD8M7/IMG-20190623-184044.jpg) (https://postimg.cc/pm5pD8M7)
(https://i.postimg.cc/t1hJcjTN/IMG-20190623-194117.jpg) (https://postimg.cc/t1hJcjTN)
(https://i.postimg.cc/wygM8GR8/IMG-20190624-095722.jpg) (https://postimg.cc/wygM8GR8)
(https://i.postimg.cc/S2dsyfcX/IMG-20190624-095729.jpg) (https://postimg.cc/S2dsyfcX)
(https://i.postimg.cc/m1rrh1Sm/IMG-20190624-095735.jpg) (https://postimg.cc/m1rrh1Sm)
(https://i.postimg.cc/mhZkmKG7/IMG-20190624-095738.jpg) (https://postimg.cc/mhZkmKG7)
(https://i.postimg.cc/0rtQFZ8F/IMG-20190624-151348.jpg) (https://postimg.cc/0rtQFZ8F)
(https://i.postimg.cc/svq2DXGJ/IMG-20190624-211141.jpg) (https://postimg.cc/svq2DXGJ)
(https://i.postimg.cc/rKKmkWsm/IMG-20190624-211150.jpg) (https://postimg.cc/rKKmkWsm)
(https://i.postimg.cc/1gZ5wjHn/IMG-20190624-211156.jpg) (https://postimg.cc/1gZ5wjHn)
(https://i.postimg.cc/LY3T2wyz/IMG-20190623-194341.jpg) (https://postimg.cc/LY3T2wyz)
(https://i.postimg.cc/3dRBQL2v/IMG-20190623-194756.jpg) (https://postimg.cc/3dRBQL2v)
(https://i.postimg.cc/Z0jcgkvm/IMG-20190623-194805.jpg) (https://postimg.cc/Z0jcgkvm)
(https://i.postimg.cc/ZCMLbrLD/IMG-20190623-194811.jpg) (https://postimg.cc/ZCMLbrLD)
(https://i.postimg.cc/cvtBrr91/IMG-20190623-194818.jpg) (https://postimg.cc/cvtBrr91)
(https://i.postimg.cc/qhw89nRw/IMG-20190623-194835.jpg) (https://postimg.cc/qhw89nRw)
(https://i.postimg.cc/Mcy0mgJh/IMG-20190623-194925.jpg) (https://postimg.cc/Mcy0mgJh)
(https://i.postimg.cc/KKXrLxwP/IMG-20190624-123633.jpg) (https://postimg.cc/KKXrLxwP)
(https://i.postimg.cc/34YXS9KW/IMG-20190624-194502.jpg) (https://postimg.cc/34YXS9KW)
Citat: Flojd poslato 11 Jun, 2019, 15:06
Ma nije, evo i ja sam na donjoj rezervi...Upisano za jednu kanticu pa ti javljam èim uspem da izvuèem koju.
pa gde je kantica za mene i miki mecavu?
Ako naleti Miroèki, ja bih uzeo.
Da da javljaj za Mirocki ako ga bude, fenomenalan je kad se griluje.
@Uff
Sti¾e za par dana za obojicu matori, javljam ti se ubrzo.
@Ga¹par
@Pajche
Dogovoreno, ako pretekne javljam vam.
Evo ¹ta je miroèki sir i kako se sprema...
Mo¾e da se jede i nepeèen ali punoæu arome i ukusa daje tek kad ga bacite na gril ili tiganj...
(https://i.postimg.cc/YjG3qFsY/IMG-20190520-183831.jpg) (https://postimg.cc/YjG3qFsY)
(https://i.postimg.cc/DSFdgMyP/IMG-20190520-183936.jpg) (https://postimg.cc/DSFdgMyP)
(https://i.postimg.cc/Lq8kdgPq/IMG-20190520-184005.jpg) (https://postimg.cc/Lq8kdgPq)
(https://i.postimg.cc/XZ1fnNKs/IMG-20190520-184247.jpg) (https://postimg.cc/XZ1fnNKs)
(https://i.postimg.cc/PpLmJG2T/IMG-20190520-184502.jpg) (https://postimg.cc/PpLmJG2T)
(https://i.postimg.cc/qh92Cm5n/IMG-20190520-184808.jpg) (https://postimg.cc/qh92Cm5n)
(https://i.postimg.cc/DmXrKTSc/IMG-20190521-185024.jpg) (https://postimg.cc/DmXrKTSc)
(https://i.postimg.cc/5QLL5whr/IMG-20190521-185030.jpg) (https://postimg.cc/5QLL5whr)
U tiganj ide i sjenièki opu¹teno...
O da, ide ali se topi a ovaj se ne topi jer je kuvan u sopstvenoj surutki. Zato ¹kripi pod zubima pa ga zovu i ¹kripavac.
Jeo sam taj, odlièan mada ¹kripi pod zubima... :D :D :D
U Brdu Piva imaju skripavac, otkad sam ga probao postao je nezaobilazni deo porudzbine tamo
E ba¹ taj sir mi sti¾e! [thumb_up] Ta ¾ena snabdeva upravo Brdo Piva i jo¹ nekoliko restorana po Beogradu i na Ðerdapskoj magistrali.
ponesi mi komad tog skripavog da probam :D
Hoæem. A sjenièki mi sti¾e ba¹ veèeras, evo sad mi javio drugar da je poslao. [cheers]
@Miki Mecava
Baci mi broj telefona na pp pa te zovem da se dogovorimo oko preuzimanja.
pojeo i stari i mladi pa bi novu turu starog punomasnog ako ima?
mozemo i lazic i ja po pola..
Sva sreæa pa sam brzo video poruku... :D
Mladog neæe biti do proleæa a prevrelog ima koliko god treba. Sve je isto - i kvalitet i cena. Kantica je 2700 dinara.
Tu sam :D
Nisam ni sumnjao... :D
Javljam ti se uskoro.
;D
ja morao celu duzmem, pola vec izeo :D
Uzeæu ja celu, mama sma¾e pola dok ka¾e¹ keks... ;D
Sma¾e sir dok ka¾e¹ keks!! Interesanno!! ;)
Citat: Laziæ poslato 18 Decembar, 2019, 16:20
Uzeæu ja celu, mama sma¾e pola dok ka¾e¹ keks... ;D
Ne govori "keks" i re¹en problem :P
Nova tura sti¾e u ponedeljak ili utorak (23-24. decembar), ako jo¹ nekome treba neka se zapi¹e...
Hoæu ja jednu kanticu, u kom¹iluku sam.
Ok, baci mi samo poruku sa brojem telefona pa te zovem èim sir stigne.
Flojdov sir kao sladoled u ustima se topi, mo¾e uz rad¾u a mo¾e i uz vopi :). Prva liga!
I divno smrdi... :o ;D
Ја набавио канту колегама са посла. Они навалили да једу без хлеба, усраће се до куће.
Citat: ficoman poslato 25 Decembar, 2019, 11:09
Flojdov sir kao sladoled u ustima se topi, mo¾e uz rad¾u a mo¾e i uz vopi :). Prva liga!
Citat: El Jefe poslato 25 Decembar, 2019, 23:37
Ја набавио канту колегама са посла. Они навалили да једу без хлеба, усраће се до куће.
Hvala braæo ali pripazite na pritisak, udara gor¹taèki sir pravo u makinu! :D Preneæu drugaru povoljne utiske.
Citat: Laziæ poslato 25 Decembar, 2019, 22:30
I divno smrdi... :o ;D
Biæe¹ zahvalan kad ti bude do¹lo da se malo osami¹. Samo otvori¹ kanticu i ¾elja se ispunjava veri kvikli... [rofl]
[rofl] [rofl] [rofl]
Ostala mi sluèajno jo¹ jedna kantica prevrelog. Kome treba nek se javi u temi ili na PP.
Oti¹lo, pohitala na¹a braæa Bora i Megaidiot.
Јао
Nemoj da se ¹trecira¹, ima opet jedna do dve slobodne... :)
A ide baaa¹ lepo i sa domaæim kiselim kupusom sa dimljenim kobajama i dobrim vincem:
(https://i.postimg.cc/ZWr46D9c/IMG-20200117-194234.jpg) (https://postimg.cc/ZWr46D9c)
(https://i.postimg.cc/ts09ZHgJ/IMG-20200117-194322.jpg) (https://postimg.cc/ts09ZHgJ)
da vas upozorim, postoji veliki problem sa ovim sirom.
jako se brzo trosi. [cheers]
Pa da, kad se dru¾i¹ sa Borom... :)
Sve razdeljeno, nova tura sti¾e uskoro. [cheers]
dobar sirac ali je bilo dobro i meso :)
Jeste al ove godine izvisismo za su¹eno meso, neæe drugar ni¹ta da baci pod no¾ za nas ugro¾ene graðane... [neampojma]
Зато једи сира да ти дупе свира
Citat: megaidiot poslato 19 Januar, 2020, 01:02
da vas upozorim, postoji veliki problem sa ovim sirom.
jako se brzo trosi. [cheers]
Budi oprezan, jede¹ nuklearnu bombu...
Da li je iko od vas kojim cudom saznao koliko dugo ova kantica sira moze da stoji u frizideru dok vise ne bude za ishranu?
Nekad dodje maniji i slaniji a nekad slabiji i dok je potopljen u vodu (prokuvam sa soli i dodam) kako vreme prolazi postaje sve ukusniji, bar po mom ukusu
Sve do nekog trenutka kad pocinje da dismr ali ozbiljno (kad ga dobijes vise je kao prljave carape a posle mesec i duze kao klosar koji se nije okupao mesec dana ili duze) i ukus postaje kiseo, pece po jeziku 😂
Kako usporiti proces starenja/sazrevanja/propadanja osim na standardni nacin pojesti ga odmah i ceo ?
Marko mo¾e izuzetno dugo da stoji,ukoliko pravi¹ i menja¹ presolac.U sluèaju da te mrzi,krlja¹ dokle
lhoæe¹ i dok ima ukus na koji si navikao, posle toga ako ti dosadi,izvadi¹,ocedi¹ pukne¹ na klin film,parèiæe na srednju policu fri¾idera i svakodnevno okreæe¹,u prolazu.Ide¹ ka tvrdom Pekorino siru [cheers]
Ima li jos tog sira? I gde da ga pokupim? Npr utorak?
Citat: ®or¾ poslato 02 Februar, 2020, 17:44
Ide¹ ka tvrdom Pekorino siru [cheers]
oces da kazes da od ovoga moze da se pravi pekorino? ako ce to biti i blizu onog sto recimo ima u makedoniji da se uzme, ja bi neuk rizikovao da probam.
Biæe ta tekstura nisam ba¹ bio precizan,pekorino je kombinacija,ovca ,koza i krava ali da biæe vrlo ukusan,bitno je da se ravnomerno su¹i
Moja majka to radi decenijama...
Аха, значи то је тајна ваше виткости колега.
Naroèito moje majke... :o ;D ;D ;D
Citat: ®or¾ poslato 03 Februar, 2020, 03:50
Biæe ta tekstura nisam ba¹ bio precizan,pekorino je kombinacija,ovca ,koza i krava ali da biæe vrlo ukusan,bitno je da se ravnomerno su¹i
nista onda, cekam ja da me put ravnomerno odvede vo severnata makedonija
Citat: UFF poslato 02 Februar, 2020, 15:58
Da li je iko od vas kojim cudom saznao koliko dugo ova kantica sira moze da stoji u frizideru dok vise ne bude za ishranu?
Nekad dodje maniji i slaniji a nekad slabiji i dok je potopljen u vodu (prokuvam sa soli i dodam) kako vreme prolazi postaje sve ukusniji, bar po mom ukusu
Sve do nekog trenutka kad pocinje da dismr ali ozbiljno (kad ga dobijes vise je kao prljave carape a posle mesec i duze kao klosar koji se nije okupao mesec dana ili duze) i ukus postaje kiseo, pece po jeziku 😂
Kako usporiti proces starenja/sazrevanja/propadanja osim na standardni nacin pojesti ga odmah i ceo ?
Evo iz prve ruke...
Meni taj prevreli sir traje opu¹teno po 2 - 2 i po meseca po¹to ga jedem sam. Kad ga ne jedem èesto, toliko mi treba da omlatim kanticu. Najbitnije je pravilno èuvanje. Ako to uradi¹ kako treba, nema ¹anse da se pokvari ni da poène da se oseæa. Uzmi fla¹iranu izvorsku vodu, ona nema hlora i hemije kao èesmovaèa. Prolom, Viva, koja god. Na pola litre vode velika ka¹ika soli. Dobro prome¹aj dok se ne otopi so i prelij sir. Druga bitna stvar: pritisni nekom tacnicom sir tako da bude potpuno potopljen u presolac, da ne dolazi u dodir sa vazduhom i onda zatvori kanticu. Ako je to odraðeno na ovaj naèin, sir æe ti trajati mesecima, sve dok ga ne pojede¹ i biæe sve bolji ¹to du¾e stoji. Evo kad se vidimo doneæu ti kri¹ku sira koja kod mene u fri¾ideru stoji par meseci pa æe¹ probati, odlièan je. Treba samo malo prakse ali ni¹ta komplikovano. Ako je sir poèeo da se oseæa i da peèe po jeziku znaèi da ne¹to nije uraðeno kako treba. Stavi taj sir u vodu pola sata pa neka ti suvozaèica smota neku pitu od toga. Prevreli punomasni sir mo¾e da stoji u presolcu jako dugo, mesecima.
Citat: ®or¾ poslato 02 Februar, 2020, 17:44
Marko mo¾e izuzetno dugo da stoji,ukoliko pravi¹ i menja¹ presolac. [cheers]
Tako je.
Citat: Gvozden poslato 03 Februar, 2020, 00:54
Ima li jos tog sira? I gde da ga pokupim? Npr utorak?
Ima sira koliko god ti du¹a i¹te. Trenutno su zavejani do obrva, nema ne teoretske ¹anse da se spuste do Sjenice. Evo ba¹ je jutros bilo na vestima da je skroz neprohodan put NP-Sjenica i deo puta Ivanjica-Sjenica. Ni ma¹ine ne mogu da urade ni¹ta. A zamisli kako je tek po selima na Pe¹teru gde puta nema...
Upisao sam te za kanticu pa ti javljam èim mi stigne tura a to bi trebalo da bude narednih dana. Samo mi ostavi neki broj telefona na pp.
дрва имају сад седе у топлом грицкају мало суво мало сира пију вино и пеку лебац док снег не оде какав је то човек који себи дозволи да му се сир усмрди и он га баци па ја ти никад више грама не продао ни за милијарду евра по милиграму
ја поједем кофу од пет кила оног што се не продаје него је за кућу од једне бабе са златибора у року од три дана и умрем гладан за још
aj ne seri bre, pa ti ni leba ne jedes a ne sira [rofl] imas 30 kila sve sa krevetom i mokrom kosom
Тц тц, буцко.
ахахахах леба и сир су за београђане и оне дебеле лоптице масне ми од триес кила једемо само прво брање и месо са планинског ветра а то нема да се купи
е доносио нама еца сир са пештера док беше идеа његова доносио нам и месо убијали смо се од ждрања
Citat: UFF poslato 06 Februar, 2020, 20:10
aj ne seri bre, pa ti ni leba ne jedes a ne sira [rofl] imas 30 kila sve sa krevetom i mokrom kosom
Marko, ama ba¹ ni¹ta nije sme¹no u Kostiæevoj situaciji... Ne sekiram se previ¹e dok ima net da se javi, ali sme¹no nije...
[neampojma] nemam pojma o kakvoj se situaciji radi ali sam prilicno siguran da je sam sebe tu doveo
da je manje unistavao vrednost svojih vozila i da ih je malo vise pazio sad bi sigurno imao i za planinsko meso i net
Nekome je zivot majka, nekom maceha... Neki su manje neki, vise autodestruktivni...
(https://i.postimg.cc/qhGSK2Hh/IMG-20200228-163202.jpg) (https://postimg.cc/qhGSK2Hh)
(https://i.postimg.cc/yWVwHp0F/IMG-20200228-163343.jpg) (https://postimg.cc/yWVwHp0F)
Gurmani, ostale jo¹ dve kantice od sada¹nje ture, ako kome bude trebalo neka se utefteri.
Aj' ¾iveli! [cheers]
Eee dobro si me setio, pre par dana mi moj okruglasti drugar sto je bio poslednji put po sirac zamolio za jos jednu kanticu, tako da eto mene da se zapljunem da te oslobodim te tvoje muke
hoce neko da podeli jednu?
smaranje mi je da kuvam vodu i so, menjam sve itd
pola kantice pojedem taman bez da se ista drkam oko nje :)
Citat: UFF poslato 28 Februar, 2020, 23:22
hoce neko da podeli jednu?
smaranje mi je da kuvam vodu i so, menjam sve itd
pola kantice pojedem taman bez da se ista drkam oko nje :)
Zalije¹ sa surutkom i nema drkanja sa vodom i soli
kojom surutkom?
onom sa cesme?
Citat: UFF poslato 29 Februar, 2020, 01:24
kojom surutkom?
onom sa cesme?
Сурутка од крављег млека .....у радњама
Poslato sa VOG-L29 pomoæu Tapatoka
Ide mi ove godine ba¹ polako, skoro pola kantice veæ par meseci u fri¾ideru, ni¹ta nisam pipao osim ¹to sam to pola razba¹kario po celoj kutiji, ni¹ta mu ne fali...
Citat: pajche poslato 28 Februar, 2020, 20:43
Eee dobro si me setio, pre par dana mi moj okruglasti drugar sto je bio poslednji put po sirac zamolio za jos jednu kanticu, tako da eto mene da se zapljunem da te oslobodim te tvoje muke
Re¹eno bata Pajèe, evo stavljam kanticu u kola i èuvam za tebe pa æemo se nahvatati negde u gradu ovih dana.
Citat: UFF poslato 28 Februar, 2020, 23:22
hoce neko da podeli jednu?
smaranje mi je da kuvam vodu i so, menjam sve itd
pola kantice pojedem taman bez da se ista drkam oko nje :)
Prijatelju kakvo bre kuvanje, kakvi bakraèi...Evo Bane kolekcionar hiljadarki uzeo jednom davno a iskusan kao da ga uzima ceo ¾ivot... :D
A sve sam ti lepo napisao u vezi toga, evo pogledaj na pro¹loj strani u temi...
Nema frke za pola kantice, èeka te, taman æu burazeru da odvojim drugu polovinu.
I staviæu ti i presolac da ne mora¹ da cima¹ ni¹ta, tvoje je samo da klopa¹... [thumb_up]
[clapp]
nesto zamrla tema a meni se jede sir, kakva je trenutna situacija?
Citat: UFF poslato 25 Septembar, 2020, 20:45
nesto zamrla tema a meni se jede sir, kakva je trenutna situacija?
u èetvrtak Igor kod mene pravio miroèki sir na ro¹tilju, takozvani ¹kripavac.
Joooj, kako je to dobro!!!
Uuuu taman ste me podsetili da vidim da porucim skripavac opet od njega. Volim taj "njegov" skripavac, ali se meni nesto uvek istopi, dajte savet kako da se to ne desi. Probao sam i sa jacom i slabijom vatrom, i vise i manje ulja, i duze i krace pecenje, ali mi nesto ne ide. U poslednje vreme uzimam kozji sir za grilovanje on ostane ceo i sjajnog je ukusa. Ali ne skripi :)
Meni se topi samo ako ne stavim ulje, ako stavim bude sve ok.
Citat: UFF poslato 25 Septembar, 2020, 20:45
nesto zamrla tema a meni se jede sir, kakva je trenutna situacija?
Matori, nema sira veæ par meseci. Na¹ao drugar nekog pouzdanog otkupljivaèa mleka iz Sjenice tako da vi¹e ne mora da se zajebava sa pravljenjem sira, kanticama, slanjem busom, èekanjem love... Ovo mu mnogo jednostavnije.
Jedino ¹to sad imam je taj miroèki sir za grilovanje, to mi stalno sti¾e. To je punomasni kravlji sir sa planine Miroè u istoènoj Srbiji (samo sa tog podruèja je pravi) koji se, nakon ¹to se formira, bari u sopstvenoj surutki i onda mo¾e da se griluje i da zadr¾i oblik. Tek kad se ispeèe ispu¹ta sve svoje arome, inaèe mo¾e da se klopa i sve¾. Odlièan je ali ga nemam toliko da bih mogao da ogla¹avam. Mogu da odvojim po par kila ponekad ali nemam za masovnu prodaju. Marko Pajche se veæ prijavio i danas dolazi po svoju porud¾binu. Imam jo¹ 7-8 kila ako bude nekom trebalo. Evo sad æu da bacim koju sliku da vidite kako to izgleda.
Evo kako to izgleda:
(https://i.postimg.cc/CdH86SnK/IMG-20190520-183936.jpg) (https://postimg.cc/CdH86SnK)
(https://i.postimg.cc/DSD4bzHx/IMG-20190520-184247.jpg) (https://postimg.cc/DSD4bzHx)
(https://i.postimg.cc/xXWq14N7/IMG-20190520-184502.jpg) (https://postimg.cc/xXWq14N7)
(https://i.postimg.cc/Vr4YnG5z/IMG-20190520-184808.jpg) (https://postimg.cc/Vr4YnG5z)
Iseèe se na kri¹ke debljine oko 2cm, stavi se na neki ubrus ili krpu da se malo prosu¹i i buæ u dobro zagrejan tiganj sa vrlo malo masti, maslinovog ulja, maslaca, margarina, zejtina ili èega veæ. Par minuta sa svake strane dok ne porumeni i to je to, nikakva posebna mudrost. Kad se sprema na ro¹tilju, valja ga staviti sa strane a ne na prejaku vatru i omastiti malo re¹etku slaninicom ili èime god. Detalje o spremanju na ro¹tilju mo¾e da isprièa Mrle. :D
Kome treba neka manja kolièina nek se javi u temi ili telefonom na 064/121-1313. Cena je 700 dinara po kilogramu. Sti¾e mi otprilike na 3 nedelje, dok se nakupi porud¾bina i kad domaæin siðe iz nedoðije do Donjeg Milanovca da po¹alje busom.
Ima ga u par prodavnica u gradu ali je cena potpuno sumanuta - 1300 do 1400 dinara za kilo. [ludak] Evo:
(https://i.postimg.cc/F7mNKQKw/IMG-20191211-182011.jpg) (https://postimg.cc/F7mNKQKw)
(https://i.postimg.cc/JsS1MHH5/IMG-20191222-122450.jpg) (https://postimg.cc/JsS1MHH5)
E, uz ovaj sir bi moglo i ovo, sinoæ umesio lepinje
(https://i.postimg.cc/zbRZYDQW/20200930-223222.jpg) (https://postimg.cc/zbRZYDQW)
Bravo deèaèe! [clapp] Mo'¹ se ¾eni¹ ponovo... :D
jel to prosidba ?
ууу гумени је бољи и од какчаваља али овај из продавнице није ни близу домаћем кад год пређете гумом преко оне модерне свирајуће беле линије на улици сетите се овог сира : )
Opet aktuelno, Flojd rece da aktiviram temu
Sir sa istog podrucja ali od drugog dobavljaca, ovaj put dosao u okrugloj kanticici i za ne poverovati jos bolji i masniji od proslog :o
Ja vec sjebao prvu kantu i porucio sledecu pa cisto da javim da znate ;D
kako ste vi hrabri ljudi sto tako kupujete kvarljivu robu ...
Stari sir je naspram mladog delikates al shvatices jednog dana...
реко онај који једе виршле